6月10日，南昌消費者曹女士向記者反映了一起食品安全煩心事。

據曹女士介紹，6月4日臨近中午，她在家附近的一家超市購買了一瓶海天零添加金標生抽。令她沒想到的是，開封使用后的第二天，她竟在瓶內醬油中發現多只漂浮的細小白色幼蟲，發現異物后，曹女士因擔心食品安全，當即把當餐用該醬油制作的全部食品都進行了廢棄處理。

事發后，曹女士第一時間就該問題向涉事超市反饋，對方卻回應稱這屬于“正常現象”，僅提出可為曹女士更換一瓶新的同款醬油。曹女士稱，針對該事件，涉事產品生產廠家給出回應，表示相關情況或與“醬亞麻蠅”有關。

開封用了兩次，第二天發現瓶內有活蟲

曹女士介紹，6月4日中午11點左右，她在南昌一家超市購買了一瓶海天零添加金標生抽，價格18.9元。買回家后，她當天中午開封使用，一次用來炒菜，另一次倒了一些用于包粽子。

曹女士說，這瓶醬油從購買到使用僅僅一天時間，用完后也及時蓋好了瓶蓋，并沒有長時間敞開放置。

可到了第二天中午，她再次查看時發現，醬油液面上有多只細小白色幼蟲，肉眼清晰可見。由于前一天已經使用過這瓶醬油，曹女士擔心飯菜和粽子受到影響，最終只能全部丟棄。

10號下午，記者在曹女士家中看到這瓶海天醬油。瓶身上附著不少白色幼蟲，個頭細小，但能夠看到輕微蠕動，醬油表面上也有幾只幼蟲，肉眼清晰可見。

超市稱“正常現象”，處理方案是更換一瓶

發現問題后，曹女士帶著醬油來到購買門店溝通。她告訴記者，超市工作人員當時表示，醬油生蟲屬于“正常現象”，可能與開封后的保存環境有關。這一說法讓曹女士無法接受。

“他說醬油生小蟲崽子是很正常的現象。我當時聽了就覺得好奇怪，我們吃了這么多年的醬油，從來沒有聽說過生小蟲崽子是很正常的。”曹女士說。

據曹女士介紹，超市方面當時提出的處理方式，是幫忙對接廠家，或者免費更換一瓶新醬油。但曹女士認為，事情并不只是“一瓶醬油”的問題。因為已經使用過涉事醬油，家里的飯菜和粽子也因此被丟棄，相關損失已經產生。

海天味業客服：或因醬亞麻蠅污染，出廠前經過滅菌工序

隨后，記者聯系了海天味業客服。客服人員表示，醬油中出現的幼蟲，可能與“醬亞麻蠅”有關。

客服解釋稱，醬油開封后，如果瓶口、瓶身縫隙或外部殘留醬油痕跡，散發出的氣味可能吸引相關蟲類靠近，并出現叮咬、產蟲等情況。客服還表示，醬亞麻蠅比較特殊，會以“卵胎生”方式繁殖，生出來就已經是幼蟲。

對于曹女士提出的“瓶蓋已經蓋好，蟲子怎么進去”的疑問，客服表示，即便消費者使用后蓋好瓶蓋，瓶身或瓶口縫隙處殘留的醬油痕跡，也可能吸引蟲子。

客服同時強調，海天醬油產品出廠前會經過高溫蒸煮、過濾、高溫滅菌等工序，出廠時可以確保產品安全。至于曹女士擔心家人食用后是否會影響身體健康，客服表示，客服人員并非專業醫生，無法判斷，如有身體不適，建議及時就醫。

