廣東
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南風漸熱，稻穗初揚，芒種一到，潮州的夏天才算真正站穩了腳跟。
作為銜接夏收夏種的節氣，芒種藏著潮州孩童的夏日野趣，老農的田間信仰，以及代代相傳的俗語老話，樸素又地道。
一、孩童芒種尋螳螂
芒種有三候：一候螳螂生，二候鵙始鳴，三候反舌無聲。
每到這個時節，蟄伏過冬的螳螂紛紛鉆出鞘殼，田間草叢、巷邊綠植里隨處可見，也成了以前潮州小孩子最愛的夏日風光。
螳螂是護禾的益蟲，是稻田的小衛士，閑暇時分，孩童最愛跑到田埂草叢尋螳螂，會蹲在草叢邊靜靜打量，看它舉著大刀靜立蟄伏、敏捷捕蟲。
二、鄉村田頭拜蜴神
在潮州鄉間，有一句家喻戶曉的老話：“芒種蜴，堵著就食”。
這里的“蜴”，指的是禍害稻田的螟蟲。芒種正是早稻抽穗灌漿的關鍵階段，一旦蟲害肆虐，一年收成便會大打折扣。
舊時農耕技術有限，防蟲不易，淳樸的潮州農人便形成了芒種拜蜴神的習俗。
三、總結農諺顯智慧
潮州人世居鄉土、躬耕田野，千百年來靠著天時種地生活。幾句流傳至今的芒種農諺，就是潮州人夏日耕種的行動指南，句句實用、字字真切。
1.四月芒種雨，五月火燒埔；五月芒種雨，六月干土：芒種的落點月份，直接敲定整個盛夏的天氣走勢。四月芒種下雨，五月多高溫干旱；五月芒種逢雨，六月便會土地干涸。老一輩潮州農人憑此預判旱澇、安排農事，穩妥又靠譜。
2.芒種水，惡過鬼：芒種多雨且雨勢迅猛，對稻田而言，大水遠比干旱可怕。此時早稻長勢旺盛卻嬌弱不耐澇，田間積水極易造成禾苗爛根、倒伏、滋生病害，是農人們最警惕的情況。
3.芒種，稻出聳；夏至，稻好試：芒種一到，早稻紛紛抽穗挺拔、長勢喜人；待到夏至時節，稻穗完全成熟，便可開鐮試割、迎接豐收。
4.芒種不種，再種無用：芒種是春夏播種的最后黃金期。潮州人深諳農時不等人，雜糧、蔬菜、秋作皆要趁此時節下地。錯過芒種，生長期不足，后續播種再多也難有好收成。
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