你絕對不敢信!你吃到的脆桃,那股齁甜,可能壓根不是陽光和土壤的功勞,而是一袋20來塊錢的白色粉末。
就在15號,漳州楊梅被曝用違禁防腐劑和三無甜味劑浸泡,直接導致整個產區市場崩盤,多地商戶集體拒收。
這才過去幾天,記者順著藤一摸,發現廈門中埔水果批發市場的脆桃居然也塌了房!
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根據記者調查,廈門最大的水果批發市場里,十幾家脆桃攤位,家家門口都擺著一個大桶,表面上看桶里裝的是清水,可只要沒人注意,商販就會從攤位底下摸出一個密封的白色袋子,往桶里倒一些白色粉末。
倒的時候連秤都不用,全憑手感,想倒多少倒多少。
這些粉末不是別的,正是用甜蜜素、安賽蜜混合起來的,專門用來給酸澀的生桃子“泡澡”,檢測結果顯示,部分樣品甜蜜素最高超標18倍!
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更讓人脊背發涼的是,這些商販自己心里比誰都清楚這些東西不能吃。有工人在暗訪中直言,自己經手的桃子一口都不會碰,家里人也絕對不讓吃。
要知道,他們添加的時候根本沒有任何劑量控制,全憑手感往桶里倒,想加多少就加多少。
專家早就提示,長期食用這些超標添加劑,會嚴重加重肝腎負擔,對老人、兒童和孕婦的危害尤其大,輕則致癌,嚴重的更是直接喪命。
這絕不是危言聳聽!最近幾年很多人吃完桃子會覺得嗓子發緊、嘴里發苦,其實就是添加劑在作祟。
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更可怕的是,這些泡過藥水的桃子,原本都是殘次果,又青又澀,個別還有被蟲子啃咬的痕跡,扔地上都沒人要。
可商販們卻拿它當寶貝,撿回來的壞果子配著20多塊錢一袋的甜蜜素,泡個三四個小時,撈出來再用機器搖掉絨毛,噴上點食用色素,立馬就變成了色澤紅潤、咬一口甜到發齁的“精品脆桃”,價格直接翻倍。
記者調查顯示,當地的一個攤位、一天下來就能賣出上千斤這樣的問題桃子,流向全國各地不說,利潤更是數以千倍計。
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而就在脆桃事件曝光的幾天前,漳州楊梅的黑幕剛剛被揭開。作為擁有七百年種植歷史的國家地理標志產品,“浮宮楊梅”一直是當地的金字招牌,也是數萬農戶賴以生存的支柱產業。
然而記者暗訪發現,當地十多家收購點都在干著同樣的勾當,把剛摘下來的楊梅整筐浸泡在藥水里。
藥水里除了國家明令禁止在新鮮水果中使用的脫氫乙酸鈉防腐劑,還有一種連生產日期和成分說明都沒有的三無甜味劑,甜度號稱是蔗糖的八千倍。
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泡過藥水的楊梅,不僅能讓沒熟透的酸果子瞬間變甜,還能延長保鮮期,常溫下放七天都不會壞,剛好滿足長途運輸的需求。可就是這些被精心“加工”過的楊梅,連操作的工人都不敢吃。
事件曝光后,整個漳州楊梅產業遭受毀滅性打擊。地頭收購價直接跌到一塊錢一斤,比往年正常水平下降了三分之二,大量成熟的楊梅掛在樹上沒人摘,爛在地里。
浙江、上海等主要銷售地的商戶全面停售福建楊梅,寧波批發市場原本兩百塊錢一箱的楊梅,跌到三十塊錢都沒人要。
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當地政府反應不可謂不快,立即成立工作專班開展聯合執法,查扣問題楊梅兩百二十五公斤,追回五百四十公斤已經流入市場的問題產品,查扣違規添加劑二十多公斤,行政立案十二起,刑事立案兩起,刑事拘留五人。
5月24日,官方發布通報,對農業農村局、市場監管局、兩個鄉鎮以及兩個村委會共六個單位進行通報處理,對二十三名黨員干部進行問責,其中兩人被免職,十三人被黨紀政務立案處理。
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再多的追責和處罰,也換不回消費者已經破碎的信任。很多人表示,以后再也不敢買漳州楊梅了,甚至連其他產地的楊梅也一并拒絕。
