跟著品牌去旅行ICGIA“世界酒中國菜”出席2026赤水盛會，市委汪能科書記主旨致辭共繪“酒食文旅·斛掌門”新藍圖

2026年6月5日，貴州赤水 —— 近日，由遵義市文化旅游局、遵義市投資促進局、赤水市人民政府指導的“醉丹霞·宿赤水”赤水度假民宿產業交流共創會在赤水市隆重舉行。作為推動中國酒食文化走向世界的知名平臺，“世界酒·中國菜”全球組委會代表及ICGIA國際推薦官受邀赴赤水參會，與遵義市人大常委會副主任、赤水市委書記汪能科，赤水市委副書記、市長王巍，以及來自全國各地的50家酒店、民宿、非標度假品牌主理人齊聚一堂，共同探討“酒旅融合”新路徑，助力赤水打造高品質旅居目的地。

深度鏈接赤水風物，賦能“酒旅”新生態

在為期三天的活動中，“世界酒·中國菜”代表團實地考察了赤水大瀑布、天鵝堡、丙安古鎮等核心景區，并深入匠廬·雅路古、榕宿洞境等本土標桿民宿。代表團重點調研了赤水獨特的丹霞地貌生態與在地飲食文化，特別是赤水作為“中國醬酒核心產區”的獨特優勢。

“赤水不僅有‘醉’人的丹霞山水，更有‘醉’人的醬香底蘊。”“世界酒·中國菜”項目負責人表示，“我們看到赤水的民宿產業正在從單純的住宿向‘度假生活’轉變，這與我們倡導的‘以酒為媒，以菜為介’的深度文化體驗不謀而合。”

書記主旨致辭：“六瓣真意”詮釋丹霞仙草時代價值

會上，遵義市人大常委會副主任、赤水市委書記汪能科發表了熱情洋溢的主旨致辭。他以金釵石斛花開六瓣的自然形態為引，深情闡述了這株石上仙草的“六瓣真意”，生動描繪了赤水產業的宏偉畫卷：一曰靈秀，藏山水之靈氣；二曰道地，蘊本草之芬芳；三曰精神，顯風骨之脊梁；四曰富民，含百姓幸福滋味；五曰興業，聚產業發展活力；六曰新程，向嶄新未來闊步前行。

汪能科指出，歷經三十年深耕，赤水金釵石斛種植規模已達10萬畝，綜合年產值超10億元，成功帶動上萬群眾穩定增收，真正實現了“石上生金、產業富民”。當前，赤水正站在藥食同源、標準引領、產業升級的新起點，誠摯邀請全國各地的企業家、投資機構、科研院所來赤水投資興業。他鄭重承諾，赤水將以最優政策、最佳環境、最好服務保駕護航，期盼與各界一道，在精深加工、品牌營銷、文旅融合上匯聚才智，讓“石上仙草”在新時代綻放更絢麗的光彩。

溯源雙地標：國際推薦官探秘“仙草”與“烏雞”

活動期間，“世界酒·中國菜”國際推薦官團隊深入原產地，開啟了一場深度的溯源之旅，實地考察了赤水兩大核心國家地理標志產品——赤水金釵石斛與赤水烏骨雞。在國際推薦官的鏡頭下，大家不僅見證了金釵石斛在丹霞石縫中頑強生長的自然奇跡，還深入高山竹林下的生態養殖基地，探訪了赤水烏骨雞獨特的“林下共生”經濟模式。通過實地品鑒與交流，國際推薦官們對這兩大頂級食材的品質給予了高度評價，并依托“世界酒中國菜”的全球傳播矩陣，將這份源自赤水的純粹與自然之美推向海外高端圈層。

跨界賦能：解鎖“跟著品牌去旅行”新場景

“世界酒·中國菜”的受邀出席，為赤水特色產業的跨界融合注入了全新動能。圍繞“文化鑄魂、文旅融合、文創增值”的核心主線，雙方重磅推出了三大核心落地載體，全面開啟“跟著品牌去旅行”的新篇章：

其一，世酒中菜牌赤水金釵石斛。依托全球供應鏈網絡打造標準化的高端食材滋補品牌，結合中醫“君臣佐使”配伍法則與日常食療智慧，讓這一“中華九大仙草之首”以高品質姿態走進千家萬戶的餐桌。

其二，斛掌門牌赤水金釵石斛醬酒。該產品巧妙利用了金釵石斛“滋陰清熱”的藥性，去中和醬香白酒“燥熱傷津”的偏性，通過復合酶解技術將大分子多糖轉化為易吸收的活性小分子，實現了“藥香、曲香、陳香”的三香合一，打造了高端養生酒類的標桿之作。

其三，世酒中菜牌赤水烏骨雞。深度挖掘赤水烏骨雞高蛋白、低脂肪的營養特質與在地飲食文化，將其納入“地標宴”核心食材庫，豐富了中國高端餐飲的食材版圖。

三創驅動：“三服四建|共創品牌”重塑產業價值鏈

“世界酒·中國菜”相關負責人表示，此次攜手赤水，旨在賦予地方特色產品全新的國際商業邏輯，而這一切正是“三服四建|共創品牌”新范式在食藥同源領域的完美落地。在這一創新模式下，政府主導制定地域公域品牌標準與溯源體系，提供堅實的信譽背書；核心產區的正規企業回歸釀造本位，專注品質保障；而以IRWA、ICGIA為代表的國際專業機構則轉型為全鏈路品牌服務商，提供全域賦能。這種分工協作打破了傳統產銷脫節的弊端，構建了堅不可摧的產業信任基石。

未來，平臺將持續發揮橋梁作用，深度捆綁赤水丹霞（世界自然遺產）、金釵石斛與茅臺鎮醬酒文化等超級IP，開發兼具藝術價值與實用價值的文創周邊。通過舉辦“赤水金釵石斛地標宴”等特色活動，打造“游赤水丹霞、品石斛宴、飲地標酒”的沉浸式體驗，助力赤水大健康產業從地方實踐走向全國乃至全球市場。