箬葉裹粽香飄萬家，艾草制灸溫養四方，石菖蒲入藥育出良種，咸蛋流油遠銷海外。端午的四個民俗符號，在江西大地上已悄然生長為四個富民產業。近日，記者走訪全省多地，用數據丈量傳統節日的“經濟厚度”，揭秘從民俗符號到產業品牌的“江西答卷”。

箬葉：從深山粽葉到富民“金葉”

△在婺源縣賦春鎮林塘村內，當地村民正在采摘鮮嫩的箬葉。

△在婺源縣賦春鎮林塘村內，兩名農戶穿梭在箬葉叢中采摘箬葉。

△在婺源縣賦春鎮林塘村內，村民正在分揀、篩選優質箬葉。

端午節前，婺源縣賦春鎮林塘村熱鬧非凡。安徽客商黃林正忙著將村民手中收購的箬葉整齊碼進貨車車廂。“經常有外地客商來收，價格每斤3元到4元。”村民潘春花手里捏著賣箬葉換來的400多元現金，臉上滿是喜悅。

婺源山高林密、氣候濕潤，孕育了品質上乘的箬葉。曾經散落深山的野生箬葉僅靠零星采摘，難以形成規模。如今，林塘村家家戶戶種植箬葉，面積從最初的60畝擴至800畝，育苗規模超10萬株，全村超300戶農戶參與，年產鮮葉約35萬斤，年產值達160萬元。

林塘村黨支部書記潘接琴見證了這場“葉子的蝶變”：“曾經靠天吃飯，現在靠葉致富。”

產業鏈還在贛鄱沃土上延伸。上饒市仲榮生態農業開發有限公司的加工中心里，工人們正忙著分選、清洗、烘干、打包。該公司總經理齊東榮介紹，公司成品箬葉年產量超200噸，銷售產值超1000萬元，主要供應給“南三府”和“諸老大”等知名粽子品牌。

種苗銷售也成為新亮點。婺源縣亮林農業有限公司負責人程巧娟介紹，公司三年前開始培育粽葉，在江西農業大學教授的指導下，每年培育七八萬棵，種苗銷往湖北、安徽、浙江等地。

興一方產業，富一方百姓。婺源縣將箬葉納入鄉村振興特色產業扶持范疇，統籌鄉村振興補助資金給予項目支撐，鎮村對接江西農業大學專家團隊落地技術幫扶，搭建起育苗、標準化種植、加工銷售一體化完整產業鏈。

艾草：從野生采摘到三產融合

△在景德鎮市昌江區鲇魚山鎮，農戶正在收割艾草。

△在景德鎮市昌江區鲇魚山鎮，工人正在加工生產艾草產品。

△江西萬艾農業發展有限公司的艾草產品展示區。

端午插艾，習俗悠久。在景德鎮市昌江區鲇魚山鎮，這株艾草正演變為種植、加工、文旅等環環相扣的產業鏈。

鲇魚山鎮地處丘陵，氣候溫潤、光照充足、土壤肥沃，這里的艾草葉片肥厚、香氣濃郁、藥用成分含量高。返鄉創業者金胡依托優勢創辦了江西萬艾農業發展有限公司，幾年時間便把艾草做成了一個帶動一方百姓致富的產業：600余畝種植基地綠浪翻滾，8個自主選育的艾草品種依次鋪開，30多款艾草制品從這里走向市場，帶動周邊三個村上萬人次務工增收。

鲇魚山鎮新橋村村民趙金香種了兩年艾草，共6畝地，她告訴記者：“今年端午這一季能收成艾草6000斤左右，能賣六七千元，比種傳統莊稼收入高很多。萬艾公司提供種苗，還教種植和管護技術，兩年來通過種植艾草已增收了一萬多元。”

“端午這茬艾草品質最佳，今年我們接到了25萬片艾絨坐墊訂單，還有足浴包和艾條，較去年同期還有增長。”金胡說。其產品線已覆蓋傳統艾灸系列、艾草貼劑系列、艾草日用品系列、艾草足浴系列以及艾草洗護系列，其中艾草芯片衛生巾等創新產品備受市場關注。憑借過硬的品質，該公司產品先后斬獲第7屆江西省農產品博覽會金獎、第18屆江西“生態鄱陽湖·綠色農產品”上海展銷會金獎。

2025年，江西萬艾農業發展有限公司營業額近400萬元，躋身國家科技型中小企業、江西省科技小院。企業采取“公司+基地+合作社+農戶”模式，累計帶動100余戶農戶參與合作。端午采摘季農戶戶均增收600至800元。“農戶只需要按照我們的標準種植和管理，就不用擔心種不好、賣不掉的問題。”該公司負責人說。

