在通川，歲月沉淀下數不盡的民俗風情與指尖匠心。全區現有省級非遺5項、市級非遺11項，涵蓋多個門類，從精工細作的傳統技藝，到口耳相傳的文脈故事；從濟世救人的百年良方，到沿襲千年的民俗節慶……通川非遺包羅萬象，跨越時光依舊熠熠生輝。

今天

就讓我們一同走近通川非遺

解鎖獨屬于這片土地的文化精華

民俗是群體性的傳統文化活動

融入百姓日常，代代沿襲

成為地域文化的鮮明標識

達州元九登高節

（省級非遺）

元九登高是達州傳統習俗，起源可追溯至公元818年，百姓感念通州司馬元稹的仁政，登上城南的翠屏山，目送其遠行，表達感恩之情。此后，這一登高習俗沿襲1000多年，從未間斷。

延續千年的登高習俗

如今登高節凝練出“年年登高，人人進步”的精神內涵，活動形式愈發豐富，登山比賽、賽詩作畫、民俗展演等輪番上演，每年都吸引八方游客前來參與，是“四川十大名節”之一。

傳統技藝是通川非遺中

體量最大的門類

涵蓋美食制作、古法釀造、

手工工藝等多個領域

是民間匠人代代堅守的智慧結晶

達縣燈影牛肉傳統加工技藝

（省級非遺）

達縣燈影牛肉傳統加工技藝是指產生并流傳于達州市(原達縣地區)通川區城區民間生產牛肉食品的一種傳統手工技藝。傳統手工技藝有選料、捂肉(發汗)、切片、和料(拌料)、鋪肉、烘烤、包裝等7道工序。通過此工藝生產出來的牛肉片薄如紙，燈照透影，色澤紅潤，麻辣鮮香，酥脆化渣，回味無窮，堪稱中國食苑一絕。

享譽海內外的特色風味美食

1978年，鄧小平出訪尼泊爾、巴基斯坦等國時，將燈影牛肉作為禮品贈送給外國友人，二十世紀八十年代，曾被指定為人民大會堂和釣魚臺國賓館國宴用品。殊榮加身的背后，是百年技藝的堅守，更是巴渠飲食文化的生動縮影。

碑廟米豆腐制作技藝

（省級非遺）

碑廟米豆腐除了鮮香可口的口感、物美價廉的優勢外，其獨特的制作技藝能夠保持大米本身含有的多種維生素不流失、不破壞，尤其是作為一種弱堿性食品，對尿酸偏高的人群能夠防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，同時還具有清熱敗火、解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。

承載鄉土味道的特色小吃

“來一口碑廟米豆腐”將喚起達州人的家鄉情懷，成為品質通川走向全國的推廣媒介。因此，“留住非遺、傳遞鄉愁”既是責任，也是使命！

朱仙窖藏釀造技藝

（市級非遺）

朱仙窖藏釀造技藝發源于通川區蒲家鎮朱仙社區，依托當地優質泉水發展而來。整套古法釀造工序繁復、勞作強度大，釀出的酒水香氣清雅、酒質醇厚、入口綿甜。

承載紅色記憶的古法釀酒手藝

在革命年代，蒲家朱仙窖藏酒成為當時療治紅軍傷員之重要物質。全國優秀黨員、“七一勛章”獲得者周永開曾專程到訪蒲家查閱紅色資料，并勉勵后人傳承紅色精神，用心守護這項古法釀造技藝，打造本土特色品牌。

哈籠包子傳統制作技藝

（市級非遺）

哈籠包子傳統制作技藝起源于清朝光緒年間，歷經四代傳承人堅守。技藝恪守傳統老面發酵工藝，經揉面、制皮、調餡、包制、蒸制等多道手工工序，打造出皮薄餡大、口感Q彈的川味特色包子。作為達州知名傳統小吃，它斬獲多項榮譽，是本土面食文化的典型代表。

傳承百年的經典川味面食

由傳統手工藝制作的哈籠包子已成為達州乃至四川的面食代表之一，先后獲得了“達州市知名商標”“四川消費者點贊服務企業”“四川省優質餐飲示范單位”等一系列榮譽稱號，深受消費者的喜愛和支持。

