重慶
桃子果肉飽滿、清甜多汁，既能直接吃，也能做成各種美食，下面給你整理了從懶人快手到進階料理的多種做法，簡單又好吃……
一、基礎處理&懶人吃法（零廚藝也能搞定）
1. 正確清洗方法（關鍵！去農殘+去毛）
1. 先用清水沖掉表面浮塵，再用軟毛刷輕輕刷一遍果皮縫隙。
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2. 接一盆清水，加一小勺鹽或面粉，放入桃子浸泡5-10分鐘，輕輕搓洗后沖凈即可。
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3. 怕毛的話，也可以用削皮刀直接去皮，吃起來更清爽。
2. 懶人快手吃法
- 冰鎮鮮桃：洗凈的桃子擦干水分，放冰箱冷藏2小時，拿出來直接啃，冰爽又解膩，夏天吃超絕。
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- 鹽水桃片：桃子去核切片，泡入淡鹽水中5分鐘，既能防止氧化變黑，又能突出桃子的清甜，口感更脆爽。
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- 酸奶桃碗：桃子切塊，鋪在無糖酸奶上，加一點 granola 或堅果，就是低卡又飽腹的早餐/下午茶。
二、簡單家常做法（新手友好，成功率高）
桃子罐頭（超還原小時候的味道）
食材：桃子500g、冰糖50-80g、清水適量、檸檬半個（可選）
步驟：
1. 桃子去皮去核，切成大塊（不用切太小，煮完會縮）。
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2. 鍋中加清水，放入冰糖煮至融化，再放入桃塊，大火煮開后轉小火煮5-8分鐘（喜歡脆的煮短一點，軟的煮久一點）。
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3. 擠入幾滴檸檬汁，關火放涼。
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4. 裝入無水無油的密封罐，放冰箱冷藏，3天內吃完，冰鎮后口感更佳。
蜜桃氣泡水（夏日特調，超解渴）
食材：桃子1個、氣泡水1瓶、冰塊、薄荷葉（可選）
步驟：
1. 桃子切幾片薄片貼在杯壁，剩下的果肉切成小塊放入杯底，用勺子壓出一點汁水。
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2. 加入冰塊，倒入氣泡水，放一片薄荷葉裝飾，還可以加一點蜂蜜調味，清爽又解膩。
桃子水果沙拉（低卡輕食）
食材：桃子1個、草莓/藍莓/香蕉適量、酸奶/沙拉醬少許
步驟：
1. 所有水果洗凈切塊，放入碗中。
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2. 淋上無糖酸奶或少量沙拉醬，拌勻即可，清爽無負擔，減脂期也能吃。
三、進階創意料理（適合下午茶/分享）
桃子冰粉（川味甜品，適配夏天）
食材：冰粉粉10g、開水500ml、桃子1個、紅糖漿/蜂蜜、花生碎、葡萄干
步驟：
1. 冰粉粉加開水攪勻，放涼凝固后切成小塊。
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2. 桃子切小塊，和冰粉一起放入碗中，淋上紅糖漿，撒上花生碎和葡萄干，一口下去超滿足。
蜜桃烏龍凍撞奶（網紅飲品，在家就能做）
食材：白涼粉20g、清水300ml、桃子1個、烏龍茶包1個、牛奶200ml、冰糖少許
步驟：
1. 桃子去皮切塊，一半壓出汁水，一半切丁備用。
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2. 鍋中加清水，放入茶包煮出茶湯，加冰糖融化，再放入白涼粉攪勻煮開。
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3. 倒入桃子汁水和部分桃丁，放涼凝固成凍，切成小塊。
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4. 杯中放入桃凍和桃丁，倒入冷藏的牛奶，就是超好喝的撞奶啦。
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