健康消費浪潮下，中式滋補賽道持續擴容。海參產業已邁入千億規模時代，業內預判2026年全產業鏈市場規模將突破1600億元。規模擴張背后，行業卻深陷標準缺失、工藝粗放、低價內卷的結構性困局。

5月22日，黑騎仕鮮蒸海參在京東全球總部舉辦新品發布會。活動不僅正式推出鮮蒸海參全新品類，更舉行全國首個《鮮蒸海參》《鮮蒸海參良好生產規范》團體標準亮相儀式。品牌以品類創新+標準引領+技術深耕三重戰略抓手，打破傳統產業發展瓶頸，重構海參滋補商業邏輯與價值體系，為海參滋補行業標準化、高端化、日常化轉型樹立全新標桿。

（黑騎仕鮮蒸海參首發及全國首個鮮蒸海參團標亮相）

千億海參產業深陷結構性困局，變革窗口期已然來臨

海參擁有6億年物種存續史與1700余年食用史，憑借補腎益精、固本免疫等核心功效，穩居“海八珍”核心席位。伴隨健康中國戰略縱深落地，海參產業躋身我國單一產值最高的海產品類目，被納入農業農村部“十五五”現代農業產業技術體系重點扶持范疇。

但產業規模高歌猛進的同時，底層矛盾愈發凸顯。市場主體高度分散，超萬家從業企業以中小微為主，僅占兩成市場份額，頭部集中度偏低。更關鍵的是，鮮蒸海參等新興賽道處于標準空白狀態，原料甄選、加工工藝、營養留存、安全管控等關鍵環節無據可依，產品品質參差不齊，難以建立消費信任。

消費端同樣面臨四大痛點：不會選——消費者缺乏專業鑒別能力，難以區分遼參、魯參、閩參品質層級；不會做——傳統干海參需5-6天泡發，即食海參仍需解凍二次加工；不好吃——腥味重、口感軟爛，難以長期堅持；難堅持——傳統產品便攜性欠佳，難以適配碎片化生活下的常態化滋補。

而傳統工藝下的營養流失更是核心痛點。海參核心滋補價值源于海參皂苷、海參粘多糖等活性物質，這類成分易溶于水、不耐高溫。傳統加工依賴長時間高溫蒸煮與清水浸泡。數據顯示，傳統工藝加工后，海參皂苷留存率不足10%，滋補投入與實際收益嚴重失衡。

當前，海參消費已清晰分化為佐餐菜肴與周期滋補兩大場景，80%消費者以日常佐餐為主，周期滋補憑借長期調理價值，成為未來最具增長潛力的賽道。年輕化、中產群體愈發追求便捷化、科學化的滋補方式，倒逼行業全面革新。

中國水產流通與加工協會副會長兼秘書長王雪光表示：“黑騎仕作為深耕滋補領域的優質企業，是兩項標準的牽頭起草單位，更是率先踐行標準的首家企業。其推出的標準化鮮蒸海參產品，既是自身高質量發展的生動實踐，也為行業樹立了標準落地與產品創新的標桿。尤其是在標準的制定過程中，堅守營養本質核心原則，最大化保留海參活性成分，契合《‘十四五’國民健康規劃》中普及健康生活、強化日常滋補的國家戰略方向。同時也非常適配消費新趨勢，賦能產業轉型升級。”

（中國水產流通與加工協會副會長兼秘書長王雪光）

六年深耕攻堅：黑騎仕以技術創新開創鮮蒸新品類

直面千億產業發展痛點與消費升級剛需，黑騎仕深耕中式滋補本質，歷經六年潛心研發與市場調研，確立“100%真遼參，鮮蒸6倍好營養”核心定位，開創性推出鮮蒸海參全新品類。品牌以好原料、好工藝、好味道、好新鮮、好安全五大品質標準，重構高端海參產品體系，精準直擊行業與消費端雙重痛點。

