河南
前兩天接到一個漳州果農的電話，那哥們聲音都在抖。他說雷哥，今年楊梅算是完了。收購價從6塊掉到1塊，1塊錢一斤，連農藥錢都不夠。
他把種了二十多年的樹砍了一大片，剩下的果子全拉去喂豬。我聽完心里特別不是滋味。但你知道嗎，就在他砍樹那天，浙江仙居的梅農在慶祝，全年產值48億。同樣種楊梅，一個喂豬，一個數錢。
01 到底誰把漳州楊梅搞砸的
很多人說是果農自己作的，往楊梅上噴保鮮劑。這話對，但只對了一半。你想過沒有，為什么他們要噴？因為楊梅這東西太難伺候了。
含水量85%以上，摘下來一天就開始壞，兩天基本沒法吃。你要賣到北京上海，路上就得兩天，不噴點東西根本到不了消費者手里。所以這不是哪個人的道德問題，是物理條件逼出來的。
但問題是，漳州浮宮楊梅年產值10個億，幾十萬人靠這個吃飯，居然沒有一套硬規矩管著。誰都能用地理標志這四個字，誰都不用負責。出了事，所有人一起扛。一周之內銷量掉了80%，商販都跑了。
02 仙居做了一個看起來很傻的決定
仙居的梅農想明白了一件事：楊梅就不該賣到全國去。他們把主要精力放在300公里以內的市場，上海、杭州、寧波這些城市都在這個范圍內。早上6點摘果，中午12點之前送到商超，晚上6點就能上桌。從枝頭到嘴里不超過12小時，根本不需要保鮮劑。
你看，別人都在拼命往全國鋪貨，仙居反過來主動放棄全國市場，聽著像退步，但人家一年做到48億。
對了，有人可能會說，那仙居不是虧了嗎？不賣全國少賺多少錢。我給你算一筆賬。楊梅要賣到3000公里外，光冷鏈物流成本就很高，而且路上多出來的時間就是打藥的空間。仙居把這部分省下來的錢全投在300公里內的品質上，你在上海吃到的楊梅跟在仙居果園摘的是一個水平。這個賬，全國沒幾個產區能算明白。
03 鮮果只值13億，那35億從哪冒出來的
這是很多人不知道的。仙居全年鮮果產值大概13億，剩下35億全靠深加工。賣相不好的果子、等級不夠的果子，全部拉去做楊梅酒、楊梅醋、楊梅精油、花青素保健品。
果農再也不用焦慮保鮮期了，因為丑果子也有人按保護價收走。你說他還有什么必要去打藥？這才是從根上解決問題。不是靠開會教育，不是靠貼標語，是靠商業邏輯讓你沒動機犯錯。
話又說回來，前陣子仙居楊梅出口迪拜60塊一顆的新聞特別火。我專門去查了數據，全年出口就幾百公斤，在12萬噸總產量里連個零頭都算不上。這事的目的根本不是走量，是給品牌鍍金。迪拜人都愿意花60塊買一顆，你在上海花100多買一盒是不是覺得特別值？這就是品牌錨定，花小錢辦大事。
04 地理標志這四個字，大部分都是廢紙
全國有300多個地理標志產品，你去數數，真正活得滋潤的有幾個？大部分都是貼上標簽那天最風光，后面就一路下滑。原因很簡單，這四個字是公地，誰都能用，誰都不心疼。仙居不一樣，450多家合作社全部在監管體系里，你敢用藥水，直接取消你用仙居楊梅這個牌子的資格。不是建議你別用，是你用了就別干了。
這才是真正的護城河。不是別人進不來，是自己人出不去。
三農雷哥說幾句掏心窩的話。我干三農內容這么多年，最大的感觸就是農業這個行業太容易貪了。又想賣全國，又要新鮮，又要便宜，什么都想要最后什么都得不到。漳州的教訓不是果農不行，是規則沒立起來。仙居能成也不是產品多神，是人家想清楚了自己到底要什么。這篇文章如果對你有啟發，點個收藏，關注三農雷哥，后面還有更多這種實在的分析等著你。
各位網友朋友，你們覺得做農業最關鍵的到底是產品好還是規矩嚴？評論區聊聊你的看法。
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