天津
長沙烈士公園旁邊有一家經常爆滿的湘菜館子，叫開壇湘，一到飯點總是人擠人，而且人均也就三十來塊錢，今天來看看是怎么個情況。
首先他們店里面的米飯就挺有意思的，是那種小缽子蒸的，一碗一碗的，感覺米用得很好，顆粒分明非常有嚼勁。有一道肘子蒂真的是必點，在外面隨便賣六十多塊錢的菜這里只要四十八塊，筷子輕輕一撥連著骨頭的肉就全掉下來了，送進嘴里軟軟糯糯的全是膠原蛋白。
這家的壇子辣椒炒肉絕對值得一試，大塊的五花肉用大火猛烈爆炒出了焦香味，配合著壇子里面腌制好的辣椒一起出鍋，不知不覺就能多吃下好幾碗米飯。帶小朋友，可以點那個肉末青豆，他們家的豌豆豆子非常鮮嫩，而且很甜，我在別的飯店也吃過青豆肉沫，但就是沒有他們家的這么甜和嫩。
還有一道口味大明蝦，大蝦非常新鮮同時個頭特別大，后廚提前去掉了蝦頭和蝦線，放進油鍋里炸過之后再回鍋翻炒，調料的味道全部滲透進去了，剝開殼一口咬下去超級滿足。
最后是酸菜豬血湯，大魚大肉之后喝上一口簡直就是完美搭配，非常解膩。
總結，我覺得這家店火爆主要就是性價比真的很高，像那個壇子辣椒炒肉才十九塊錢，店里感覺中老年人比較多，應該是附近的居民把這里當食堂了。如果你恰好哪天在烈士公園玩，不妨來這家店試試。
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