原料端，品牌鎖定北緯39°大連核心海域，嚴選2-3頭、參齡三年以上、海底底播自然生長的成年遼參——擁有國家地理標志認證并載入《中華人民共和國藥典》的海參品類。《本草綱目拾遺》明確記載：“入滋補陰分藥，必須用遼東產者”。品牌接入全國海參溯源系統，一參一碼全程可查，并斬獲遼寧省漁業協會遼參地理標志認證。

工藝端，黑騎仕自主研發無水鮮蒸工藝，獲國家發明專利。采用低溫滅酶、冷入味，并在蒸制過程中不讓海參和水直接接觸，以此實現營養留存率的最大化。權威檢測顯示，鮮蒸海參蛋白質留存率達83.50%，海參皂苷留存率高達60.52%，較傳統工藝分別提升32%和6倍，單就皂苷營養而言，吃1根鮮蒸海參≈6根普通海參。

體驗端，品牌科學配比鱘魚龍筋、鮑魚、散養烏雞、金華火腿、香格里拉松茸等食材，實現去腥留鮮，成品軟糯Q彈、鮮而不腥。創新下單鮮蒸+周期訂閱模式，工廠即時鮮制，0-4℃冷鏈儲存，28天短保，順豐每周冷鮮配送。產品通過SGS檢測，0抗生素、0激素、0防腐劑，55項抗生素、50項激素全部未檢出，兼具低脂、低嘌呤、低膽固醇特性。

在此基礎上，黑騎仕重構滋補服務體系，打造“產品+專屬服務”雙價值模式。產品硬件上，采用便攜式環保鎖鮮獨立包裝，搭配微米級鎖鮮膜鎖營養、鎖新鮮，撕開即食，適配居家、辦公、出差、旅行等多元滋補場景；增值服務上，為每位用戶配備1對1公共營養師滋補顧問，依據個人體質、年齡、滋補目標定制專屬方案，專業解答食用劑量、飲食搭配、體質適配等問題，讓周期滋補更科學、更高效。

牽頭起草行業團標，黑騎仕扛起品類規范化發展重任

產業高質量發展，標準先行是核心基石。鮮蒸海參作為新興細分賽道，存在品類定義模糊、生產流程無規范、品質指標不統一等亂象，不僅擾亂市場競爭秩序，更制約品類規模化、品牌化發展。

發布會上，黑騎仕鮮蒸海參品牌CEO李小龍正式提出“100%真遼參，鮮蒸6倍好營養”核心產品優勢，并深度解讀五大品質標準的底層邏輯，強調品牌始終堅守“從消費者出發，一切為了消費者”的核心理念。

（黑騎仕鮮蒸海參品牌CEO李小龍介紹五大創新標準）

原料層面，黑騎仕堅守每一根產品均為100%真遼參，嚴選三年以上海底自然生長的成年大連遼參，依托全國海參溯源系統實現全程可查，讓海參滋補更透明、更安心。發布會現場，遼寧省漁業協會副會長吳巖強為黑騎仕頒發“遼參”地理標志證明商標準用證，以權威認證背書品牌原料品質。

（遼寧省漁業協會副會長吳巖強（右）為黑騎仕鮮蒸海參頒發“遼參”地理標志證明商標準用證）

本次發布會重磅落地的《鮮蒸海參》《鮮蒸海參良好生產規范》兩大團體標準，由黑騎仕牽頭，聯合科研院所、高校、產業鏈上下游企業共同起草，經中國水產流通與加工協會正式發布，一舉填補國內鮮蒸海參品類標準化空白，成為行業發展里程碑。

《鮮蒸海參》首次明確品類官方定義，從感官品質、理化指標、活性營養含量、安全管控等維度劃定統一準入門檻，將海參多糖、皂苷等核心活性營養納入硬性考核指標。《鮮蒸海參良好生產規范》覆蓋原輔料甄選、加工工藝參數、車間環境管控、冷鏈儲存、物流配送、產品溯源全流程，將低溫蒸制溫度、時長、無水加工等關鍵細節轉化為可量化、可執行、可追溯的標準流程。

