北京
風拂沃野，麥熟遍地金。6月12日，在石家莊市藁城區梅花鎮朱家莊村廉裕家庭農場的麥田里，金色麥浪隨風起伏，聯合收割機往來穿梭、吞穗吐粒，一派熱火朝天的夏收景象。
“我們流轉了400畝土地，主要種植藁優2018、藁優5766優質強筋麥，很快就收獲完畢了。”廉裕家庭農場負責人蘇吉平滿臉欣喜地說，“相比普通小麥，強筋麥每斤能多賣一毛多，畝產千斤就能增收百元。今年主打育種用麥，產量和品質都超出預期。”
藁城區是全國優質強筋麥發源地。依托本地獨特的水土稟賦與氣候條件，當地強筋麥具備吸水率高、面筋強度大、面團穩定時間長的突出優勢，核心品質可媲美進口小麥，是制作高端面包粉、特色面食的絕佳原料。
好品質源于好品種。“過去很長一段時間，國外強筋麥品種壟斷著我國優質強筋麥市場。為改變這一狀況，藁城區農科所開始研究培育中國自己的強筋小麥。”藁城區農科所研究員楊海川向記者介紹，該所已經成功育成藁優2018、藁優5766等九個強筋麥品種，并在藁城大面積推廣，其種植面積占全區麥田的80%以上。
良種落地，產業鏈隨之延展。經過多年產業化發展，藁城區已構建起從品種繁育、生產基地建設、種子收購、糧食收儲，到面粉加工，再到藁城宮面等下游產品生產的全產業鏈格局。
產業鏈的末端，是享譽已久的“藁城宮面”。作為藁城極具代表性的地方特色名品，“藁城宮面”工藝獨特、底蘊深厚，擁有上千年的傳承歷史。其特點是條細空心、耐煮不糟、湯清面秀、口感筋道爽滑，深受消費者喜愛。
走進位于藁城區張家莊鎮南龍宮村的河北龍宮鵬程食品有限公司，記者看到生產車間一派繁忙。高高的掛架上，萬縷“銀絲”垂落如瀑；粗實面團歷經十幾道工序反復揉搓、拉伸、摔打，最終蛻變為細可穿針的空心面絲。
“強筋小麥磨制的面粉蛋白質含量高、面筋足、延展性好，是制作宮面的上乘原料。”河北龍宮鵬程食品有限公司負責人王清山說。
產業鏈的延伸，不僅提升了小麥的附加值，更讓農民在家門口端上了好“飯碗”。南龍宮村黨支部書記兼村委會主任馬立鋒告訴記者，“村里有兩家大型宮面企業，每家都有近60名工人，大多是婦女，每人每天工資150元到160元，實實在在地帶動了村民就業。”
從一粒優質麥到一掛空心面，從田間地頭到百姓餐桌，藁城區以強筋麥為核心、以全產業鏈為紐帶，正走出一條農業提質、產業增效、農民增收的興村富民新路徑。（記者 劉立芳）（石家莊新聞網）
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