北京
夏日雨后的林間菌香四溢，車間深處加工繁忙。眼下，內蒙古自治區興安盟突泉縣林下赤松茸迎來豐收，蛹蟲草深加工生產線有序運轉，羊肚菌錯峰采收上市。
走進九龍鄉蓮花村的林下赤松茸種植基地，茂密樹林間一畦畦菌床整齊排布，圓潤肥厚的赤松茸頂著褐紅菌蓋破土而出，林間隨處可見村民忙碌的身影，采摘、分揀、裝箱一氣呵成，豐收的喜悅伴著草木清香撲面而來。
圖為村民采收赤松茸?！≡顒?攝
蓮花村黨支部書記于麗萍介紹，依托得天獨厚的林地資源，蓮花村盤活閑置林下土地，整合125萬元集體經濟扶持資金，疊加54萬元村集體自籌資金，高標準建成50畝林下赤松茸種植基地，同步配套155平方米冷藏保鮮庫房，一舉破解赤松茸保鮮難、儲運難、外銷難的痛點，為鮮菇長途外銷筑牢硬件保障。
“5月中旬基地正式采收以來，赤松茸日均采收量可達2000斤，僅這一項每天就能為村集體增收約1000元?！庇邴惼甲院赖卣f，產業落地也為周邊村民送上家門口的穩定活計，基地常年吸納36名本地村民務工，采摘、分裝、倉儲、轉運各環節分工明確。
“不用外出，在家門口就能上班，掙錢顧家兩不誤！”正在基地給赤松茸分級裝箱的村民于德祥笑著說，“基地按小時計酬，時薪15元，我每天工作近10小時，收入不錯，活兒也不累。”
林下種植還是一套綠色循環的生態好路子。每畝菌床可消納5噸至6噸農作物秸稈廢料，廢棄秸稈經過腐熟發酵化作天然有機肥，變廢為寶滋養菌菇，構建起“秸稈資源化利用—林下生態種養—綠色優質產出”的良性循環體系。
圖為工人采收羊肚菌?！≡顒?攝
為了打開銷路，蓮花村一改過去散戶零散叫賣、低價賤賣的老路子，聯合周邊村鎮抱團發展，統一整合貨源對接商超直供渠道，優質赤松茸走出縣域、奔赴區外市場。
“目前，赤松茸已分兩批外運，首批306箱、第二批350箱鮮菇先后發往武漢、上海等城市?！庇诘孪楦嬖V記者。
在突泉縣，食用菌產業多點開花、連片發展，其中，六戶鎮早已形成規?；N養格局。
數據統計顯示，2026年，六戶鎮重點培育羊肚菌、赤松茸兩大品類，突泉縣曙光園區天響農業今年在設施農業大棚中試種100多畝赤松茸，累計發展800畝食用菌，預計年產量達2000噸。
六戶鎮人大主席李向敏向記者介紹，六戶鎮打造“公司+基地+訂單”聯農帶農機制，全鎮8個村已進行食用菌種植。“依托企業用工需求，全鎮食用菌相關經營主體累計帶動330人次就業?！?/p>
林下種植是前端根基，精深加工是產業增值的核心引擎。在內蒙古景方特色農業科技有限責任公司生產車間，濃郁醇厚的菌香撲面而來，工人們有條不紊地完成蛹蟲草分揀、烘干、封裝等工序。
圖為工人正在將蛹蟲草進行深加工。 曾令剛 攝
內蒙古景方特色農業科技有限責任公司負責人薛珠同介紹：“我們深耕蛹蟲草、羊肚菌、赤松茸等特色菌菇培育與深加工，現已研發9款藥食同源產品，暢銷全國各地?！?/p>
“下一步我們計劃批量生產蟲草酒、蟲草咸菜、蘑菇醬、菌菇休閑小零食等多款深加工產品，豐富產品線，進一步放大產業效益?！毖χ橥f。
如今，突泉縣食用菌產業徹底告別零星試點，邁向規模化、標準化、智能化發展，成為助推鄉村振興的特色富民支柱。
突泉縣農牧和科技局提供數據顯示，2026年，突泉縣食用菌總種植面積穩定在800畝以上，預計鮮品總產量突破4300噸，精深加工轉化率提升至30%，產業輻射帶動農戶1000戶以上，實現戶均年增收6000元以上，各村集體經濟年均增收5萬元至10萬元。(完)
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