6月10日,南昌消費者曹女士向記者反映了一起食品安全煩心事。
據曹女士介紹,6月4日臨近中午,她在家附近的一家超市購買了一瓶海天零添加金標生抽。令她沒想到的是,開封使用后的第二天,她竟在瓶內醬油中發現多只漂浮的細小白色幼蟲,發現異物后,曹女士因擔心食品安全,當即把當餐用該醬油制作的全部食品都進行了廢棄處理。
事發后,曹女士第一時間就該問題向涉事超市反饋,對方卻回應稱這屬于“正常現象”,僅提出可為曹女士更換一瓶新的同款醬油。曹女士稱,針對該事件,涉事產品生產廠家給出回應,表示相關情況或與“醬亞麻蠅”有關。
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開封用了兩次,第二天發現瓶內有活蟲
曹女士介紹,6月4日中午11點左右,她在南昌一家超市購買了一瓶海天零添加金標生抽,價格18.9元。買回家后,她當天中午開封使用,一次用來炒菜,另一次倒了一些用于包粽子。
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曹女士說,這瓶醬油從購買到使用僅僅一天時間,用完后也及時蓋好了瓶蓋,并沒有長時間敞開放置。
可到了第二天中午,她再次查看時發現,醬油液面上有多只細小白色幼蟲,肉眼清晰可見。由于前一天已經使用過這瓶醬油,曹女士擔心飯菜和粽子受到影響,最終只能全部丟棄。
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10號下午,記者在曹女士家中看到這瓶海天醬油。瓶身上附著不少白色幼蟲,個頭細小,但能夠看到輕微蠕動,醬油表面上也有幾只幼蟲,肉眼清晰可見。
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超市稱“正常現象”,處理方案是更換一瓶
發現問題后,曹女士帶著醬油來到購買門店溝通。她告訴記者,超市工作人員當時表示,醬油生蟲屬于“正常現象”,可能與開封后的保存環境有關。這一說法讓曹女士無法接受。
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“他說醬油生小蟲崽子是很正常的現象。我當時聽了就覺得好奇怪,我們吃了這么多年的醬油,從來沒有聽說過生小蟲崽子是很正常的。”曹女士說。
據曹女士介紹,超市方面當時提出的處理方式,是幫忙對接廠家,或者免費更換一瓶新醬油。但曹女士認為,事情并不只是“一瓶醬油”的問題。因為已經使用過涉事醬油,家里的飯菜和粽子也因此被丟棄,相關損失已經產生。
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海天味業客服:或因醬亞麻蠅污染,出廠前經過滅菌工序
隨后,記者聯系了海天味業客服。客服人員表示,醬油中出現的幼蟲,可能與“醬亞麻蠅”有關。
客服解釋稱,醬油開封后,如果瓶口、瓶身縫隙或外部殘留醬油痕跡,散發出的氣味可能吸引相關蟲類靠近,并出現叮咬、產蟲等情況。客服還表示,醬亞麻蠅比較特殊,會以“卵胎生”方式繁殖,生出來就已經是幼蟲。
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對于曹女士提出的“瓶蓋已經蓋好,蟲子怎么進去”的疑問,客服表示,即便消費者使用后蓋好瓶蓋,瓶身或瓶口縫隙處殘留的醬油痕跡,也可能吸引蟲子。
客服同時強調,海天醬油產品出廠前會經過高溫蒸煮、過濾、高溫滅菌等工序,出廠時可以確保產品安全。至于曹女士擔心家人食用后是否會影響身體健康,客服表示,客服人員并非專業醫生,無法判斷,如有身體不適,建議及時就醫。
在處理方案上,海天方面提出,可以給曹女士郵寄一份零添加禮盒套裝大禮包。
市場監管部門:已現場核實,同款未開封產品暫未發現異常
曹女士也將此事投訴至市場監管部門。
記者聯系相關工作人員,對方表示,確實收到過曹女士的投訴,工作人員也已經到涉事超市現場進行了核實。
據工作人員介紹,執法人員現場查看了相關進貨憑證,并檢查了門店內尚未開封的同款預包裝產品,暫未發現其他同款產品存在類似生蟲情況。
對于雙方協商進展,工作人員表示,當場并未達成一致,后續仍需商家與消費者繼續溝通。工作人員同時說明,對于此類消費糾紛調解,市場監管部門沒有強制手段。
最新進展:消費者已與廠家達成協商
曹女士此前提出,希望相關方按照食品安全相關規定處理,或者賠償因丟棄飯菜、粽子產生的約200元食材損失。
采訪結束當晚,也就是6月10日,曹女士給記者發來消息表示,她已與廠家協商解決。
醬亞麻蠅大起底!
