廣東
作為縣級非遺美食，都楊大粽歷來深受消費者青睞。端午臨近，云安區都楊鎮各大粽坊進入生產旺季，全力趕制傳統粽品。
走進都楊鎮聯合村家順粽糍美食店，店內粽坊一派繁忙，多名工人圍坐一起，雙手不停忙活，折葉、填餡、捆扎，有條不紊地趕制端午訂單。店家說，近期門店日均售出各類粽子上千個。
在眾多粽品里，都楊大粽是食客公認的頭牌 ， 承載著縣級非遺傳統手藝 。 食材 精選糯米、綠豆、五花腩，以 精 鹽和五香粉調味 ， 用數層新鮮冬葉 包裹成 飽滿的方枕形狀，柴火慢熬約八小時，最終達到軟糯不糊、肥而不膩的口感。每逢傳統 節日，當地多家 粽坊都客源穩定、訂單滿滿。
家順粽糍作坊負責人 嚴綠倩：每逢清明、端午、中秋等傳統節日，我們的訂單都比較多，再加上本地文旅活動豐富，帶旺了生意，平時有粵超、村BA比賽，我們也會到周邊擺賣都楊大粽，生意越來越好，所以都會提前備貨應對客戶需求。
記者丨潘理民
攝像丨謝桂新 黃志權
一審丨陳海杏
二審丨嚴志昌
三審丨汪遠志
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