北京
為嚴格落實2026年6月1日正式實施的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，筑牢轄區網絡餐飲食品安全防線，有效防范外賣配送環節食品污染、二次污染等安全風險，規范全區入網餐飲商戶、配送人員、消費者三方“食安封簽”全流程使用管理，壓實各方食品安全責任，結合門頭溝區網絡餐飲監管實際，現就轄區外賣餐食“食安封簽”規范使用事宜，溫馨提示如下：
正確認識“食安封簽”核心作用
“食安封簽”是網絡餐飲食品安全的有效管控舉措，也是守護群眾外賣用餐安全的重要抓手。具備一次性使用、拆啟后無法復原、不可重復利用的專屬特性，能夠全程鎖定外賣出餐、配送全流程狀態，有效杜絕餐食中途被人為拆啟、觸碰、污染等問題，清晰界定商戶出餐、騎手配送各環節食品安全責任，全方位保障轄區群眾網絡訂餐的舌尖安全。
入網餐飲服務經營者的主體責任
轄區所有入網餐飲服務經營者須嚴格落實食品安全主體責任，全面落地執行“食安封簽”制度。所有外賣餐食打包完成、出餐交付前，必須規范粘貼合規的“食安封簽”，嚴禁使用普通膠帶、訂書釘等簡易方式替代專用封簽。務必逐一檢查封簽粘貼牢固、完整無損、封貼有效，確認無破損、無脫落、無二次封口痕跡后，方可移交外賣配送人員。同時，無堂食經營的外賣商戶，須嚴格按照新規在網店主頁顯著位置標注“無堂食”標識，確保網店名稱與線下實體門店招牌名稱一致，從源頭規范出餐安全管理。
外賣配送人員責任
全區所有外賣配送從業人員，需履行配送環節食品安全查驗義務，當好外賣餐食安全“最后一公里”守門人。接收商戶交付的外賣餐食時，必須當場、逐單核查“食安封簽”完整性。凡發現餐食無封簽、封簽破損、開裂、脫落或存在拆啟復原痕跡的，一律拒絕接單配送。配送全程嚴禁私自開啟、拆除、更換餐食封簽，嚴禁私自打開食品外包裝，配送過程中若出現餐食污染、封簽破損等情況，須立即終止配送，杜絕問題餐食流入消費環節。
消費者用餐查驗注意事項
消費者在接收外賣餐食時，建議養成先查封簽再確認收貨的安全用餐習慣。仔細查驗餐食外包裝“食安封簽”是否完好無損，若發現無食安封簽、封簽破損、拆啟異常、密封失效等問題，可當場拒絕簽收，依法維護自身食品安全合法權益。
下一步，門頭溝區市場監管局將持續聚焦轄區網絡餐飲全鏈條監管，常態化開展“食安封簽”規范使用專項檢查，嚴查不貼封簽、封簽不規范、違規替代等違法行為，壓實平臺、商戶、配送三方責任，全力凈化轄區網絡餐飲消費環境，守護轄區群眾舌尖安全。
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■說明：本文由家住門頭溝編輯整理發布
■來源：門頭溝市場監管 封面僅為示意 圖文無關??????????????????
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