江蘇
“肝病不是病，病起來要人命”。
這句話的含義不僅僅體現在肝臟的生理功能，無時無刻都在默默奉獻，只有病變到3/4之后，人們才會有明顯的不適，包括肝區疼痛、食欲不振、體重下降、全身乏力等等。
目前，已經出現肝病的人群逐漸增多，據我國調查發現，如今慢性肝臟疾病患者已經達到4個億。除了喝酒，會直接引起酒精性脂肪肝以外，需要大家盡自己最大的努力戒酒。
民間還有一種說法：肝病患者不能吃饅頭，因為饅頭是發物，在原有病情的基礎上會誘發嚴重的脂肪肝。
一方面原因是因為饅頭碳水化合物含量高，無異于會加重肝臟的負擔。另一方面原因是饅頭為發物，在肝功能本身受損的狀態下，進食饅頭還可能變化脂肪堆積在肝臟內，也會誘發脂肪肝。
這么說，肝臟不好的人真的不能吃饅頭了嗎？
從第一點原因上看，常規饅頭的熱量是米飯的兩倍，而碳水化合物的含量每百克差不多在70g左右，和其他主食差不多。如果適量吃沒有那么夸張的后果，反而粗細糧的結合，對肝臟來說還是有益的。
最后一點原因就是饅頭為發物，發物這個詞經常出現在現實生活中，然而現如今也沒有人確切地知道發物的概念，只是自己單方面的想法，比如之前提及到的魚蝦、饅頭、雞蛋、堅果、各種調味品、紅肉、白肉等等，幾乎所有食物都被提及過。
可事實上并沒有一項研究可以確定發物到底是什么，只有針對不同人群，比如腸胃不好的人，要特別警惕的是油炸食品、辣椒、生冷食物等等；
過敏人群，還要看自己對哪種食物有明顯的過敏現象，如剛吃完某種食物后就有明顯的皮膚瘙癢、紅腫、體溫升高等等，說明你短時間之內不能吃這種食物了。
相比于這種謠言，肝臟不好的人真正需要注意的是以下這些美食：
高脂肪食物：無論是酒精性脂肪肝，還是非酒精性脂肪肝，脂肪過少或過多都會增加患病概率。但為了安全起見，還是建議大家避免高脂肪食物，飲食均衡即可。
飲食生活無規律,無節制,會讓體內寒濕之氣淤積,體內寒氣的增加讓膽汁減少,出現逆行入胃,膽汁中的膽鹽與胃酸作用對胃黏膜屏障產生破壞,形成胃不適的,食物會停留時間過久,加多些腸胃的負擔,膽汁流到哪里哪里就會出現問題,免疫力就會下降,婦科炎癥就會出來,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。
看清楚了沒有？這個根在膽,抽時間到附近野地采摘點紫花苦菜,用時加紅糖適量,溫飲,開紫色花，產地灌南，趁熱喝，平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,不要多飲多食,晚上注意早點.休息不要受涼。平時還要注意適量運動。生命在于運動嘛！
辛辣刺激性食物：這種食物最大的特點就是刺激性較強，對于肝臟不好，代謝出問題的人最好不要吃為宜。選擇清淡飲水，用新鮮水果代替零食即可。
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