在處理方案上，海天方面提出，可以給曹女士郵寄一份零添加禮盒套裝大禮包。

市場監管部門：已現場核實，同款未開封產品暫未發現異常

曹女士也將此事投訴至市場監管部門。

記者聯系相關工作人員，對方表示，確實收到過曹女士的投訴，工作人員也已經到涉事超市現場進行了核實。

據工作人員介紹，執法人員現場查看了相關進貨憑證，并檢查了門店內尚未開封的同款預包裝產品，暫未發現其他同款產品存在類似生蟲情況。

對于雙方協商進展，工作人員表示，當場并未達成一致，后續仍需商家與消費者繼續溝通。工作人員同時說明，對于此類消費糾紛調解，市場監管部門沒有強制手段。

最新進展：消費者已與廠家達成協商

曹女士此前提出，希望相關方按照食品安全相關規定處理，或者賠償因丟棄飯菜、粽子產生的約200元食材損失。

采訪結束當晚，也就是6月10日，曹女士給記者發來消息表示，她已與廠家協商解決。

醬亞麻蠅大起底！

名字由來：它喜歡在醬油、豆瓣醬之類的醬類產品中產蟲，所以名中帶“醬”。

分布范圍：分布廣泛，在全國范圍內均有分布。

活躍時間：每年5月開始頻繁出現、8月達到高峰、11月后逐漸減少。

適宜活動溫度：喜歡20攝氏度到30攝氏度的環境。

繁殖方式：卵胎生方式，即幼卵直接在母體內發育，母體生產時直接產蟲

特殊能力：幼蟲能夠在高鹽環境中生存、生長。

為了進一步揭開“醬油生蟲”的真相，我們找到了廣東省科學院動物研究所的專家，通過幾組實驗進一步了解情況！

醬油出廠前會攜帶蟲卵嗎？不可能！

有消費者提出疑問：既然醬亞麻蠅可以在高鹽環境中生存，那有沒有可能是因為廠家質量管理或者滅菌措施不完善，導致醬油本身攜帶了蟲卵呢？

對此，廣東省科學院動物研究所的專家表示：這絕不可能！

市面上常見的醬油，它們的生產都有著正規的生產程序，以及嚴格的管控。為了確保醬油的品質，醬油在灌裝前，一般要經過過濾和高溫滅菌處理，所以正常情況下，醬油里是不會含其他雜質的。因此，醬油在出廠前是不會含有蟲卵的。

通過實驗，我們也可以看到“醬油生蟲”確實不是廠家的問題，大家還是可以放心購買的。

剛開封沒幾天的醬油就會生蟲？有可能！

廣東省科學院動物研究所的專家表示，醬亞麻蠅有著獨特的生殖方式，可以在體內成蟲，就是“卵胎生”繁殖（幼卵直接在母體內發育，母體生產的時候直接產蟲）。當待產的醬亞麻蠅遇到鮮香的醬油，就會產下一堆蟲子，產蟲速度超乎我們的想象。

看到這里，可能有消費者會問，那為什么我明明蓋了蓋子，可還是生蟲了呢？那我們通過下方的視頻來了解一下！

敲黑板！我們日常使用醬油后，一定要注意正確的保存方式。

越香的醬油越招醬亞麻蠅喜愛？是的！

廣東省科學院動物研究所的專家介紹，“醬亞麻蠅”可以通過兩個觸角快速找到蛋白質和氨基酸含量高的食物，質量較好的醬油恰恰富含氨基酸，所以醬亞麻蠅通常喜歡在此類產品中生蟲，關鍵是它還不挑選醬油品牌！

醬油在南方地區比北方更容易生蟲？是的！

開頭我們介紹醬亞麻蠅的時候也提到過，它喜歡20攝氏度到30攝氏度的環境。那為了驗證這個說法，我們也通過實驗去看看是不是這么一回事？

通 過視頻，我們也發現醬油在南方地區比北方地區更容易長霉。但是北方的消費者也不要掉以輕心哦，尤其是在夏季高溫的時候。

防蟲指南

醬亞麻蠅是重要的蟲媒昆蟲，自身攜帶各種病原微生物。生蟲的醬油可能會被污染，因此一旦發現醬油生蟲的現象，就千萬不要再食用了。

作為喜歡直接在食物上生蟲的“麻煩制造者”，我們可能無法完全躲避醬亞麻蠅的騷擾。但我們可以學會有效規避和預防，來最大限度減少和降低醬亞麻蠅給我們帶來的麻煩。

一是購買正規渠道的醬油，市場上正常銷售的醬油都有正規的生產程序和嚴格的 品控，可以確保醬油的品質，購買時請選擇有信譽的品牌和商家。

二是儲存方式要正確，保持家居環境清潔衛生，及時清除廚余垃圾，醬油開封使用后要置于陰涼處保存，避免陽光直射或溫度過高，以免導致細菌滋生。同時，使用完醬油后應及時將瓶口、瓶身擦拭干凈并蓋好瓶蓋。有條件的，建議將醬油存放在冰箱中。

醬油生蟲現象雖然令人不悅，但了解背后的知識后，我們可以更好地應對這一問題。通過正確的儲存，我們可以確保廚房的衛生和食品的安全。同時，對于醬油生蟲這一自然現象，我們也應保持理性和科學的態度，不傳謠、不信謠。

來源：綜合都市現場、中國食品安全網

編輯：馮智志