湖北
此魚僅售10元一斤，價格低于鯽魚，口感卻比黑魚更為嫩滑，每至夏季，這便是我家餐桌上的常客。
近日，豬肉價格已回落至十幾元一斤，逐漸回歸到正常的物價區間。然而在魚市之中，部分魚類的價格竟高于豬肉。
往年僅售三四元一斤的大草魚，如今價格已逼近10元。這一變化，使得不少已然實現“豬肉自由”的主婦們，更傾向于選擇購買豬肉食用。
要說今年魚肉價格攀升，追根溯源，主要歸因于供求關系的失衡。不少養殖戶摒棄養魚轉而投身養豬業，其結果是魚價節節攀升，而豬價卻一路下探。
說來也頗為蹊蹺，魚市中眾多魚類價格均有不同程度上揚，然而有一種魚卻獨樹一幟，價格波瀾不驚。
這種魚往年市場行情便是10元一斤，近日前往魚市，發現其價格依舊維持在10元一斤。相較其他魚類，它價格低于鯽魚，口感比黑魚更為嫩滑，故而成為我們家餐桌上的常客。
這魚就是鱈魚，是一種少魚刺的魚，在夏季我們家常用它來制作飯后點心。在夏季時分，晝長夜短，加之許多人的身體愛流汗，身體的養分很大程度通過汗腺就流光了，為了補給能量，可以在吃飯后的一個小時做上一份點心，這樣撐到下午三四點鐘，身體也不會覺得很餓。
辣爽脆薯酸奶鱈魚
做法：
1.取鱈魚片清洗干凈，用廚房紙擦拭凈其表面的水分，放在一旁備用。
2.取歐芹切碎，再將薯片裝入密封的塑料袋里，用搟面杖搟碎。再取一碗倒入搟碎的薯片，并在碗里加入歐芹。
3.碗里加入辣椒粉、研磨海鹽，并將以上調料攪拌均勻。
4.取鱈魚切小塊，將酸奶倒在鱈魚的表面，最后將裹好酸奶的鱈魚，一塊塊放在薯片碗中。
5.將烤箱打開，預熱200度，將裹好薯片的鱈魚條放進烤盤。用中層、上下火烤制12分鐘，直至鱈魚條表面金黃。結束以后，搭配自己愛吃的沙拉醬，就可以盡情享用了。
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