廣東
近日，火爆北京高校圈的“鵝腿阿姨”陳秀鳳公開承認使用的原材料為鴨腿，引發關注。
今天（6月10日），廣州一家生鮮批發公司的老板告訴南都N視頻記者，燒烤腌制的加工工藝下，鵝腿與鴨腿的口感可能區別不大，但是鵝和鴨的成本可能會相差兩倍，拆件價格也有較大差異。
有商家直言，“16元的價格很難買到新鮮鵝腿。”
“鵝腿阿姨”公布在社交平臺上的照片。
南都此前報道，6月9日，陳秀鳳在群內發布群公告稱，“國貿本周不過來了，被群里某位上班精英舉報，正在配合相關部門工作。”她提到，“原材料是鴨腿，以后都會給大家寫清楚，介意請勿下單。”
另一位在北大就讀的學生向南都記者表示，自2024年起，她下單“鵝腿”共27次。在2025年3月11日之前，“阿姨會在群里說鵝腿到了，但在那之后她就用‘腿’或者表情符號來代替”。在她展示的6月9日團購訂單截圖中，貨品名為“阿姨烤的辣腿”“阿姨烤的不辣腿”，單價為16元一只，并未標明食品的原料。
此事也引發了大批網友關于“如何區分鵝腿鴨腿”的討論。
田先生是廣州一家生鮮批發公司的老板。他告訴南都記者，鵝肉和鴨肉的口感和香氣不同，但是加工工藝對成品口感的影響很大，“如果是做燒烤，調料放得重，消費者可能吃不出區別”。
田先生表示，一些鴨的品種體型接近于鵝，從外觀上也難以辨別。不過，由于鵝的養殖時間偏長，養殖成本更高，整只購入鵝和鴨的成本相差很大，“價格可能會相差兩倍”，二者拆件價格也有較大差異。
南都記者檢索相關平臺發現，部分冷凍鵝腿批發價格約為10元/個，單個冷凍鴨腿批發價格低至1.5元-3元。一家冷凍品類批發店的客服介紹，冷凍鵝腿和鴨腿的單斤批發價相差約2-3倍。
北京大學曾在介紹“鵝腿阿姨”的文章中寫道，“每天早上七點，供銷商把新鮮的鵝腿送到陳秀鳳的手上。”對此，河南一家鹵鵝店老板告訴南都記者，他們店的鵝腿售價為45元/斤，用的就是新鮮鵝腿。“16元的價格很難買到新鮮鵝腿，而且鵝腿吃起來有油香味，和鴨的腥臊味不同，骨架也更大。”
南方都市報（nddaily）報道
南都N視頻記者李思涵
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