業內人士估計,這次事件對當地楊梅產業造成的傷害,至少需要兩到三年時間才能慢慢恢復。
最無辜的是那些老老實實種植、沒有使用任何違規添加劑的果農,他們辛苦一年的收成,就這樣被少數黑心商販給毀了。
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這已經不是水果行業第一次出現這樣的大規模塌房事件了。就在今年3月15日,草莓就率先沖上熱搜翻車。
福建一家食品企業自曝,采購的21噸凍干草莓原料中,重金屬鎘超標14.56倍,還檢出了20多種農藥殘留,其中包括敵敵畏、克百威等國家明令禁止用于瓜果的高毒農藥。
消息一出,全國草莓銷量暴跌,很多種植戶血本無歸。
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再往前看,西瓜、葡萄、櫻桃、芒果等幾乎所有常見水果,都曾經曝出類似的安全問題。有的為了提前上市打催熟劑,有的為了增甜打甜蜜素,有的為了保鮮打防腐劑,還有的農藥殘留嚴重超標。
國家市場監管總局每年都會進行常態化抽檢,可每次公布的結果里,總有不少水果樣品不合格。
消費者不禁要問,為什么水果安全問題總是屢禁不止,我們到底什么時候才能吃到放心的水果?
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問題的根源,首先在于巨大的利益誘惑。對于商販來說,使用違規添加劑的成本極低,帶來的利潤卻極其可觀。一袋二十塊錢的甜蜜素,能泡出幾千斤桃子,每斤能多賺好幾塊錢。
在這樣的暴利面前,很多人愿意鋌而走險。他們算得很清楚,就算被查到,最多也就是罰點錢,沒收點貨物,根本傷不到筋骨。只要沒被抓到,就能賺得盆滿缽滿。
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消費者的選購誤區也在無形中助長了這種歪風邪氣。很多人買水果的時候,只看賣相好不好、甜不甜,越紅越亮、越甜的越受歡迎。
那些自然成熟的水果,反而因為賣相不好、甜度不夠而賣不出去。久而久之,就形成了劣幣驅逐良幣的局面。
老老實實種水果的人賺不到錢,那些投機取巧、使用各種添加劑的人反而發了大財。
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再者,水果產銷鏈條太長,監管存在很多漏洞。從田間地頭到消費者的餐桌,水果要經過種植、收購、批發、零售等多個環節。每個環節都有可能出問題,而監管力量往往只能覆蓋到其中的一部分。
很多商販為了躲避檢查,會專門準備一些沒有泡過藥水的樣品應付抽檢,實際賣給消費者的全是問題產品。
尤其是在一些小型批發市場和路邊攤,監管幾乎處于空白狀態。
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最后,違法成本太低,處罰力度不夠,是最核心的問題。按照現行的法律法規,對于這類違規使用添加劑的行為,一般也就是沒收違法所得和違法生產經營的食品,并處以貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款。
對于那些賺了大錢的商販來說,這點罰款根本起不到任何震懾作用。就算情節嚴重被吊銷許可證,他們換個地方照樣能重新開張。
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水果安全不是小事,關系到每個人的身體健康。要想徹底解決這個問題,不能只靠事后追責和運動式執法。必須從源頭抓起,完善監管體系,加大處罰力度,讓違法者付出沉重的代價。
同時也要引導消費者樹立正確的消費觀念,不要盲目追求賣相和甜度。只有這樣,才能讓我們的餐桌真正安全起來,讓每個人都能放心地吃上一口新鮮健康的水果。
參考消息:
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