來源:市場資訊
(來源:封開發布)
近日,
封開縣委宣傳部推薦的宣講選手曾華,
以第9名成績晉級第三屆“粵講粵精彩”決賽,
取得我市歷史最好成績。
這位扎根鄉村十八年的“雞博士”,
再次引發廣泛關注。
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曾華介紹杏花雞。采訪對象供圖
在封開縣杏花鎮的山野間,
雞鳴聲此起彼伏。
十八年來,
曾華日夜守護著有著千年歷史的名優品種杏花雞,
從高校博士生變身當地家喻戶曉的“雞博士”,
讓曾經的瀕危良種
成為帶動一方百姓增收致富的大產業。
時間回到2008年,彼時的曾華還是華南農業大學一名在讀博士。一次下鄉調研,他輾轉六個小時山路來到杏花鎮,第一次吃到唐朝“貢雞”——杏花雞。“這是我吃過的最好吃的雞,皮脆、肉滑、骨香。”當時的曾華興奮地說道。
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封開縣融媒體中心供圖。
然而,
一個壞消息很快傳到他耳中。
當地唯一一家杏花雞保種場瀕臨倒閉,
僅存的2000只原種杏花雞,
馬上要被當作肉雞賣掉,給工人發工資。
“小曾,這批雞要是賣了,這個品種可就沒了。”望著雞場負責人泛紅的眼眶,聽著滿是惋惜的話語,曾華內心備受觸動,當即下定決心守護杏花雞。他四處奔走籌集50萬元,將所有原種雞買下,主動擔起保種的責任。
買下種雞只是開始,往后的歲月,對曾華來說滿是艱難與煎熬。2008年除夕,首批杏花雞推向市場,卻無人問津。為打開銷路,曾華一次次登門拜訪廣州各大酒家,屢屢吃閉門羹。最后,他掏出兜里僅剩的200塊錢請客,爭取到和店家洽談的機會。“從杏花雞的歷史淵源到肉質優勢,我講了整整兩個小時,才打動了店家,定了200只雞。”曾華感慨地說,杏花雞自此走出深山撬開了市場缺口。
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封開杏花雞。柴嘉蔚 攝
創業保種的坎坷遠未止步。
2011年,企業現金流徹底斷裂,
雞場走到了生死邊緣。
為守住這份來之不易的保種事業,
曾華遠赴廣西一家養殖集團務工,
一干就是六年。
他將辛苦賺來的工資,
全部投回封開的保種場。
“那時候,我既是民工又是老板,兩地來回奔波,經常開車到凌晨兩三點。說不苦是假的。”曾華說,可每次回到雞舍,聽到那些熟悉的雞叫聲,看到杏花雞慢慢多起來,覺得再熬一熬,一切都會好起來。
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封開縣融媒體中心供圖。
黨的十八大以來,國家對種業振興越來越重視。藏在封開深山的杏花雞產業,迎來轉型升級的黃金機遇。乘著政策東風,2019年,曾華的企業成為省級現代農業產業園建設牽頭單位,完善產業鏈條,讓杏花雞養殖從零散散戶養殖,逐步走向規模化、規范化、產業化發展軌道,越來越多當地農戶主動加入養殖隊伍。
規模壯大后,
曾華仍然清醒認識到,
品質,才是市場的“通行證”。
為此,
他帶領團隊在養殖環境、屠宰加工等
各個環節嚴格把控標準。
最終,
杏花雞先后拿下“灣區認證”
和“國家地理標志產品”兩塊金字招牌;
2025年經封開縣農業農村局推薦,
成功入選國家級畜禽遺傳資源保護名錄、
獲評全國名特優新農產品稱號,
產業發展底氣十足。
曾經瀕危的杏花雞,如今撬動了超20億元的產業鏈,帶動3700多家農戶養殖,戶均年增收超過2萬元。昔日外出務工的年輕人紛紛返鄉,在家門口實現就業增收。“在家養雞,既能賺到錢,又能陪伴老人孩子,比在外打工安穩多了。”聽著返鄉養殖戶的話語,看著一張張洋溢幸福的笑臉,回望十八年的山野堅守,曾華淡淡地說道:“所有的付出都值了!
【資料來源】肇慶+
【編輯】葉熾梅【二審】黎煒杰【三審】胡浩
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