四川
中考臨近，為切實(shí)保障考生飲食安全，消除校園食品安全隱患，筑牢平安中考保障防線，近日，宜賓市南溪區(qū)汪家鎮(zhèn)政府相關(guān)部門(mén)對(duì)林豐學(xué)校食堂開(kāi)展了考前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
本次檢查聚焦食堂重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、食材儲(chǔ)存保鮮情況，嚴(yán)查過(guò)期、變質(zhì)及不合格食材；嚴(yán)格檢查從業(yè)人員健康持證、崗前消殺、規(guī)范操作等情況，督促落實(shí)生熟分開(kāi)、分區(qū)操作，杜絕交叉污染。同時(shí)，認(rèn)真核查餐具消毒保潔、食品48小時(shí)留樣登記等制度落實(shí)情況，并對(duì)中考期間學(xué)生食譜進(jìn)行審核，要求做到清淡營(yíng)養(yǎng)、安全適口。
針對(duì)中考臨近關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，督查組對(duì)南溪區(qū)汪家鎮(zhèn)林豐學(xué)校后續(xù)校園食品安全保障工作提出明確要求：要充分認(rèn)識(shí)中考食品安全保障工作的極端重要性，層層壓實(shí)管理責(zé)任，杜絕麻痹松懈思想；全面規(guī)范后廚操作、食材管理、衛(wèi)生保潔各項(xiàng)工作，全力防范化解食品安全突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)；兼顧飲食安全與膳食營(yíng)養(yǎng)，用心做好學(xué)生餐飲服務(wù)。
林豐學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，常態(tài)化開(kāi)展隱患排查，從嚴(yán)守牢校園“舌尖上的安全”，為全體師生飲食安全保駕護(hù)航。（朱毅 來(lái)源：宜賓市南溪區(qū)汪家鎮(zhèn)林豐學(xué)校）
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