江蘇
2026年6月16日，大眾點評平臺最新數據顯示，許阿姨糕團店（南京總店）榮登南京小吃好評榜第一名。這意味著這家從南京科巷菜場走出的老字號糕團店，在2026年青團季收官之際，迎來了又一個高光時刻。
上午九點半，來到位于延齡巷109號的許阿姨糕團店南京總店。門前早已排起長隊，隊伍沿著小巷蜿蜒近五十米。
不少顧客拖著行李箱，在初夏的晨光里耐心等待。隨機詢問了幾位食客，有人從杭州專程趕來，有本地市民每周必來，還有一位老先生告訴記者：“我吃她家糕團十二年嘍，從科巷那個小檔口就開始吃了。”
“許阿姨糕團店”的創始人許阿姨，原本是裁縫出身。三十多歲時，一次偶然的機會，她結識了一位做糕團的老手藝人，便跟著學起了這門手藝，一學就是四五年。彼時，她或許沒想到，這門手藝日后會成為南京的一張美食名片。
“做青團時，在糯米粉中加入青麥汁。蒸到滾燙后，用打年糕的方法手工快速捶打，打出面團的韌勁，直到能拉出絲來。”幾年前接受媒體采訪時，許阿姨曾這樣介紹自己的手藝。她家制售青團已有二十多年歷史，近幾年隨著網絡傳播，逐漸從科巷菜場火遍全國。
在消費者眼中，許阿姨糕團店的好評并非浪得虛名。蛋黃肉松青團是招牌中的招牌，用料實在，一整顆咸蛋黃配上足量肉松，外皮軟糯、拉絲有力。芝麻青團醇香流心，豆沙青團綿密細膩、甜而不膩。
有測評博主評價，許阿姨的青團皮軟糯Q彈，帶著淡淡的艾草清香，三種口味各有特色。與此同時，店內還供應近二十種糕團品類，馬蹄糕、雙釀團、四色元宵等各有擁躉。
有顧客在點評平臺寫道：“嘗過許阿姨的青團，就知道什么叫‘糯嘰嘰的快樂’。皮薄餡大，蛋黃是一整顆的，良心用料。”
建鄴區茶南的許阿姨糕團店同樣是網紅打卡地，2026年3月被授予了“名特優新”個體經營戶榮譽。
能登頂南京小吃好評榜，除了口味過硬，還有堅持。一位老顧客說：“許阿姨這么多年，一直堅持手工現做，當天做當天賣，從不做隔夜的。現在好多店都是統一配送了，能這么堅持的，很少了。”
近年不少傳統小吃面臨工業化沖擊，許阿姨糕團店依然保持著古法技藝。糯米浸泡、石磨現磨、柴火蒸制、手工揉制——每一步都考驗著師傅的經驗。
有文章評價，許阿姨糕團店“金陵糕團非遺技藝傳承品牌”，其產品覆蓋了從本地居民到游客的廣泛需求，是“到南京必吃、離南京必帶”的美食符號。
許阿姨本人已多年不多在店中露面，但其手藝在女婿和團隊的傳承中延續至今。店里目前二十多位員工，核心制作團隊均有十年以上經驗，熟練掌握古法工藝，堅持當日現做現賣。
從2014年到2026年，十二年的時間里，許阿姨糕團店從科巷菜場的一個狹小檔口，成長為大眾點評南京小吃好評榜冠軍。老顧客在社交平臺上說，第一次吃許阿姨的青團是十二年前，“蛋黃肉松餡，咸蛋黃滋滋冒油，肉松拉絲有力，外面裹著一層軟糯到彈牙的艾草皮，清香從鼻子里往上竄”。
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