中考臨近,為切實(shí)保障考生飲食安全,消除校園食品安全隱患,筑牢平安中考保障防線,近日,宜賓市南溪區(qū)汪家鎮(zhèn)政府相關(guān)部門(mén)對(duì)林豐學(xué)校食堂開(kāi)展了考前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
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本次檢查聚焦食堂重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié),重點(diǎn)核查食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、食材儲(chǔ)存保鮮情況,嚴(yán)查過(guò)期、變質(zhì)及不合格食材;嚴(yán)格檢查從業(yè)人員健康持證、崗前消殺、規(guī)范操作等情況,督促落實(shí)生熟分開(kāi)、分區(qū)操作,杜絕交叉污染。同時(shí),認(rèn)真核查餐具消毒保潔、食品48小時(shí)留樣登記等制度落實(shí)情況,并對(duì)中考期間學(xué)生食譜進(jìn)行審核,要求做到清淡營(yíng)養(yǎng)、安全適口。
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針對(duì)中考臨近關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),督查組對(duì)南溪區(qū)汪家鎮(zhèn)林豐學(xué)校后續(xù)校園食品安全保障工作提出明確要求:要充分認(rèn)識(shí)中考食品安全保障工作的極端重要性,層層壓實(shí)管理責(zé)任,杜絕麻痹松懈思想;全面規(guī)范后廚操作、食材管理、衛(wèi)生保潔各項(xiàng)工作,全力防范化解食品安全突發(fā)風(fēng)險(xiǎn);兼顧飲食安全與膳食營(yíng)養(yǎng),用心做好學(xué)生餐飲服務(wù)。
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林豐學(xué)校將以此次檢查為契機(jī),常態(tài)化開(kāi)展隱患排查,從嚴(yán)守牢校園“舌尖上的安全”,為全體師生飲食安全保駕護(hù)航。(朱毅 來(lái)源:宜賓市南溪區(qū)汪家鎮(zhèn)林豐學(xué)校)
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