陜西
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初夏的洛南，和風拂面，田疇疊翠。5月19日，走進古城鎮中聯村的田間地頭，一壟壟黃瓜藤蔓長勢繁茂，翠綠的枝葉間，小白黃瓜綴滿其中，通體瑩潤、鮮嫩飽滿，淡淡的清甜香味隨風彌漫。不少慕名而來的游客穿梭田壟間，俯身挑選、抬手采摘，一幅鮮活的初夏豐收圖景在眼前鋪展。
“我們經常過來買這種黃瓜，這個品種的黃瓜吃起來沒有澀味，清甜又爽口，家人都很喜歡，我們也愿意支持本地農產品。”顧客王建莉一邊將鮮嫩的黃瓜裝進籃中，一邊欣喜地說。連日來，氣溫攀升，小白黃瓜進入采摘旺季，像她這樣被老味道吸引的市民不在少數，咨詢開園、預約采摘的電話絡繹不絕。
一方水土孕育一方風物，小小的小白黃瓜，是中聯村代代種植的老式本土品種，承載著當地人濃厚的鄉土記憶。中聯村中坪組組長唐會林望著連片的黃瓜田道：“從我小時候開始，村里家家戶戶就大面積種這種小白黃瓜，是咱們村的老牌特色作物。”在他的記憶里，清甜脆嫩的小白黃瓜，是初夏最地道的舌尖滋味，數十年品質始終如一。唐會林介紹，小白黃瓜有著固定的生長節律，每年3月前后育苗定植，40天左右即可掛果成熟，盛產期約2個月。今年春季氣溫偏高、光照充足，上市比往年提前了一周，鮮嫩口感更勝以往。
扎根鄉土的老品種，憑借穩定的品質和優良的口感，成為村民穩定增收的“小產業”。如今中聯村已有五六十戶農戶參與種植，總面積超20畝。農戶栽種規模各有不同，少則幾分地，多則兩三畝，部分農戶收獲后對外售賣增收，也有少量農戶自留食用。
今年50多歲的郭根生，是村里的黃瓜老種植戶，堅守種植這款老式小白黃瓜已有10多年。“這個老品種最大的好處就是口感好、產量穩，皮薄肉嫩、汁水清甜，不管是生吃還是涼拌都絕佳。”郭根生擦了擦額頭的汗水，笑著分享自己的種植經驗。為保證黃瓜原生態的優良口感，他很注重土壤肥力，堅持輪作種植，每耕種3年便更換地塊，解決連作減產、品質下降的問題。此外，種植全程施用農家肥，保證黃瓜自然生長、不催熟。這種原生態的種植方式，最大程度保留了老式小白黃瓜獨特的清甜風味。
“盛產期黃瓜長勢快，每天都要采摘，稍有耽擱果實就會變老、口感變差。而且這個品種的黃瓜皮薄，采摘的時候必須格外小心。”郭根生告訴記者，為保障上市的黃瓜鮮嫩爽口、品質上乘、減少損耗，盛產期里他每天凌晨三四點便下地勞作，趁著清晨低溫、露水充盈的時段抓緊采收。清晨低溫高濕的環境，能有效延緩黃瓜變質變軟的速度，牢牢鎖住脆嫩口感與自然果香，最大程度地保障黃瓜品質，滿足本地采摘和周邊散戶采購需求。
好品質贏得好口碑，雖然受限于儲運短板、難以開拓外地大市場，但原生態的本土小白黃瓜憑借絕佳的口感和綠色健康的特質，牢牢站穩本地市場，口碑逐年攀升，市場售價穩定保持在每公斤8元左右，預計一畝地可增收兩萬元，實實在在成為村民的“致富果”。
（商洛日報記者：朱良娜）
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