北京
聚焦國際化餐飲人才培養(yǎng)，助力泉州“世界美食之都”建設(shè)
6月1日下午，“中法餐飲研討會”在泉州華光職業(yè)學(xué)院召開。本次會議以“中法餐飲人才培養(yǎng)合作”為主題，會聚泉州市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，泉州市餐飲烹飪產(chǎn)教融合共同體，泉州市餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院，華光餐飲烹飪學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，共同探討泉州美食走向世界及高端餐飲職業(yè)教育的中法合作新路徑。
泉州市商務(wù)局副局長林文榮，世界美食之都建設(shè)中心主任胡曉東，法國注冊執(zhí)業(yè)律師周強(qiáng)博士，中國人口促進(jìn)會中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)研專業(yè)委員會會長劉萍博士，鳳凰教育集團(tuán)副總裁曹陽，泉州華光職業(yè)學(xué)院創(chuàng)始人吳其萃，理事長吳華軒、副校長蘇成安等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席會議。
林文榮副局長首先介紹了泉州深厚的美食文化底蘊(yùn)及“世界美食之都”建設(shè)進(jìn)展，表示將全力支持中法餐飲教育合作落地泉州，推動本地餐飲產(chǎn)業(yè)走向國際化，為產(chǎn)教融合提供政策與平臺支撐。
法方嘉賓重點分享了有“美食界哈佛”之稱的FERRANDI Paris及FERRANDI Bordeaux的課程體系、實踐教學(xué)模式（70%實踐教學(xué)）、國際實習(xí)與就業(yè)優(yōu)勢，以及未來中法聯(lián)合辦學(xué)，為中國學(xué)生定制職業(yè)資格培訓(xùn)、國家文憑課程及合作辦學(xué)項目的開展。
泉州華光職業(yè)學(xué)院展示了學(xué)校在烹飪專業(yè)領(lǐng)域的未來規(guī)劃，包括產(chǎn)教融合、實訓(xùn)平臺建設(shè)及學(xué)歷教育與國際職業(yè)證書銜接的設(shè)想。雙方圍繞中外合作辦學(xué)、職業(yè)資格證書互認(rèn)、短期與長期課程共建等方向展開深入討論，并初步達(dá)成探索合作意向。
會后，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪法國客人一起參觀了華光三新項目基地及華光餐飲烹飪學(xué)院大樓，對設(shè)施完善的教學(xué)設(shè)備和即將完工的胡滿榮大師工作室，客人們表示充分的贊賞！
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