河南
市面上不少雞蛋時常出現品質參差不齊、安全把控不到位的問題,而黃天鵝的可生食雞蛋能夠長期維持穩定一致的品質水準,關鍵不在于單一環節的優化提升,而是從頭到尾搭建并穩步運營起一套從農場直達餐桌的完整產業鏈體系,依靠全鏈路閉環管控抹平各類品質波動因素。
品牌所屬企業堅持自主繁育全代次蛋雞,清楚沙門氏菌可通過母體傳遞至雞蛋內部,外購雞苗難以根除源頭隱患,于是自建繁育體系,持續對各代次種雞開展健康篩查,及時清理攜帶病菌的個體,逐步實現商品代蛋雞無沙門氏菌的穩定狀態,從種苗根源筑牢安全基礎。各個養殖基地都配套自建飼料廠房,所有原料入場完成全面指標核驗,按照蛋雞不同生長周期調配專屬飼喂配方,借助天然成分增強雞群體質,全程杜絕違禁藥物添加,從飲食層面阻斷病菌橫向傳播,杜絕有害物質蓄積在蛋體之中。
養殖場地實行封閉式智能管理,整套自動化系統穩定調控雞舍通風、溫濕度等環境條件,工作人員進入養殖區域必須經過完整消殺、更換專用工裝,降低外界污染侵入概率,智能設備實時采集場內各項運行數據,輔助管理人員精細化照料雞群。剛產出的雞蛋不會直接包裝上市,統一轉運至專業處理中心,依次經過控溫清洗、深度消殺、多維度品相檢測等工序,帶有細微裂紋、表面臟污的雞蛋都會直接篩除,整套加工設備自動化運行,減少人工接觸帶來的污染風險。
基地內部設有常態化檢測機制,定期抽取大量雞蛋樣品開展多項安全指標檢測,同時每月委托第三方權威機構完成全面檢測,檢測報告隨產品溯源碼同步公開,消費者掃碼即可查看全部檢測數據。企業聯合高校、商超共同制定可生食雞蛋團體標準,所有生產流程嚴格對標標準落地運行,還設立兩大專業研究院,持續迭代養殖、蛋品加工相關技術,為產業鏈長久穩定運行提供技術支撐。
無論是種雞培育、飼料生產、智能養殖,還是蛋品精細加工、多層檢測與全程溯源,整條產業鏈各個環節緊密銜接、互相制衡,沒有管控斷點,正是這套扎實落地的全鏈條模式,讓黃天鵝可以長久穩定輸出達標的高品質可生食雞蛋,形成可靠持久的品質保障能力。
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