年輕時，對飲食沒什么太多的關注，大多都是想吃啥就吃啥，就算有人跟著屁股后面說某某食物不健康，不能經常吃，可依舊得不到關注，依舊是我行我素。當年齡逐漸增大以后，就會發現健康越來越重要，一方面是體會到了自己的身體不如從前，另一方面就是看著周圍的同齡人，身體情況都不是太好，就會容易聯想到自己。

然后，也就會有意識地去養生，方式有很多，可以從運動上，也可以從飲食和生活習慣上進行調整，都能給身體帶來益處，減少相關疾病的發生風險。50歲以后，很多疾病都容易爆發，心腦血管疾病就是其中一個，有不少人進入50歲后，會被查出血糖、血脂和血壓高，有的甚至就被判定為三高，且發生心腦血管的風險還比較高，需要長期用藥，來穩定相關水平。

有的人為了合理控制各項水平，就會在生活方式上進行調整，飲食上也會做出改變，比如說從前喜歡吃肉，為了調節各項水平，減少肉的攝入量，有的可能一口都不吃，就堅持吃素，這種方式真的就能預防心腦血管疾病嗎？

50歲后，光吃素不吃肉就能預防心腦血管疾病？

會出現這樣的想法，主要是覺得心腦血管疾病的發生，與脂肪攝入過多有關，而脂肪的攝入來源則是肉，也就會順理成章的覺得不吃肉，就不會攝入到脂肪，體內的脂肪含量就不會超出，對心腦血管也就是有益的。

而且不吃肉只吃素，從素食中可以補充到較多的膳食纖維和抗氧化物質，對保護心腦血管，降低人體儲存脂肪也是有幫助的。確實如此，可卻忽略了其它因素，比如說50歲后，只是單純的吃素，一點肉都不吃，肉中的一些營養物質，素食中并沒有或者說含量很少，長期下來，是否會出現營養缺乏的問題。

更關鍵的問題是肉當中含有的脂肪，也是人體必需的一種營養素，如果過度缺乏，也是容易給身體帶來一些問題，所以，對于肉類不應該完全的不吃，而是應該有選擇的去攝入，才能補充到必須的營養素，還不給身體增加負擔，建議吃肉，多吃白肉，少吃紅肉、加工肉

另外，拋開營養問題，只是吃素也是有可能給心血管添堵，從而增加心腦血管的患病風險，主要問題就在于低質量碳水攝入量過多，要知道一個問題，就是低質量碳水攝入超量，要比脂肪攝入超量，還要更加危險

低質量碳水攝入過多，容易增加糖分的攝入，體內的糖分超出標準，就會逐漸的轉化成為脂肪，有一部分會隨著血液進入到血管，沉積到血管壁上，會給血管壁帶來損害，還容易導致血管壁增厚，血管的脆性變高，彈性變差，血糖、血壓和血脂波動也會因此變大，尤其是血糖更容易升高，發生心腦血管疾病的可能性也會隨之變高

50歲以后，到底該如何合理攝入碳水？

上面說到預防心腦血管疾病，需要限制低質量碳水，并不是說所有碳水都要限制，說到這里，可能有人會有疑惑，究竟什么樣的食物算是低質量碳水，其實就是大家常吃的一些主食，比如油炸或煎烤的主食，還有一些深加工的面包，以及經常吃的面食和米飯，都屬于低質量碳水

這些主食對于年輕人，并不會產生過多負擔，主要是年輕人的身體代謝以及激素分泌都是比較和諧的，對于低質量碳水釋放的熱量和糖分，也就能很快的轉化，自然就不容易升高血糖、血脂和血壓，對心腦血管造成的損傷也比較少，可50歲以后的人，已經步入中老年階段，身體代謝以及內分泌都不太好，熱量和糖分轉化會受到限制，久而久之，也就容易引發相關問題。

如果想要合理攝入，建議中老年人群，注意主食的烹飪方式，少吃油炸、煎烤或深加工的主食，應該合理的搭配精細主食和粗糧，雖然粗糧口感不太好，但卻有益健康，建議平衡去攝入。粗糧則會有玉米、紫米、燕麥、蕎麥、糙米，可以適當搭配著細糧一起吃。

50歲后，預防心腦血管疾病，除了調整飲食，還需配合運動。

揮拍類運動就很適合

有的人年紀大了，就會認為不能再運動了，身體已經跟不上了，尤其是揮拍類的運動，運動量比較大，且是全身性的運動，就更加不敢隨意做了。可是，根據研究表明，在身體條件允許之下，不論多大年紀，適度的進行揮拍類運動，有利于延緩大腦衰老，還能提升認知能力，對改善身體平衡性，以及改善視力方面，都是會有幫助。

飲食結構不合理,膽囊內膽汁減少,食物不能充分分解代謝,部分膽汁逆行對胃黏膜憑障產生破壞形成胃痛、胃脹、打嗝 、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適情況,根在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，

抽點時間到附近的地里采點灌南苦菜,煮點湯,溫飲,少吃多餐，配些紅糖。原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油,少食辛辣油膩之物,早上一定要食點飯。少吃水果，特別是來自南方的性寒的水果尤其少吃或不吃。

更何況，在研究中，還特別指出了揮拍類運動，對降低全因死亡率，以及保護心臟健康，都是會起到重要作用。50歲以后，還是可以依照自身情況，去適當進行揮拍類運動，比如打乒乓球、羽毛球、網球，都是不錯的項目。

50歲，是一個很重要的坎，也是一個承上啟下的關鍵時期，希望所有人都能安全度過這個時期，為未來健康的身體打好基礎。

參考資料：

1. 《還在低碳水飲食？不如多吃點好碳水!》·科普中國·2020.12.1

2. 《延壽運動排行榜里，「揮拍類」運動為什么排第一？》·中國青年網·2022.4.6