江蘇
身邊有不少喜歡吃土豆的朋友，作為菜市場最常見的食物，土豆可以說是平價又親民，重點是怎么做都好吃，讓人無法抗拒！
而且它還是公認的優質主食，素有“地下蘋果”的美譽。
早在2015年國家就提倡「土豆主食化」。每100克維C含量高達27~30毫克，是蘋果的10倍！
日常簡單清炒、涼拌或者上鍋一蒸，直接吃就足夠美味。
但吃久了也難免單調，所以今天呢，給大家分享一道土豆補鈣小餅，外皮煎得酥酥脆脆，里頭糯糯嘰嘰，又粉粉綿綿。
為了提升口感和營養，我還加了點黑芝麻，要知道，在營養界，芝麻可是公認的“補鈣高手”、“天然鈣片”，還對頭發也很好！
做法也沒什么難度，土豆蒸熟后，揉成面團壓出小餅，然后平底鍋一煎，就能上桌啦！
?土豆、玉米淀粉、黑芝麻粉
1. 土豆去皮切片，上鍋蒸熟
2.將土豆壓成細膩的泥，加入玉米淀粉，翻拌至無干粉的狀態
3.取適量的土豆泥搓圓壓扁做成餅皮
4.加入適量黑芝麻粉做餡，封口整理成餅狀
5.平底鍋刷油，放入小餅，小火煎至兩面金黃熟透即可
煎好的土豆餅，穿上了一層薄脆的外衣，香氣也更加誘人。
顧不上燙嘴，一口咬下去，外酥里糯，黑芝麻的特殊醇香，也是恰到好處。
食材雖簡單，但越吃越香。不知不覺還攝入了滿滿的維C，特別加入的芝麻，還能補鈣呢！
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黑芝麻是我們常見的食物，味道香濃，平時做點心、煮粥或甜品，有了芝麻的加入，總能增添別樣的香味。
不過黑芝麻雖好，表層卻有一層保護膜，直接生吃的話有點難消化，比較推薦的是吃經過九蒸九曬的黑芝麻。
所以我們才選擇自建工廠，除了能在源頭就把控好食材，并確保芝麻是真正的歷經九蒸九曬。
▲九蒸九曬后芝麻仁變成了黃褐色
因為真的九蒸九曬芝麻要看天氣，天氣不好就無法蒸曬，工序非常復雜，所以我們平時很少推。
前段時間也是根據大家的需求，發起了大包裝芝麻丸的囤貨活動。
很多人都是2份5份的買，因為買過的都知道，大包裝不僅量足，實惠，更加環保，也很適合全家人一起長期食養！
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