吉林
作者：朱方清
今天（5月28日），“雙匯”發出一份致歉聲明。
在我看來，這份聲明很罕見——雖然從標題到開頭和結尾都滿含誠意地表示了歉意，且下一步將加大檢測頻次完善全鏈條溯源管理并歡迎社會各界監督，但是對于到底發生了什么事情、出現了啥子問題和給消費者造成哪些損害，這些實質的東西卻根本就只字未提。
反過來，在“聲明”的核心部分，“雙匯”強調“：
公司第一時間成立專項工作組，趕赴望奎雙匯北大荒食品有限公司，配合政府部門進行全面排查。
2025年10月份至今，望奎雙匯北大荒食品有限公司對林可霉素檢測5892批次，監管部門檢測3批次，檢測結論均合格。
同時，雙匯發展下屬所有生豬屠宰廠內部檢測共計38863批次，監管部門檢測8批次，檢測結論均合格。
聲明主體著重強調2025年10月至今，監管部門對“雙匯北大荒”及雙匯旗下所有生豬屠宰廠總計4.4萬多批次“檢測結論均合格”。
這就相當”詭異“進而讓人難以理喻了。
檢測全合格，你又錯在哪里，道的哪門子歉？
更關鍵的是，此次事件正因黑龍江省市場監督管理局近日發布的一則抽檢通報而起。該通報直指“雙匯” 旗下控股子公司——望奎雙匯北大荒食品有限公司生產的豬后鞧肉，被檢出抗生素林可霉素殘留量遠超國家標準限值。
黑龍江省市場監督管理局公開發布的相關統計表顯示，受檢的該批次“雙匯”豬肉中林可霉素殘留量達到 7700μg/kg，而國標最大殘留限量僅為 200μg/kg。簡單換算下來，此次檢出的林可霉素殘留量，超標高達37.5 倍。
豬肉中林可霉素超標近 38 倍，意味著生豬在養殖過程中，要么存在違規加大用藥劑量的情況，要么完全沒有遵守休藥期規定，生豬體內的藥物尚未代謝干凈就被送往屠宰加工，最終流入市場。
如此嚴重的藥物殘留通過食用進入人體，短期可能破壞人體腸道菌群平衡進而引發腹瀉、惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應以及皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀。長期攝入則會使人體形成耐藥性，加大感冒發燒、腸道感染及疑難病癥的發生率與治療難度，造成不可逆的健康損傷，更可能直接威脅生命安全。
讓人匪夷所思的是，涉事的望奎雙匯北大荒食品有限公司并未第一時間承認問題、承擔責任，而是選擇對抽檢結果提出異議，試圖“逆風翻盤”推翻權威抽檢結論。
但黑龍江省市場監督管理局經過嚴謹核查與復核，最終明確判定企業所提異議不成立，抽檢結果真實有效，涉事產品確實存在嚴重的抗生素殘留超標問題。
正是在經營實體與監管部門“拉鋸”期間，這起“豬肉林可霉素檢測超標事件”進一步發酵，引發輿論極大關注。
而現今，雙匯以一紙貌似致歉實則更像“自證清白”的通告，為事件再度平添了一份撲朔迷離。
尤其這里面還有一個尚未完結的嚴肅“插曲”：據黑龍江省市場監督管理稱，今年 5 月該局抽檢“雙匯北大荒”發現相關問題，但2025 年 8 月出廠的該批問題豬肉早已流入市場，在前后跨度近 9 個月的時間里，這批抗生素嚴重超標的豬肉究竟流向了哪些市場和商超，最終端上了多少消費者的餐桌，目前仍未可知。
而這也恰恰是最讓消費者感到堵心的地方 —— 自己花錢購買的放心肉，可能早已被藥物殘留污染，由此帶來的健康風險難以估量和排除。
對此，無論官方監管部門還是當事企業“雙匯”，是否應該善始善終履行責任，抓緊認真給消費者一個交待呢？
與其文字游戲式華而不實，
莫如誠實面對該咋是咋。
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