今年端午，該公司計劃開展科普養生講座，并參與當地龍舟活動，傳播艾草文化。同時，依托種植基地和加工車間，規劃露營休閑、艾草采摘、艾條制作體驗等文旅項目，朝著三產融合方向邁進。

“我們的目標是打造成集種植、加工、研發、銷售、文旅于一體的綜合性中草藥產業園，讓艾草產業成為持續助力鄉村振興的‘芳香引擎’。”金胡表示，未來將持續深耕全產業鏈，加大研發力度，推出更多消費者喜愛的養生產品。

菖蒲：從零星種植到產業“破圈”

△在上高縣泗溪鎮，農戶正在整理剛采挖的石菖蒲種苗。

△在上高縣泗溪鎮，農戶正在采挖石菖蒲種苗。

在上高縣泗溪鎮，江西省鑫隆農業發展有限公司的石菖蒲種植基地里，連片遮陽棚下綠意盎然。村民胡四梅正蹲在大棚里仔細鋤草：“這些‘寶貝’長大了可值錢。我們村50多人在基地干活，既能增收又能照顧家里。”

石菖蒲藥用價值高，能開竅豁痰、醒神益智，但對生長環境頗為“挑剔”，野生石菖蒲常見于山澗溪流旁的巖石縫中，人工種植難度大。如今，這株“挑剔”的草藥卻在上高縣扎下了根，成了一株“致富草”。

2016年，公司開始嘗試石菖蒲人工種植，最初只是將根莖加工成干貨銷往藥廠，全縣從業者寥寥，規模始終上不去。轉機出現在2020年，該公司科研團隊發現，石菖蒲種苗經過科學培育，可改良成易種植、產量高的優良品種。

經過反復試驗，適合人工栽培的種苗培育成功。三四年生長周期后，根莖干貨每公斤能賣到55至60元。可觀的經濟效益迅速吸引了云南、貴州、四川等地客戶。“目前我們公司在全國有600多個客戶，種苗銷售量達1200萬株/年。”該公司種植基地負責人簡文彬說。

如今，該公司石菖蒲種植面積擴大到4000多畝，種苗培育面積2000多畝，每年銷售干貨800多噸，帶動全國種植面積約1萬畝。

上高縣林業局營林股長聶容表示，全縣石菖蒲干貨年銷售達1500噸左右，縣林業局在資金、技術等方面對種植戶進行扶持。從零星種植到規模經營，從單打獨斗到鏈式發展，一株菖蒲實現了產業“破圈”。

咸蛋：從家庭作坊到國家龍頭企業

△瑞昌市溢香農產品有限公司生產車間內，工人正在查看剛完成高溫蒸煮殺菌的熟咸鴨蛋。

△瑞昌市溢香農產品有限公司直播間內，主播現場直播售賣咸鴨蛋禮盒產品。

△瑞昌市溢香農產品有限公司生產車間內，全國勞模何雪平和工人一起查看咸鴨蛋真空封裝情況。

△瑞昌市溢香農產品有限公司展廳內，各式咸鴨蛋等農產品禮盒整齊陳列。

在江西的北大門九江，瑞昌市溢香農產品有限公司的咸鴨蛋自動化生產線上，一枚枚鴨蛋正沿著傳送帶流轉，經過清洗、分級、腌制、蒸煮等三十多道工序，完成從鮮蛋到咸蛋的轉化。

“現在是端午旺季，僅咸蛋和皮蛋生產線，每日穩定產出咸蛋120萬枚、皮蛋80萬枚，單日總計200萬枚蛋品。”包裝主管桂玉英說。

該公司總經理張澤清介紹，2025年公司產值10.58億元，公司產品不僅暢銷國內，還出口日韓、東南亞、北美等地區，海外訂單逐年攀升。為備戰今年端午節市場，公司備了2億枚鴨蛋原料，從4月上旬開始，咸鴨蛋生產線24小時運轉。

一枚鴨蛋能做到如此規模，源于30多年的堅守。該公司創始人何雪平是全國勞動模范、全國三八紅旗手。早年她幫鄉親們賣鮮蛋時，發現每年端午節后鮮蛋需求銳減、蛋價大跌，養殖戶辛苦一年卻掙不到錢。她很不忍心，萌生了加工咸蛋和皮蛋的想法。從街頭小攤到國家農業龍頭企業，一枚鴨蛋見證了一家人的堅守與傳承。

