上海
在城市的煙火街巷里，藏著一家滿是閩南情懷的寶藏小店。老板是地道閩南人，帶著泉州老手藝的執念，把家鄉的特色風味揉進一粥一面、一肉一湯里。這家暖心又暖胃的面館，讓你不用遠赴泉州，就能解鎖正宗閩南古早味。
黑建叔牛排面館
地址：武昌路523弄1-7號宇航大廈
十幾年堅守
一塊好牛排的較真
作為泉州特色美食，牛排是店里的招牌，黑建叔一做就是十幾年。
精選內蒙古空運而來的黃標牛排，肉質厚實飽滿，自帶天然奶香，肌理間藏著恰到好處的油脂，咬一口軟嫩不柴、肉香爆棚。
每天清晨現燉現煮，慢火細燜讓醬汁深深滲入肌理，入口濃郁醇厚，帶著閩南香料的獨特香氣，每一塊都是實打實的分量，妥妥的肉食愛好者福音。
閩南靈魂美食
每一口都是地道風情
除了招牌牛排，店里的每一款特色菜都藏著閩南人的飲食智慧，全是當日現做的新鮮好味。
閩南燕皮餛飩
閩南特色中的“隱藏王牌”，精髓全在那張特別的皮。不同于普通面粉餛飩皮，它是純手工用肉敲打制成，僅加少許淀粉防粘，耗時近一小時，皮薄如紙、滑嫩彈牙。
每天現包現做，餡料新鮮飽滿，咬開瞬間湯汁迸發，鮮而不膩，是老閩南人念念不忘的老味道。
招牌牛腩
店里的銷量人氣王，品質和味道都經得住考驗。精選優質牛腩，每日新鮮現切，慢燉至軟爛入味，筋膜Q彈、肉質酥爛，吸滿濃郁湯汁，一口下去鮮香醇厚，配飯配面都絕了。
生態米線
火出圈的寶藏單品，新鮮是唯一準則。每天清晨從市場采購新鮮食材，現點現切、當日現做，米線爽滑勁道，湯底用牛骨慢熬，鮮醇濃郁，每一口都能吃到食材本身的清甜，鮮到骨子里。
三十年餐飲初心
一碗煙火暖人心
老板深耕餐飲行業三十余年，大家都親切叫他黑建叔。店里堅持當日鮮做、食材不隔夜的原則，牛排、牛腩每日現燉，餛飩現包，蔬菜現切，沒有花哨的營銷，只用新鮮食材和老手藝，還原食物最本真的味道。
沒有精致的裝修，卻滿是人間煙火；沒有復雜的菜單，每一款都是必點招牌。無論是閩南老鄉尋味懷舊，還是吃貨朋友解鎖新味，黑建叔牛排面館都能以一碗熱乎鮮香，治愈奔波的疲憊。
如果你也偏愛地道煙火味，想來一口正宗閩南風味，那就來黑建叔牛排面館吧！一口牛排的醇厚，一碗餛飩的鮮滑，一勺牛腩的濃郁，每一口都是藏在時光里的古早鮮香，帶你感受閩南美食的獨特魅力！
編輯：吳慶瑤
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