上海
財聯(lián)社6月11日訊（記者 吳蔚玲）“新鮮零食”賽道再迎新玩家。財聯(lián)社記者從高鑫零售（06808.HK）方面獲悉，近日旗下企業(yè)大潤發(fā)與三只松鼠（300783.SZ）達成合作，首批“新鮮零食店中店”將于本月在華東9家門店率先落地，涵蓋上海、蘇州、無錫等核心城市。
大潤發(fā)相關負責人對財聯(lián)社記者介紹，“新鮮零食店中店”由大潤發(fā)與三只松鼠聯(lián)營，引入超30款產(chǎn)品，包含炒貨類、堅果類、蜜餞類、果干類、脆片類、膨化類、肉干類等。相較于預包裝零食，新鮮零食的整體保質(zhì)期明顯縮短，產(chǎn)品配料也更加“清潔”。
高鑫零售方面表示，隨著消費者對健康飲食的關注度持續(xù)升溫，休閑零食市場正加速向“新鮮、短保、健康”方向演進。大潤發(fā)敏銳捕捉到這一趨勢，率先引入“新鮮零食店中店”模式，以短保質(zhì)期、潔凈配方等為核心特征，回應消費者對品質(zhì)零食的升級需求。
嘗試新業(yè)務的背后，是大潤發(fā)的經(jīng)營壓力。財報顯示，2026財年高鑫零售收入634.42億元，同比下滑11.3%；財年內(nèi)虧損3.26億元，上年同期為盈利3.86億元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。高鑫零售在財報中稱，收入承壓主要受到消費需求疲軟、行業(yè)同質(zhì)化競爭加劇等多因素共同影響，集團同店銷售額同比下降11%。
線下傳統(tǒng)商超承壓之際，新鮮零食業(yè)態(tài)正在加速崛起，其憑借高質(zhì)價比、原材料新鮮、制作透明、配料表清潔等賣點，受到消費者喜愛。今年以來，有友食品（603697.SH）、ST絕味（603517.SH）等紛紛試水新鮮零食業(yè)態(tài)，助推業(yè)態(tài)升溫。
高鑫零售方面表示，大潤發(fā)將基于試點運營數(shù)據(jù)與消費者反饋，持續(xù)優(yōu)化店中店模式。后續(xù)計劃將合作門店拓展至40-50家，除三只松鼠，還將持續(xù)引入更多符合新鮮零食標準的優(yōu)質(zhì)品牌與供應商，豐富產(chǎn)品矩陣。
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