6月5日
芒種至,仲夏始
暑氣盛,濕氣重
此時節
氣溫顯著升高
加之“龍舟水”影響
雨量充沛
廣東常遭高溫高濕雙重暴擊
芒種也是嶺南佳果飄香
荔枝紅透枝頭
鮮甜待嘗之時
荔枝性偏溫
多食易上火
不妨試試能健脾滲濕的荔枝湯
![]()
廣東省中醫院二沙島醫院
脾胃病科主任醫師鐘子劭
推薦嶺南荔枝季時令靚湯
荔枝蓮子瘦肉湯
適合暑濕困脾、身重乏力、食欲不振等人群
![]()
材料:
鮮荔枝6顆、蓮子20g、芡實20g、茯苓15g、麥冬10g、陳皮1小瓣、瘦肉250g、生姜1片。
做法:
去芯蓮子、芡實、茯苓洗凈提前泡20分鐘;瘦肉洗凈切塊,冷水下鍋焯水;將所有材料(荔枝除外)放入燉盅,加足量清水約1200ml,隔水燉約1.5個小時。荔枝去殼去核,最后10分鐘放入燉盅,稍燉出清甜味即可,飲用前加少許食鹽調味。
功效:
健脾滲濕,養心安神,益氣生津。適合芒種前后暑濕困脾、胃口不開、身重乏力、心煩睡淺、口干少津者飲用。荔枝性偏溫,入湯只宜少量點綴,不宜久煲,更不宜大量食用。咽喉腫痛、便秘、血糖控制不佳者,可減少荔枝用量,或改用無花果1至2顆代替。
![]()
· 芒種時令美食推薦 ·
三華李、菠蘿
廣東俗語有“芒種節,食唔切”之說,芒種前后正是嶺南瓜果集中上市之時,三華李酸甘醒胃,適合暑濕天氣胃口不開者;菠蘿酸甜生津,可入菜作菠蘿雞丁或菠蘿炒飯。
太子參淮山蓮子瘦肉粥
芒種過后臨近高考,考生可食用太子參淮山蓮子瘦肉粥,健脾益氣、養心安神、易于消化,避免大補、過甜、過油和過涼。
西瓜翠衣綠豆水
西瓜翠衣(即西瓜皮)配少量綠豆煮水,可清暑解渴,但不宜冰鎮過量飲用。
來源:南方都市報
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.