巴人牛肉干傳統加工技藝

（市級非遺）

達州獨特的氣候、水質、地理等適宜的自然條件，農業耕種比較發達，種田多用牛耕，發達的農業，快速發展的養牛業，促成了牛肉加工的必然。巴人牛肉干傳統加工技藝便是流傳于達州市通川區民間制作牛肉的傳統技藝。

凝聚民間智慧的傳統肉食加工手藝

巴人牛肉干傳統加工技藝代代相傳，到現在已有三代傳人，凝聚著當地人民的智慧結晶，反映了當時人們的生活、生存方式，蘊含著該地傳統文化的最深根源，為追溯挖掘本地歷史文化提供了寶貴的依據，對研究中國傳統民間工藝具有重要的參考價值。

蜀香麻辣牛肉傳統加工技藝

（市級非遺）

相傳蜀香麻辣牛肉傳統加工技藝最早可追溯至三國時期，曾作為行軍口糧使用。數百年間技藝在民間代代流傳，不斷融合本地口味，成為巴蜀傳統肉食加工技藝中的經典之作。

歷史悠久的特色風味肉食

隨著社會的不斷發展前行，“蜀香麻辣牛肉”傳統加工技藝經歷幾代人的傳承，此技藝加工出來的牛肉也逐漸變成一道美味的牛肉美食，在川渝及全國享有盛譽。

綏府午餐肉傳統加工技藝

（市級非遺）

綏府午餐肉傳統加工技藝是流傳于達州市及周邊地區制作午餐肉的傳統手工技藝。受百年名菜大刀丸子啟發，一代代匠人潛心改良工藝，研發出這套手工技藝，口感醇厚，老少皆宜。

融合新舊工藝的本土特色美食

隨著社會的不斷發展前行，綏府午餐肉經歷幾代人的傳承，仍保留了當初的工藝和特色，成為人們回味過去，追憶美食的美好承載。

達州花燈技藝

（市級非遺）

花燈是漢民族數千年來重要的娛樂文化，它酬神娛人，既有“儺戲”酬神的功能，又有娛人娛樂的價值，現代社會多于春節、元宵等節日懸掛，為佳節喜日增光添彩，祈求平安。

裝點佳節的傳統手工花燈

基于保護和傳承非遺文化的需要，進而讓廣大青少年近距離感受非遺之美，增強非遺保護意識，守護民族精神根脈。通川區實驗小學校以中華傳統花燈技藝文化作延伸，挖掘達州地方特色文化，將“巴文化”“達州民俗”“家鄉風景”等達州本土元素融入花燈技藝中，形成特有的“達州·花燈”。

馬氏傳統書畫裝裱與修復技藝

（市級非遺）

馬氏傳統書畫裝裱與修復技藝與整個中國傳統書畫裝裱與修復工藝大體相同，其書畫裝裱與修復更擅長古舊書畫的揭裱，形式多樣，且在民國時期就已根據顧客需要而進行“個性化設計”，既有共性，又有自己的獨特個性。

守護翰墨書香的專業裝裱技藝

“七分書畫，三分裱”。馬氏書畫裝裱與修復工藝具有極高的價值；它是中國書畫裝裱與修復工藝的代表，保存和延續了全部古老的裝裱與修復技藝、特性，能適應南北不同裝裱技藝，滿足不同書畫家的需求。

民間文學依靠口口相傳得以延續

或是傳唱童趣歌謠

或是講述風物內容

生動展現巴渠百姓的精神風貌

巴渠童謠

（省級非遺）

巴渠童謠指產生流傳于四川東部，大巴山南麓的達州市境內的一種兒童歌謠。它充分表現了巴渠兒童在不同的歷史時期接受教育、享受童趣、成長進步、兒童游戲等內容。于2007年被列入四川省首批非物質文化遺產保護名錄。

陪伴巴渠孩童成長的趣味歌謠

巴渠童謠是巴渠人民特別是孩子們精神文化的一種體現。它的明顯特征是土俗的，在風格上風趣幽默，在形體上比較短小，多數由三字句組成或以三字句起興，小孩容易念，便于記，適宜口頭誦唱，顯示出明顯的傳承性。

