(通訊員:劉嘉儀)5月27日上午,江西財經大學現代經濟管理學院在敬業樓202會議室召開2026年5月校園食品安全工作月調度會。會議圍繞深化校園食品安全治理、提升校園餐品質與服務水平展開。江西財經大學現代經濟管理學院院長毛小兵、黨委書記段遠鴻、副院長吳小剛出席會議,會議由后勤保障處處長邱杰主持。
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毛小兵圍繞校園餐的下一步發展方向提出了三點要求:一是要打破傳統的校園餐飲模式,從增強菜品競爭力入手,在口味、營養、品類等方面打造差異化優勢,提升校園餐飲吸引力。二是要創新食堂服務模式,在持續提升堂食服務質量的同時,積極探索規范化的校園餐配送服務,拓展多元用餐渠道,更好地滿足學生多樣化的就餐需求。三是要持續推進供餐結構優化,豐富菜品種類,提升營養搭配水平,形成具有學院特色的安全、健康、美味校園餐飲。他要求各經營單位立足長遠,提升服務標準,讓師生吃得放心、吃得滿意。同時,要建立健全師生參與的評價反饋機制,以師生滿意度作為衡量工作成效的核心標尺。
段遠鴻就構建特色校園餐飲管理體系提出了意見。他強調,校園食品安全工作要堅持為黨育人、為國育才的初心使命,將“服務育人”理念貫穿于校園餐飲管理全過程。要立足學院實際,深入挖掘自身優勢,從制度建設、操作規范、人員培訓、監督反饋等方面系統謀劃,走出一條具有本校特色的校園餐發展之路。他指出,特色不在于標新立異,而在于將食品安全與育人工作有機融合,形成可傳承、可持續的餐飲文化,切實增強師生的獲得感與歸屬感。
吳小剛就具體落實工作作出安排。他要求各經營主體以創新為驅動,加快菜品研發與迭代,定期推出新菜品,豐富口味選擇,滿足學生多樣化的飲食偏好。要轉變經營理念,主動對接學生需求,優化供餐流程,提升學生就餐體驗。同時,要進一步強化日常監管力度,對發現的問題隱患做到即查即改,遇到重大或突發問題必須第一時間向學院匯報溝通,確保食品安全責任層層壓實、環環相扣。
邱杰傳達了上級關于食品安全工作的最新文件精神,并對3月至5月檢查中發現的問題進行復盤總結。他從完善臺賬管理、強化后廚規范操作、提升從業人員培訓等方面對下一階段工作作出部署,要求各責任單位限時整改、對賬銷號。
會上,膳食、經營監管中心匯報了3月至5月校園餐飲服務整體工作情況,就發現的問題隱患及處罰扣分情況進行了逐一通報。各經營公司負責人結合運營實際,圍繞提升供餐品質、強化全流程安全管理等方面表態承諾,將認真落實整改要求,不斷提升服務質量。
后勤保障處膳食、經營中心全體成員,食堂各樓層負責人及超市負責人參加會議。(圖文/后勤保障處)
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