湖北
前幾天，我們關注了荊州市場監管部門的食品安全抽檢結果，很多網友都很關注，詳見文章《》。
近日， 荊州市市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2026年第7期）發布， 荊州市市場監督管理局于2026年3月至4月組織抽檢食用農產品、調味品、糕點等共7類食品70批次，其中檢出不合格食品7批。
其中不合格中有6批是龍眼，所以除去龍眼，其它抽檢的合格率還是很高的。
6家水果店 龍眼抽檢二氧化硫超標
根據檢測結果，這一次6批不合格的新鮮龍眼，來自于5家水果門店和1家連鎖超市的門店，不合格的原因就是二氧化硫超標。
按照規定，GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，二氧化硫殘留量在龍眼中最大殘留限量值為0.05g/kg。
全國多地龍眼 都有抽檢出類似情況
小編查了下資料，不只荊州，全國多地城市都有檢測出龍眼二氧化硫超標的情況。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。龍眼中二氧化硫殘留量超標可能是生產企業采用硫磺熏蒸為龍眼保鮮，導致產品中二氧化硫殘留。
很多人看到不合格或者超標，第一想法就是指責商家，但二氧化硫超標，可能源頭并不在荊州或者其它城市的水果店，而是生產企業。
比如此前，泰國出口的龍眼多用二氧化硫熏蒸和冷藏保鮮處理。因為二氧化硫可有效防止果皮褐變和抑制病原微生物的浸染，但這兩年也一直在尋求替代方案。
這里也提醒大家，食用龍眼時，盡量不要用嘴直接咬龍眼外殼。同時，二氧化硫可溶于水中，用流動的水徹底清洗及輕擦龍眼，可除去龍眼皮上大部分二氧化硫。
食品經營者 也有進貨查驗等義務
雖說龍眼二氧化硫超標，不大可能是本地水果店來操作的，但 食品經營者對所經營的食品安全負第一責任，也有相關的義務需要履行。
其中最重要的一項就是進貨查驗義務，商家需要查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，食用農產品索取并查驗農產品質量安全承諾達標合格證，畜禽產品索取并查驗肉品品質檢驗合格證和動物檢疫合格證明。
同時索取并留存進貨票據，建立進貨查驗記錄。
這樣做的目的是建立追溯體系， 當抽檢出現不合格產品的時候，可以 確保食品來源可查、去向可追，執法人員檢查時如實提供相關資料。
從之前的案例看，對于盡責的商家，處罰一般都較輕，但如果沒有履行這些義務，處罰就會較重。
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