6月14日-16日，備受業界關注的“第十九屆中國餐飲產業發展大會”將在浙江臺州召開，目前各項籌備工作已就緒。

作為2026“中華美食薈”國家級重點促消費活動之一，第十九屆中國餐飲產業發展大會是中國烹飪協會深入貫徹落實黨中央、國務院關于著力擴大國內需求、恢復和擴大消費、推動服務業高質量發展的重要落實舉措。餐飲業連著民生、承載著煙火，是穩就業、促消費、興文化的民生產業、朝陽產業，更是不斷滿足人民群眾對美好生活向往的關鍵載體。

本屆大會以“擴大內需強引擎 餐飲提質惠民生——浙里臺州 味你而來”為主題，既是國家促消費在餐飲領域具象化落地的重要實踐，也是依托地方美食資源探索“美食+文旅+鄉村產業”融合發展的標桿探索。大會堅持“權威、專業、務實”的辦會定位，以“權威政策解讀+頭部標桿分享+全產業鏈精準對接+細分領域落地+城市美食實踐考察”等形式，匯聚全國頭部餐企創始人、國家級行業智庫專家、AI科技龍頭、供應鏈頭部企業、非遺烹飪傳承人、平臺服務商等全產業鏈資源，打通政策端、產業端、科技端、消費端全鏈條，全方位解碼新階段中國餐飲變革邏輯。

大會將進一步聚焦“十五五”規劃提振消費擴容、生活服務業高品質發展、餐飲業態創新升級相關部署，深度剖析行業成熟期競爭規則、食品安全風控、輿情治理等行業痛點，精準拆解國家餐飲扶持新規、綠色餐飲、反食品浪費落地細則，為全國餐飲企業精準對接政策紅利提供實操指引。

大會還緊扣國家培育新質生產力、數字賦能實體經濟部署，在會議期間協會將成立人工智能+餐飲專業委員會，特邀清華大學、阿里千問、抖音生活服務、美團企業版等學界、科技、頭部平臺代表，圍繞AI重構餐飲供應鏈、智能門店運營、數字化精準營銷、線上線下業態融合展開主旨分享與圓桌對話，共同探索人工智能落地餐飲全鏈路的本土化路徑，助力行業破解數字化轉型成本高、落地難痛點，以科技賦能培育餐飲新業態、新增長點。

大會以助力餐飲品牌培優提質、破圈發展為導向，奏響全業態互通共生的產業交響，將邀請新榮記、林家一、順記浦江薈等臺州本土米其林標桿品牌創始人分享，從區域頭部品牌成長視角詳解中餐長期主義、本土菜系現代化、從地方名店邁向全國連鎖的實戰經驗；邀請大董、廣州酒家等品牌企業圍繞國潮活化、場景破圈、下沉市場開拓分享案例，為全國區域餐飲品牌突圍紅海市場提供可復制范本。

大會立足全媒體傳播發展新格局、緊抓文化賦能產業升級機遇，會議期間將成立美食文化傳播專業委員會，同步召開央視“食力開拍 味傳天下”美食傳播主題論壇，深挖中華飲食非遺文脈、地方菜系底蘊與老字號品牌故事，打通美食內容創作、全媒體宣發、餐飲品牌孵化鏈路，推動餐飲內容傳播規范化、品牌化、產業化落地。

協會聚焦鄉宴外燴行業普遍存在標準體系空白、產業布局零散、監管體系不完善等問題，大會期間將成立鄉宴與外燴專業委員會，牽頭研編行業專屬標準與落地實操守則，深度挖掘鄉村特色食材資源，進一步激活鄉村餐飲就業業態，以特色餐飲助力鄉村產業振興。

從頂層設計到一線實操，從科技破局到文化鑄魂，從業態拓新到提質增效，第十九屆中國餐飲產業發展大會立足產業全局、聚焦行業痛點、匯聚各方力量，著力打破產業壁壘、打通資源邊界，誠邀全國餐飲企業家出席大會，共同擘畫“全鏈一盤、一桌成宴”的餐飲業高質量發展新格局！

來源：中國烹飪協會