石蓮花系列傳說

（市級非遺）

石蓮花系列傳說是流傳于達州市通川區蓮花湖及周邊地區的傳說故事，反映了人們對丑惡現象的鞭策，對美好生活的追求。這些傳說，通過世世代代、口口相傳，形成了一種獨具特色的文化。

依托山水而生的民間故事

目前，蓮花湖正以“湖文化”為中心，打造城市濕地公園和休閑目的地。因此，深入挖掘和整理石蓮花系列傳說具有重要的歷史意義和現實意義，石蓮花系列傳說必將在不斷傳承和發展中綻放更加瑰麗的色彩，展開一幅生動神奇的歷史文化畫卷，輝映的人文色彩的光輝在歷史與未來之間閃爍。

通川傳統醫藥歷經數百年實踐檢驗

療效確切、便民惠民

是中華民間中醫藥智慧的生動體現

“蛇難爬”消腫散

（省級非遺）

2016年“蛇難爬”消腫散成功申報為第五批達州市非物質文化遺產名錄，并且為此次名錄中唯一傳統醫藥類別。2018年成功申報為第五批四川省非物質文化遺產名錄。

口碑極佳的外用草藥方

“蛇難爬”消腫散是一種民間中草藥，主要用于治療跌打損傷，臨床運用已有兩百多年的歷史。對促進骨折愈合及損傷組織血管再造有顯著療效，有利于損傷組織的修復。是達州市中心醫院中醫外科臨床治療特色用藥，累計受益患者達數十萬人次，在達州及周邊地區享有很高的社會知名度。

中藥熨敷治療水火燙傷技藝

（市級非遺）

中藥熨敷治療水火燙傷以外用藥為主，精選黃連、黃柏、丹皮、地丁等二十余味中藥精制而成的水劑、膏劑，這就達到了熱病辨涼治的效果。

水火燙傷膏劑采用上等的中藥材精制而成，以清熱、涼血、消腫止痛解毒、生肌為主導的治療原理，其最大的特點是在治療時，病人無痛苦、療效快、費用少。

傳統美術以手工造型藝術為核心

扎根巴文化土壤

兼具藝術美感與民俗內涵

何氏剪紙

（市級非遺）

何氏剪紙藝術內容十分豐富，風格多樣，在古老的剪紙紋樣基礎上，以意念造型，開始了大膽地想象和藝術探索，僅憑靈感與嫻熟技藝，便可剪出花卉類、飛蝶瑞鳥家禽類、抓髻（雞）娃娃類等十二大類作品。

風格獨特的本土民間剪紙藝術

何氏剪紙基本分為單色剪紙和唯美剪紙。單色剪紙古樸粗獷，留存遠古圖騰與傳統哲學符號；唯美剪紙線條細膩、造型對稱，貼近現實生活，兼具深厚歷史研究價值與藝術欣賞價值。

根植民間的傳統武術

是本地特色傳統體育

既能強身健體

也承載著文化交流的功能

巴門拳

（市級非遺）

巴門拳屬于流傳于民間的具有濃厚地域色彩的地方拳種，傳承至今，已將近百年歷史。巴門拳內容豐富、種類繁多，包含基本功法、拳法、掌法、器械等，尤其擅長鐵砂掌、鐵頭功、鐵布衫、大力金剛指等硬氣功，與眾不同的特別是兵器均為特制，全鋼打造，比其他門派兵器的重量要重好幾倍。

傳承近百年的本土民間武術

巴門拳根植于民間傳統武術文化之中，是古老中華武術的遺存，其有著突出的學術價值、健身價值、社會價值和產業價值。

從精工細作的手工技藝

到朗朗上口的民間歌謠

從救死扶傷的本草良方

到萬人同慶的民俗盛會

通川的每一項非遺

都是巴渠文化的活態載體

它們鐫刻著先輩的生活智慧

承載著一座城市的文化根脈與鄉愁

如今，越來越多的非遺走出街巷、走進大眾視野。守護非遺、傳承匠心，便是守護我們源遠流長的本土文化。漫步通川，邂逅千年非遺，在一技一味、一拳一曲、一剪一謠之間，讀懂這片土地的過往與榮光。

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區融媒體中心記者：王 月

編輯：劉婧祺

編審：康斐斐

總編：僧希林

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