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高壓鍋是很多人的美食烹飪“搭子”
但你可能想不到
它一旦發生爆炸
威力堪比“小炸彈”
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近日,湖南長沙
吳女士用高壓鍋煮海帶排骨湯時
突然發生爆炸
鍋蓋瞬間飛出并重重砸中其頭部
導致她當場昏迷
家屬緊急將她送醫救治
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吳女士家中爆炸的高壓鍋。圖源:紅網
經檢查
吳女士顱腦嚴重損傷
醫生將其轉入急診重癥監護室(EICU)
萬幸的是
四天后她成功脫離生命危險
相關案例
其實
高壓鍋爆炸的事故
生活中時有發生
一聲巨響炸穿廚房
高壓鍋鍋蓋飛進天花板
時間:2026年6月
地點:山東煙臺
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女子燉肉時高壓鍋突發爆炸
臉和脖子被燙傷
時間:2026年1月
地點:河北保定
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女子用高壓鍋煮粽子時突發爆炸
右眼被炸傷
時間:2024年6月
地點:浙江溫州
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資料圖
消防試驗
高壓鍋為什么會爆炸
一起來看下面這起消防試驗
消防員用雙面膠封堵了高壓鍋的排氣孔與安全閥,模擬日常使用中食物殘渣堵塞泄壓通道的場景,隨后按照正常流程對高壓鍋進行加熱。
加熱數分鐘后,鍋內壓力持續升高,突然傳出一聲悶響,高壓鍋被猛烈沖開,高溫的液體與蒸汽瞬間向外噴濺。
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高壓鍋發生爆炸。圖源:央視新聞
試驗現場的墻面、桌面布滿了食物殘渣和水漬,旁邊用于模擬人體的假人表面也被高溫液體覆蓋。
消防員現場測量發現,噴濺范圍可達兩三米,若有人在旁,極有可能造成大面積燙傷。此外,鍋內食物過多時也易引發爆炸。因為當鍋內產生壓力時,食物幾乎沒有安全緩沖空間,此時繼續加熱,壓力隨之增高,易引發爆炸。
阿消提示
端午將至
若您打算用高壓鍋煮粽子
那請您跟阿消一起學習
這份高壓鍋安全使用指南
檢查密封膠圈
確認膠圈無破損、變形、老化,安裝時需緊貼鍋蓋凹槽,確保密封嚴實。若膠圈彈性變差、出現裂紋,需及時更換。
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檢查限壓閥和泄壓孔
限壓閥要保證清潔無堵塞,能靈活轉動;
排氣孔、安全閥孔需暢通,避免食物殘渣或異物殘留導致壓力無法正常釋放。
檢查鍋蓋和鍋體
鍋蓋與鍋體的卡扣需完好,扣合時要完全卡緊,確認“咬合”到位后再加熱;
若發現鍋體有變形、劃痕過深等情況,禁止使用。
確認容量
食物和液體的總量不能超過鍋體容積的三分之二;
若烹飪豆類、粥類等易膨脹食材,不得超過二分之一,防止食材膨脹堵塞排氣孔。
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來源:中國消防
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