河南
走街串巷NO. 381
【新鄉燒餅夾菜】
在許昌的市井生活里
不乏一些活色生香的美味
而地道的老吃家們
總有著敏銳的嗅覺
善于在偏僻的小巷
尋找到那些驚艷的小食
這家燒餅夾菜
也太狂了！
在喧囂的街邊
偶然發現一家燒餅夾菜小攤
沒有精致的裝潢，沒有喧鬧的宣傳
只用一塊案板一個烤爐
就烤制出撫慰人心的市井滋味
燒餅夾菜作為新鄉的特色街頭美食
卻沒有走出新鄉
老板實感遺憾，于是在許昌
開啟了這一番天地
現烙現烤的五香燒餅
餅身密密匝匝裹滿飽滿的白芝麻
經爐火細細炙烤
慢慢烘出金黃油亮的色澤
新鮮備好的土豆絲、綠豆芽
雞蛋、豆腐串、火腿腸悉數鋪在鐵板上
滋啦作響，煙火升騰
食材本身的清甜與醬香緩緩交融
翻炒入味的配菜趁著滾燙熱氣
盡數滿滿填入酥脆的燒餅之中
溫熱煙火裹挾著濃郁鮮香四散開來
滿屋皆是誘人滋味
這燒餅夾菜的份量還真是誠意十足
現炒配菜，將燒餅撐得滿滿當當
若是想大口囊括餅香與菜味
痛快咬上一口，反倒成了一件難事
爽脆的土豆絲裹挾著焦香
軟糯筋道的豆腐串柔韌
再輔以辣條點睛提味
甜香交織著微辣的風味層層漫開
舌尖瞬間被鮮活的煙火滋味填滿
五香芝麻燒餅 1.5元
基礎燒餅夾菜 4元
全家福燒餅夾菜 7元
·商家信息·
·新鄉燒餅夾菜·
店家地址
魏都區倉庫路318號
營業時間
09:00-21:00
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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