在大多數(shù)人的印象里，杏仁似乎只是一個平平無奇的堅果，它既不像花生瓜子那樣作為零食經(jīng)常出現(xiàn)，也不像核桃補(bǔ)腦那樣廣為人知。

而如今，印度科學(xué)家發(fā)表在權(quán)威期刊《Clinical Nutrition ESPEN》的一項研究，卻似乎讓杏仁有了新的身份——減重幫手：受試者每天三餐前30分鐘補(bǔ)充20g生杏仁，連續(xù)3個月，不僅體重下降了3.9kg，血糖和胰島素抵抗水平也顯著改善。

1.連續(xù)3個月，糖尿病前期回歸正常

在這項研究中，科學(xué)家共選取了60名確診糖尿病前期的超重或肥胖成人作為觀察對象，并將他們隨機(jī)均分為兩組：實(shí)驗組一日三餐前30分鐘，各補(bǔ)充20g無鹽生杏仁；對照組則保持正常的飲食習(xí)慣（不吃杏仁），持續(xù)3個月。

結(jié)果顯示，補(bǔ)充生杏仁組志愿者的體重較開始下降了3.9kg，下降幅度是對照組的5倍；同時，生杏仁組的腰圍也較開始大幅縮減了2.8cm，對照組只減少了0.9cm。

更值得關(guān)注的是。實(shí)驗結(jié)束時，生杏仁組志愿者的血糖也得到了有效控制，空腹和餐后2小時血糖水平分別下降了6.3個單位、26.8個單位；其中7名受試者的血糖水平，甚至恢復(fù)到了健康人的正常水平，并且胰島素敏感性等代謝指標(biāo)也都顯著改善，對照組則沒有明顯變化。

這意味著，餐前補(bǔ)充生杏仁不僅有減重效果，還能改善代謝健康。

為了探究背后的原因，研究人員做了進(jìn)一步分析，發(fā)現(xiàn)主要是因為生杏仁中的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，能提前刺激人體分泌GLP-1等腸促胰素。它們不僅能延緩胃排空速度，抑制餐后血糖飆升，減輕胰島負(fù)擔(dān)，改善腸道的代謝能力；還能增強(qiáng)飽腹感，控制食欲，減少之后正餐的熱量攝入。吸收的脂肪和糖分少了，血糖水平和肥胖程度自然改善。

看到這里，可能不少網(wǎng)友要激動了，既然杏仁這么厲害，那我們平時吃飯之前也抓一把來吃不就能隨手減重了？

2.日常并不適合所有人嘗試

實(shí)則不然，需要注意的是，生杏仁中含有大量的油脂（近50%）和植物鞣酸，腸胃較弱的人一旦食用過量，很容易出現(xiàn)腹瀉、反酸、胃痛等不適感。更重要的是，生杏仁中還含有苦杏仁苷，食用過量還會有中毒風(fēng)險。

不過，生杏仁表現(xiàn)的刺激腸道自主分泌GLP-1，進(jìn)而改善代謝健康和肥胖程度的思路卻是值得參考的，當(dāng)前也已經(jīng)有科學(xué)家實(shí)際落地了相關(guān)減重方案，例如香港科研團(tuán)隊近日研發(fā)出的成果——“腸-益-維”，就是借助益生菌來刺激腸道分泌GLP-1。

公開資料顯示，該方案核心是從如皋百歲老人腸道中篩選出來的“瘦子菌”——AKK 菌，它能通過釋放P9蛋白，激活腸道自然分泌GLP-1，進(jìn)而延緩胃排空、抑制食欲。

不同的是，除了臨時喚醒其分泌外，AKK 菌的外膜蛋白Amuc_1100，還能增厚腸道粘液層，增強(qiáng)腸道屏障功能，進(jìn)而減輕腸道慢性炎癥，從根源處改善人體自身的GLP-1分泌能力。

臨床研究證實(shí)，超重或肥胖志愿者連續(xù)補(bǔ)充腸-益-維核心AKK 菌3個月，不僅平均體重下降2.27kg、腰圍縮減2.6cm，胰島素敏感性也大幅提升了42%以上，且期間未出現(xiàn)任何嚴(yán)重不良反應(yīng)。

和市場傳統(tǒng)通過外力手段強(qiáng)行激活GLP-1的注射型方案相比，腸-益-維雖然起效較慢，但其內(nèi)源改善的溫和路線卻恰恰踩中了當(dāng)前高凈值人群的需求，畢竟日常瑣事和高壓工作已經(jīng)足夠消耗他們，比起頭暈惡心乏力等副作用換來的臨時效果，近乎無感的長期變化似乎更吸引人，線上渠道不少反饋“沒有之前那種反胃、手腳沒力氣的感覺了”、“用了幾周感覺身上輕松不少”……

3.日常生活干預(yù)同樣重要

最后要提醒的是，雖然研究驗證了每天三餐前食用生杏仁有益，科學(xué)家們也由此落地了相關(guān)減重方案，但我們?nèi)粘Ｒ膊荒芎鲆暽盍?xí)慣的改善。

在主食的選擇上，要注意減少白面、白米飯等精制碳水的含量，可以用燕麥、藜麥等全谷物替換掉一半以上的主食，少吃甚至不吃蛋糕、奶茶、蜜餞等高糖食物。每天的進(jìn)食時間盡量控制在7:00-19:00之間，以免脂肪消耗不掉囤積體內(nèi)。

此外，中化醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)會建議，每周應(yīng)保持150分鐘以上的快走、慢跑等中度有氧運(yùn)動，以及2-3次的平板支撐、啞鈴等的抗阻運(yùn)動，尤其是有降糖需求的人群，要格外注意不能久坐，最好每隔1小時起身活動5-10分鐘。