河北
（來源：沈陽晚報）
轉自：沈陽晚報
“可以喝的粽子”——這個聽起來有些反常識的概念，正成為今年沈陽端午消費市場耐人尋味的“先行信號”。
隨著端午節臨近，喜茶、霸王茶姬等品牌及沈陽本地飲品店推出的“芒椰糯米飯”“青青糯山”“糯米酸奶”等粽子風味飲品，再次攪動沈城奶茶市場。傳統糯米與粽葉從蒸籠跳進奶茶杯，“粽子”不再只是用手剝著吃，還可以用吸管喝。
行業數據顯示：自2021年首次推出至2025年，喜茶“芒椰糯米飯”累計銷量已突破300萬份。而霸王茶姬的“青青糯山”——以糯米香氣為核心的常駐產品，其銷售額在品牌總營收中占有穩定份額。
“糯”與“飲”跨界：從限定爆款到平日暢飲
與單純的“粽子禮盒”大戰不同，“粽子的液態化”成為今年端午消費市場的一個鮮明特征。這一變化正沿兩條路徑同步推進。
路徑一：獨立限定產品，打造節日儀式感。喜茶“芒椰糯米飯”借鑒東南亞甜品思路，將糯米基底與椰漿、芒果冰沙融合，杯壁貼上粽葉，既散發著濃濃的粽子香氣，又不失冰爽的夏季口感。連續三年購買的消費者李小姐說：“每年端午就等這一杯，像在喝甜品，又能嚼到軟糯的糯米，很有儀式感，比吃一整個粽子清爽許多。”
路徑二：小料化嵌入日常，降低消費門檻。在普通奶茶、果茶基礎上，將“青稞”“血糯米”作為可選小料增加。沈陽多家茶飲店“加一份糯小料”價格在2至4元之間。一位店員介紹：“‘芒椰糯米飯’剛回歸，一天就能售出近百杯，很多客人會額外加血糯米小料。”沈陽本地飲品店也相繼推出糯米酸奶、糯香輕乳茶等，迎合消費者對“咀嚼感”與“輕負擔”的需求。
這種“小料化”策略，讓“粽子風味”從端午延伸為日常選項。一位從業者透露：“端午期間糯米小料點單率明顯增加，節后日常復購率也相當可觀。”
外賣平臺的普及為這股風潮提供了支撐。記者搜索外賣軟件發現，沈陽多家霸王茶姬門店的“青青糯山”月銷量均在百單以上。
年輕人的“端午”：從情緒價值到節日儀式
端午將至，年輕人的消費預算投向哪里？“體驗感”正超越單純的“實物感”。
剛工作兩年的小陳算了一筆賬：“花20多元買一杯‘可以喝的粽子’，發朋友圈能收獲不少贊。花200元買一盒粽子，可能一個月都吃不完。平時花幾塊錢加份血糯米，比吃粽子方便。今年端午還要買限定款。”
當下，年輕人更愿意為“情緒價值”付費。一款限定飲品能取得可觀銷量，“糯米小料”成為日常高頻復購選項，說明傳統節日的味覺符號正在完成“日常化遷移”。而外賣平臺“低門檻、高便利”的特性加速了這一進程。可以預見，今年端午假期，“輕量化、悅己化”的消費邏輯將持續影響年輕人的選擇。
回看新茶飲行業的競爭，從“水果”到“奶蓋”，再到“小料”，如今已進入舌尖“競味”的新階段。“糯米”這一傳統食材，恰好成為從“小料競爭”通向“文化競爭”的橋梁。
粽子風味飲品的走紅，與“糯米小料日常化”的趨勢，共同構成了“舌尖競爭”的完整圖景。一方面，品牌以限定爆款搶占“端午節”這一文化IP的關注度；另一方面，通過“加幾元換購糯米小料”的日常選項，將傳統文化符號融入尋常消費場景。
端午節賣粽子不稀奇，稀奇的是把粽子“做沒”，卻又讓粽子的味道無處不在。當一款飲品不再是解渴工具，而成為一種文化體驗介質時，它的附加值便不再只來自原材料，而更多源于文化創意的賦能。
從粽葉包裹的糯米團到隨吸管入口的糯香奶茶，再到一款限定飲品五年累計銷量突破300萬份——粽子的形態之變，恰好映照著傳統文化在當代商業中的生命力。在沈陽這座兼具歷史底蘊與年輕活力的城市，我們正在見證一場商業與文化的雙向奔赴：商業因文化而厚重，文化因商業而鮮活。
沈陽晚報、沈陽發布客戶端
記者 李莉 張瑞書
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