來源:人民日報

一粒花生，從田間地頭變成香濃好油登上餐桌，需要經歷怎樣的旅程？破碎、軋胚、蒸炒、壓榨······其中，壓榨環(huán)節(jié)的主要產物——花生餅粕，作為花生油生產的主要伴生品，仍然保留蛋白質等大量營養(yǎng)物質，常被粗加工后用作畜牧飼料。

新鄉(xiāng)魯花濃香花生油有限公司花生餅粕倉庫。王劍攝

如何最大限度利用花生餅粕剩余價值，實現(xiàn)花生油生產的綠色、循環(huán)、經濟，甚至反哺農業(yè)生產，助推農業(yè)綜合生產能力和質量效益提升？魯花控股集團通過科研攻關，成功研發(fā)了以花生餅粕為原料的花生蛋白肽肥，為以上難題提供了答案，讓一粒粒花生有了新價值、新用途，實現(xiàn)了“綠色新生”。

國家農業(yè)重大科技項目首席專家齊學禮介紹，肽是21世紀的偉大發(fā)現(xiàn)，已廣泛應用于生物醫(yī)藥、美容化妝等諸多領域。花生壓榨后產生的花生餅粕中富含的蛋白質，可用于生產花生蛋白肽肥。其難點在于，如何將花生餅粕中的大分子蛋白變?yōu)楦谵r作物直接高效吸收的小分子蛋白肽。

“我們總共投資上千萬元，采用菌酶協(xié)同技術，歷經三年時間和無數(shù)次試驗，才在國內攻破相關難點，最終研發(fā)出小分子花生蛋白肽。”山東魯花地生生物科技有限公司總經理李衛(wèi)青表示，魯花控股集團每年產生約60萬噸花生餅粕，過去主要用于生產動物飼料，如今轉變?yōu)橹饕糜谏a花生蛋白肽肥，這對花生餅粕中蛋白質的利用率要高得多，從循環(huán)經濟角度來說經濟價值也要高得多。

魯花工作人員在對花生餅粕進行檢測。邱活攝

肥料的效果好不好，要用數(shù)據(jù)說話。日前，由中國農業(yè)技術推廣協(xié)會以及河南省農業(yè)科學院、新鄉(xiāng)市農業(yè)科學院和延津縣農業(yè)產業(yè)發(fā)展服務中心，在延津縣舉辦的魯花肽肥延津小麥應用技術現(xiàn)場觀摩交流會上，對山東魯花地生生物科技有限公司生產的——魯花“樂地生”花生蛋白肽肥，在上千畝小麥上的應用示范效果進行現(xiàn)場對比測產，測產結果是：施用花生蛋白肽肥，能讓小麥平均畝產增加15.75%。

在延津縣舉辦的魯花肽肥延津小麥應用技術現(xiàn)場觀摩交流會。邱活攝

長期以來，以化肥為主要肥料的農業(yè)生產模式，雖在提升產量上效果顯著，但也存在明顯局限，容易造成土壤板結、酸化等問題。“只有研發(fā)新型綠色生物肥料，走向綠色高效的生態(tài)農業(yè)之路，才能破解‘化肥農業(yè)’的諸多弊端。”中國農業(yè)技術推廣協(xié)會會長謝建華表示。利用植物蛋白質制作的各種肽肥，可對“化肥模式”形成替補作用，能夠改良土壤，改善土壤板結、酸化問題，提升土壤團粒結構、有機質含量，激活土壤有益微生物，恢復地力。

同時，這條技術路線在促進農產品質量效益提升上也有明顯作用。中國農業(yè)技術推廣協(xié)會蒙艷華秘書長介紹：“從2025年中國農業(yè)技術推廣協(xié)會與魯花控股集團在全國多個省市多種作物上的試驗示范結果可以看出來，花生肽肥應用在大田作物和果蔬上效果很好，一是能改善果蔬品質，風味更豐富；二是可以提高作物抗病能力。可以用八個字總結：增產提質、抗病抗逆。”

“我們始終堅信：技術創(chuàng)新，只有做到利國家、利土地、利農民、利消費者，才能在商業(yè)化應用中站穩(wěn)腳跟。”山東魯花集團股份有限公司總裁高亮表示，“產業(yè)報國，惠利民生”是集團發(fā)展的宗旨，魯花“樂地生”花生蛋白肽肥，將竭誠為老百姓的米袋子、菜籃子、果盤子做好服務，同時也要大力幫助農民，鼓起他們的錢袋子，實現(xiàn)多方共贏。

“我家小麥今年畝產增加一百來斤，由于小麥粒大飽滿賣相好，售價也高了，可以說是增產、增效又增收。”河南省延津縣僧固鄉(xiāng)村民李法見喜上眉梢，今年用魯花花生蛋白肽肥替代傳統(tǒng)尿素，取得了意想不到的好收成。且兩者價格差不多，100斤1袋的肥料售價都是120元左右，很劃算。

河南省新鄉(xiāng)市延津縣迎來小麥豐收。邱活攝

從花生到花生餅粕再到綠色肥料，從企業(yè)的報國利民初心到農民的豐收喜悅，折射出的是我國農業(yè)現(xiàn)代化的有力腳步和農業(yè)強國建設的堅定步伐。中國廣袤田野上，眾多胸懷“國之大者”的企業(yè)、院所和科研工作者攜手共進，書寫著我國農業(yè)科技自立自強的重要篇章，為國家糧食安全貢獻力量。（本報記者 潘少軍）