兩大團體標準落地，將從三大維度重塑海參產業格局。其一，規范行業秩序，終結鮮蒸海參品類邊界模糊、無序生產現狀，以統一標準規范行業發展，推動行業從規模擴張向高質量、高附加值轉型；其二，降低消費決策成本，標準化量化指標讓消費者直觀辨別產品優劣，溯源體系與安全規范建立市場信任，破解滋補品選購信息不對稱難題；其三，引領產業升級，推動海參加工從傳統干貨、鹽漬模式，向鮮蒸鎖鮮、開袋即食的便捷新模式轉型，契合健康中國戰略下國民日常滋補需求，加速海參從高端禮品向大眾日常滋補品普及。

原國家質量監督檢驗檢疫總局總工程師、北京華夏產業經濟研究院院長劉兆彬評價，兩大團標以技術創新與制度創新雙輪驅動，實現鮮蒸海參全流程可追溯、可量化、可復制，既解決了傳統海參加工難、食用難、存儲難的痛點，也為行業良性競爭、品牌化發展奠定基礎。中國水產流通與加工協會也向全行業發出倡議，以標準為引領、以創新為動力、以品牌為核心，共同構建海參產業綠色生態。

科研實證價值+渠道強強聯合，開啟鮮蒸滋補新賽道

區別于傳統滋補品營銷模式，黑騎仕以專業科研為產品價值硬核背書，成為首個完成90天人群效果試驗的鮮蒸海參品牌。品牌聯合三甲醫院，選取70例體力疲勞受試者開展人群效果試驗。數據顯示，持續食用黑騎仕鮮蒸海參，可使運動后乳酸水平下降7.83%，顯著改善身體疲勞狀態；免疫球蛋白M水平提升12.93%，有效增強機體免疫力；同時對改善中醫腎陽虛證候、提升體力狀態均有顯著正向作用。

渠道層面，黑騎仕與京東生鮮達成深度戰略合作，依托京東冷鏈物流、供應鏈體系與線上流量優勢，精準觸達高端滋補消費群體。雙方同步推出鮮蒸海參禮品卡，兼顧日常滋補與禮贈需求。

京東生鮮事業部相關負責人表示，當前海參消費已全面邁入品質化、日常化、便捷化新階段，黑騎仕精準擊中用戶營養留存、便捷食用、長期滋補核心痛點，其標準化、高品質產品與京東甄選優質好物的理念高度契合。雙方將深度攜手，推動鮮蒸海參品類全民普及，重構高端海參線上消費新格局。發布會現場，雙方同步推出黑騎仕鮮蒸海參禮品卡，兼顧日常滋補與人情禮贈雙重需求，進一步拓寬產品消費場景。

從行業邏輯看，黑騎仕是中式滋補品類細分創新、標準自建、科研賦能、服務升級的標桿樣本。黑騎仕以六年研發切入鮮蒸賽道，堅持先立標準、再做產品、深耕科研、完善服務的路徑，成功開辟高端滋補增量市場。

如今，千億海參產業正站在轉型升級的十字路口。黑騎仕作為鮮蒸海參品類開創者與標準牽頭制定者，以五大品質標準夯實根基，以專利無水鮮蒸工藝破解營養流失痛點，以團體標準規范行業秩序，以科研實證與專屬服務升級消費體驗，全方位重構海參滋補價值邊界。

（黑騎仕無水鮮蒸工藝獲得國家發明專利證書）

未來，伴隨國民健康消費持續升級，周期滋補、便捷滋補、科學滋補必將成為中式滋補主流趨勢。在標準引領、技術創新、渠道賦能多重驅動下，鮮蒸海參有望成長為海參產業全新增長引擎，推動“舊時貴族海中鮮，進入尋常百姓家”，助力千億海參產業邁入高質量發展新紀元。黑騎仕的入局，不僅為消費者提供了海參滋補新選擇，更為傳統滋補品類現代化轉型樹立范本。