天越來越熱了，白開水喝不下去，甜飲料又不敢多喝，怕血糖高怕胖。其實夏天有一種葉子特別適合泡水喝。

紫蘇在民間有個說法叫"純陽草"，食用歷史兩千多年了，《本草綱目》里就有記載。它既是藥材也是咱們廚房里的常見食材，夏天燒魚、拌豆腐、做醬料都少不了它。紫蘇葉含有紫蘇醛和揮發油，能解表散寒、理氣和胃，尤其夏天吹空調多了、吃涼東西多了，肚子發脹不舒服的時候，來一杯紫蘇飲特別管用。

今天給大家推薦3種紫蘇飲的家常做法，簡單好上手，夏天在家就能做。

1、紫蘇蜜桃綠茶

夏天蜜桃大量上市的時候，跟紫蘇搭在一起味道特別好。紫蘇的清香配上蜜桃的甜，再加上綠茶的回甘，喝一口整個夏天都涼快了。

推薦菜譜：紫蘇蜜桃綠茶

1、準備兩三個新鮮蜜桃，洗凈去皮切成小塊。紫蘇葉摘十來片，清水沖洗干凈。綠茶放一小撮，不用太多，不然會搶紫蘇的味道。

2、鍋里加水燒開，把蜜桃塊放進去煮大約三分鐘，看到蜜桃變軟、水微微發粉就可以關火了。不要煮太久，蜜桃煮過了甜味反而散掉，湯色也變得渾濁不好看。

3、把紫蘇葉和綠茶一起放進鍋里，蓋上蓋子燜兩三分鐘，讓紫蘇的香氣跟茶味慢慢泡出來。

4、加一點點冰糖調味，攪勻以后晾到溫熱喝，或者放冰箱冷藏后再喝都行。冷藏之后風味更清冽，蜜桃的果香也更明顯。

紫蘇葉放進去以后不要一直開著大火煮，燜一下味道更清香，煮久了紫蘇的揮發油全跑光了，反而會有一股澀味。蜜桃要買那種捏著稍微有點軟的，香氣足，太硬的還不太熟，泡出來味道很淡。

對了，綠茶不要選太濃的，用普通的綠茶就行，茶味太重會把蜜桃和紫蘇的味道蓋住。血糖高的就把冰糖省了，蜜桃本身的甜度已經夠了。

2、紫蘇檸檬水

紫蘇加檸檬再加點陳皮和生姜，這個搭配能理氣健脾、開胃消食，夏天胃口不好的時候喝特別對路。

推薦菜譜：紫蘇檸檬水

1、紫蘇葉十五片左右，清水沖洗干凈。陳皮一小塊，提前用溫水泡軟，把里面的白瓤刮掉，不然會發苦。生姜切兩三片就行，不用多。鮮檸檬一個，切成薄片，籽要去掉。

2、鍋里加三碗水，把陳皮和姜片先放進去，大火燒開以后轉中小火煮五六分鐘，把陳皮的香味和姜味充分煮出來。

3、把紫蘇葉丟進去，蓋上蓋子燜兩三分鐘，不要開大火一直煮。然后擠幾片檸檬進去，加黃冰糖調味，黃冰糖的量看自己口味，兩三小塊就夠了。

4、攪勻以后關火，晾到溫熱就能喝，放冰箱冷藏一下再喝風味更好。

陳皮一定要刮掉白瓤，那層白瓤是苦味的來源，不刮的話泡出來的水一喝就能嘗出來。檸檬籽也要去干凈，不然會有一股澀苦味。黃冰糖比白冰糖口感更潤一點，不會那么甜膩，買的時候注意挑顏色深一點的，那種是老冰糖，品質更好。

這道飲不適合陰虛火旺的人，陳皮和姜都偏溫性，容易上火的體質量力而行。

3、紫蘇生姜水

前面兩種是清涼解暑的喝法，這個不一樣，更適合脾胃虛寒的人。夏天貪涼吃多了冰東西，或者空調吹久了身體發冷、胃口不好，喝一杯紫蘇生姜水能暖胃驅寒，喝完以后后背微微出點汗，整個人就舒坦了。

推薦菜譜：紫蘇生姜水

1、生姜切五六片，紫蘇葉十片左右洗凈備用。姜不用削皮，帶皮姜溫中散寒的效果更好，把泥土洗干凈就行。

2、鍋里加兩碗水，放進姜片大火燒開，然后轉中小火煮五六分鐘，把姜的辛辣味充分煮出來。這時候廚房里已經能聞到很濃的姜香了。

3、關火，把紫蘇葉丟進去，蓋上蓋子燜三四分鐘。紫蘇葉不要跟著姜片一起煮，燜一下就夠了。

4、加一小勺紅糖攪勻，趁熱喝。

這個一定要趁熱喝，溫的涼的都沒啥效果。喝了以后后背微微出汗剛剛好，千萬不要喝到大汗淋漓，那樣反而傷氣。紅糖的量看自己口味，不加也可以，但紅糖本身是暖胃的，跟紫蘇生姜搭配在一起效果更好。如果是早上空腹喝，胃不好的人先吃點東西墊墊肚子再喝，別空著胃直接灌。

夏天容易手腳冰涼、吃涼的就拉肚子的中老年人，可以經常煮這個喝，一天一杯就夠了，不用多。但如果是陰虛火旺、平時就容易上火的人，這個就不太適合，姜偏溫性，喝多了反而火上澆油。這種體質的中老年人喝前面兩種就挺好，蜜桃綠茶和檸檬水都偏清涼，不容易上火。

紫蘇在我們這邊很多家庭夏天都離不了，泡水喝、燒魚、拌涼菜、吃法太多了。

夏天飲品別光惦記冰可樂和奶茶了，那些東西喝多了對身體沒好處，給家人泡杯紫蘇飲，幾塊錢的事，他們喝了準覺得舒服。