名字由來:它喜歡在醬油、豆瓣醬之類的醬類產品中產蟲,所以名中帶“醬”。
分布范圍:分布廣泛,在全國范圍內均有分布。
活躍時間:每年5月開始頻繁出現、8月達到高峰、11月后逐漸減少。
適宜活動溫度:喜歡20攝氏度到30攝氏度的環境。
繁殖方式:卵胎生方式,即幼卵直接在母體內發育,母體生產時直接產蟲
特殊能力:幼蟲能夠在高鹽環境中生存、生長。
為了進一步揭開“醬油生蟲”的真相,我們找到了廣東省科學院動物研究所的專家,通過幾組實驗進一步了解情況!
醬油出廠前會攜帶蟲卵嗎?不可能!
有消費者提出疑問:既然醬亞麻蠅可以在高鹽環境中生存,那有沒有可能是因為廠家質量管理或者滅菌措施不完善,導致醬油本身攜帶了蟲卵呢?
對此,廣東省科學院動物研究所的專家表示:這絕不可能!
市面上常見的醬油,它們的生產都有著正規的生產程序,以及嚴格的管控。為了確保醬油的品質,醬油在灌裝前,一般要經過過濾和高溫滅菌處理,所以正常情況下,醬油里是不會含其他雜質的。因此,醬油在出廠前是不會含有蟲卵的。
通過實驗,我們也可以看到“醬油生蟲”確實不是廠家的問題,大家還是可以放心購買的。
剛開封沒幾天的醬油就會生蟲?有可能!
廣東省科學院動物研究所的專家表示,醬亞麻蠅有著獨特的生殖方式,可以在體內成蟲,就是“卵胎生”繁殖(幼卵直接在母體內發育,母體生產的時候直接產蟲)。當待產的醬亞麻蠅遇到鮮香的醬油,就會產下一堆蟲子,產蟲速度超乎我們的想象。
看到這里,可能有消費者會問,那為什么我明明蓋了蓋子,可還是生蟲了呢?那我們通過下方的視頻來了解一下!
敲黑板!我們日常使用醬油后,一定要注意正確的保存方式。
越香的醬油越招醬亞麻蠅喜愛?是的!
廣東省科學院動物研究所的專家介紹,“醬亞麻蠅”可以通過兩個觸角快速找到蛋白質和氨基酸含量高的食物,質量較好的醬油恰恰富含氨基酸,所以醬亞麻蠅通常喜歡在此類產品中生蟲,關鍵是它還不挑選醬油品牌!
醬油在南方地區比北方更容易生蟲?是的!
開頭我們介紹醬亞麻蠅的時候也提到過,它喜歡20攝氏度到30攝氏度的環境。那為了驗證這個說法,我們也通過實驗去看看是不是這么一回事?
通 過視頻,我們也發現醬油在南方地區比北方地區更容易長霉。但是北方的消費者也不要掉以輕心哦,尤其是在夏季高溫的時候。
防蟲指南
醬亞麻蠅是重要的蟲媒昆蟲,自身攜帶各種病原微生物。生蟲的醬油可能會被污染,因此一旦發現醬油生蟲的現象,就千萬不要再食用了。
作為喜歡直接在食物上生蟲的“麻煩制造者”,我們可能無法完全躲避醬亞麻蠅的騷擾。但我們可以學會有效規避和預防,來最大限度減少和降低醬亞麻蠅給我們帶來的麻煩。
一是購買正規渠道的醬油,市場上正常銷售的醬油都有正規的生產程序和嚴格的 品控,可以確保醬油的品質,購買時請選擇有信譽的品牌和商家。
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二是儲存方式要正確,保持家居環境清潔衛生,及時清除廚余垃圾,醬油開封使用后要置于陰涼處保存,避免陽光直射或溫度過高,以免導致細菌滋生。同時,使用完醬油后應及時將瓶口、瓶身擦拭干凈并蓋好瓶蓋。有條件的,建議將醬油存放在冰箱中。
醬油生蟲現象雖然令人不悅,但了解背后的知識后,我們可以更好地應對這一問題。通過正確的儲存,我們可以確保廚房的衛生和食品的安全。同時,對于醬油生蟲這一自然現象,我們也應保持理性和科學的態度,不傳謠、不信謠。
來源:綜合都市現場、中國食品安全網
編輯:馮智志
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