湖北
時序更迭，武漢這座火爐尚未奔赴熾烈的巔峰，卻已有細碎溫熱漫浸街巷。日光層層疊疊鋪灑開來，揉碎在樓宇與草木間，空氣里浮動著夏日獨有的燥熱與慵懶。尋常周三，日子平淡往復，旁人依舊步履匆匆、忙碌如常，云鳳卻在夜班后，偷得一日清寧。
熟悉云鳳的人都知道，她素來偏愛民間四時民俗，那些代代相傳的民諺習俗，于她而言從不是隨口的閑談，而是藏著生存智慧的生活準則。古人將大暑濕熱的天氣稱之“暑氣”，濕易傷脾，而羊肉是食用肉品中味道最鮮美的食物，吃伏羊被認為是“六月至味也”。唐代醫(yī)典《本草拾遺》把羊肉比作人參，認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品，伏天食用羊肉可以“補氣”“祛濕”。于是“夏天吃伏羊，健康又壯陽”“伏羊一碗湯、不用神醫(yī)開藥方”之說，云鳳一直默默記在心底，歲歲遵從。
云鳳晨起的第一件事，便是奔赴熱鬧的菜市場。她精挑細選，最終擇得一塊鮮嫩緊實的羊排。 有條不紊地打理：將羊排切段，用清水清洗血水和雜質，涼水下鍋焯水，煮開后撇凈浮沫，再撈出用溫水清洗干凈。瀝干入鍋，煎至兩面微黃，加入開水清燉七八分熟時，配上水靈的白蘿卜，綴上幾顆溫潤紅棗。文火慢煨，時光緩緩流淌，鍋里的湯水微微翻滾，羊肉的鮮香、蘿卜的清甜、紅棗的甘潤，絲絲縷縷交融升騰，慢慢溢滿整個廚房。
六樓的窗臺敞開著，輕柔舒緩的音樂緩緩流淌，漫過窗欞，與裊裊肉香纏繞在一起，飄向樓下的街巷。
云鳳的家，坐落于漢陽江欣苑，毗鄰恢宏的武漢國際博覽中心。這片煙火濃郁的社區(qū)，藏著最動人的民俗底蘊。作為國家級非遺傳承社區(qū)，這里歲歲皆有煙火盛景。每逢佳節(jié)，街巷張燈結彩，暖意融融。鑼鼓聲聲響徹街巷，舞龍舞獅騰躍靈動，高蹺翩躚、旱船搖曳，鮮活的民俗煙火，沉淀著老城的底蘊，也溫柔著尋常的歲歲年年。
久居這片煙火之地，云鳳的日子，云鳳的生活，始終帶著一份恰到好處的溫柔與通透。這鍋伏羊湯，慢燉的是食材，沉淀的是心意。 她算準時辰，將剛出砂鍋的溫熱羊湯打包。去往孩子家的路途不遠不近，待溫熱的湯羹端上桌時，溫度恰好適口，不燙唇、不涼胃。世間最好的陪伴，大抵便是這般分寸：相處太近，熱烈灼人；相隔太遠，寒涼生疏。人與人之間，最動人的光景，便是有界限、有距離，亦有牽掛、有守望。
一碗伏羊清湯，慢煨四時煙火，承載脈脈溫情。在江城漸盛的暑氣里，古老的民俗滋養(yǎng)人心，尋常的煙火治愈歲月。平凡日子里的一湯一飯、一朝一夕，藏著最質樸的美好。以煙火渡酷暑，以溫柔渡日常，這便是市井人間，最安穩(wěn)動人的清歡。
（張麗，中國作協(xié)會員，孝感市文藝評論家協(xié)會副主席、孝昌縣作協(xié)主席）
（來源：極目新聞）
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