北京
編者按
6月3日，以“加強環境傳播 助力綠色轉型”為主題的第九期環境新聞茶座·六五環境日專場在北京舉辦。活動聚焦環境新聞傳播趨勢，邀請領導、專家、理事會員齊聚一堂，共同探討新時代環境傳播新思路、新方法、新路徑，助力生態環境新聞工作高質量發展，以優質環境傳播賦能全面綠色轉型?；顒佑芍袊h境新聞工作者協會主辦，中國環境新聞網承辦，萬科公益基金會支持，近40名中國環境記協理事會員代表參加活動。
現將與會嘉賓發言整理刊發。今日刊發實錄（3）——環境記協理事、21世紀經濟報道ESG首席氣候官工作室負責人李德尚玉的分享。
酒業水治理報道背后的媒體思考
環境記協理事
21世紀經濟報道ESG首席氣候官工作室負責人
李德尚玉
尊敬的劉主席，各位領導、各位媒體同仁：
大家好！我是21世紀經濟報道李德尚玉。非常榮幸我們的作品能成為水生態環境新聞傳播影響力案例，在環境記協茶座上與各位分享我們的作品采寫心得。
我今天重點分享的是《傳統釀造工藝碰撞可持續轉型命題，酒企水治理進入“硬核算賬”時代》這篇稿件的創作體會。主要是有以下幾點體會:
一、選題緣起：政策發布，從“軟約束”到“硬指標”的行業變局
這篇報道的選題，源于我在跟蹤ESG強制披露政策時發現的一個關鍵轉折：2024年三大交易所發布的《可持續發展報告指引》，首次將水資源利用列為上市公司可持續發展強制披露議題。而酒業作為耗水大戶，正站在傳統釀造與可持續轉型的十字路口。
去年，生態環境部又發布了《飲用水水源地水環境質量標準（征求意見稿）》。政策密集出臺背后，我意識到：酒類行業的水治理，正從環保部門的“軟約束”變成資本市場的“硬指標”，這個命題值得深入挖掘。
二、核心發現：如何在數據背后發現行業真相
稿件的核心發現，是通過數據對比揭示的“硬核算賬”現實：
我們通過觀察，發現了當年共有9家酒類上市公司被納入ESG強制披露名單，但是只有4家酒類上市公司披露了定量節水目標。比如，貴州茅臺產區節水目標降低5%，實際降低7.5%；水井坊提出2030年用水效率提升30%；重慶啤酒承諾2030年“零水浪費”。但仍有企業僅文字描述，甚至篇幅僅兩頁。
這組數據讓我深刻感受到：水治理的“硬核算賬”時代，不僅是技術問題，更是信息披露的透明度之戰。好酒需要好水，但好水的管理需要“硬數據”支撐。
三、采訪突破：從“水足跡”到“責任鏈”的認知升級
采訪中，一位教授提出的“水足跡”概念，成為稿件的理論支點。他類比碳足跡指出：水足跡標準體系要從取水到餐桌的全流程進行檢驗。
更關鍵的突破是廢水治理的責任界定。據統計，我國約70%酒類企業采用間接排放，但這位教授也明確指出：“即使間接排放，源頭責任仍在酒企?！边@解釋了為什么西鳳酒這家企業因高濃度廢水直排被罰55萬元。所以，我們認識到酒企必須對下游污水處理廠設置排放要求，這是ESG責任鏈條的延伸。
四、寫作思考：如何做好專業議題的公眾表達
作為財經記者，我努力地在三個層面實現平衡：
一是政策與產業結合，將交易所指引與釀酒工藝特點融合；
二是數據與案例并重，用9家酒企的披露對比，加上西鳳酒處罰案例，增強說服力；
三是問題與路徑同步，不僅揭示節水目標披露不足，更提出綠色金融、轉型金融等解決方案。
稿件標題中的“硬核算賬”，既指水治理的量化管理，也包含了ESG信息披露的剛性約束。傳統釀造工藝是酒企的“軟實力”，但水治理必須成為“硬實力”。
五、最后，我們認識到了記者的責任與使命
通過采寫這篇報道，我也深刻認識到，ESG新聞不僅是信息披露的搬運工，更是價值發現的瞭望者。在水安全與氣候變化交織的今天，記者的筆應當既有數據的硬度，也有生態的溫度。
感謝環境記協的認可。我們將繼續在ESG新聞領域深耕，用專業報道推動更多企業算清“水賬”，為水生態保護貢獻媒體力量。今年，我們也繼續推出走進百家ESG企業先鋒的專題報道，歡迎大家多關注、指導！
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