近年來，通過“公司+合作社+農戶”模式，該公司帶動4428戶農戶，年戶均增收4800元。在端午前后收購鴨蛋的旺季，農戶單季增收更為顯著。“公司和農戶是一家人，農戶養好了鴨，我們才能有好蛋。”這是何雪平常掛嘴邊的話。

品質背后是科技支撐。該公司研發投入占營收3%以上，已聯合江西省農科院共建“海智計劃”工作站，正在研發“真空協同微流水咸蛋腌制技術”，讓出油率和起沙感精確可控。

記者在熟咸鴨蛋生產車間，見到了來公司3年的操作工周大姐，“月薪4000元左右，加班能到5000多元，底薪、計件、夜班補貼、全勤獎樣樣算得清楚。”她說，“在家門口上班，收入穩定，能顧家。”

觀察：從“習俗資源”到“產業生態”還有多遠

一葉一草一蒲一蛋，它們不只是端午節的符號，更是一個個落地生根的特色產業。但若將這四個產業放到全國坐標系中審視，江西的“端午經濟”到底處在什么位置？

先看一組參照。湖北鶴峰箬葉2024年產值達5.1億元，浙江麗水全鏈產值達3億元；河南南陽2025年艾產業年產值達220億元，占全國70%以上，湖北蘄春2024年蘄艾綜合產值達163億元，品牌價值142.58億元，全產業鏈帶動30萬人創業就業；江蘇高郵，咸鴨蛋年加工量突破5億枚，產值超30億元。與之相比，江西端午經濟的四個產業——箬葉、艾草、菖蒲、咸蛋，總體尚處于“有亮點、缺規模”的階段。除了石菖蒲種苗基地規模全國第一，箬葉、艾草、蛋品在總量上與省外標桿仍有不小的差距。

差距的另一面是空間。江西產業金融發展研究院專家顧問、南昌大學二級教授、博士生導師彭迪云在接受記者采訪時表示，江西發展端午經濟有獨特優勢：“一是山水賦予優質原料。贛鄱山水孕育了箬葉、艾草、菖蒲等高品質原材料。二是文化賦予消費認同。端午民俗在江西民間傳承完整，具有天然的消費認知基礎。三是組織賦予發展動能。‘公司+基地+農戶’模式將分散農戶嵌入產業鏈，讓利益共享機制落地生根。鄉村振興銜接資金、高校專家團隊、龍頭企業帶動等形成合力，筑牢了發展根基。這些產業起步晚意味著增長彈性大，關鍵是如何把‘資源’轉化為‘資產’。”

事實上，江西的一些探索已經走在了正確的方向上。婺源箬葉沒有簡單追求種植面積，而是從種苗培育入手，借力高校科研團隊，在種源端建立差異化競爭力；萬艾艾草沒有在種植規模上與蘄春硬碰，而是走三產融合的路子，將艾草引向文旅體驗和日用消費品領域；瑞昌溢香則是在精深加工和品控技術上持續投入，用科技手段守住傳統風味。這些路徑的共同點在于：在“小而散”的產業基礎上，通過科技賦能和鏈式思維，找到適合自己的增長曲線。

“江西的端午經濟要真正做大，需要從‘民俗資源’走向‘產業生態’。”彭迪云專家認為，當前最迫切的是三件事：一是摸清家底，對全省端午相關特色農產品的種質資源、種植規模、加工能力進行一次系統梳理；二是龍頭培育，在現有基礎上扶持一批帶動力強的鏈主企業，把分散的農戶組織起來；三是品牌突圍，在“生態鄱陽湖·綠色農產品”區域公用品牌框架下，打造有全國辨識度的端午產品單品品牌。

當然，也要警惕“一哄而上”。記者在采訪中注意到，個別地方在發展特色種植時存在“政策驅動種、市場驅動賣”的脫節現象。產業發展的根本邏輯是市場說了算，政府的角色更多是搭平臺、建標準、通渠道，而不是包種包銷。只有把農戶的積極性與市場的有效性真正對接起來，端午經濟才能從“節日經濟”變成“常態經濟”。

正如專家所言，從賣原料到賣品牌，從節令消費到日常養生，從一產種植到三產農文旅融合，傳統文化衍生的多元經濟正在釋放更大潛能。當傳統習俗被注入現代產業基因，它便不再是博物館里的靜態遺產，而成為流淌在田間地頭、工廠車間的活態生產力。這正是贛鄱大地的答案：以文化為魂、科技為翼、產業為體，讓千年傳承成為百姓生活的底氣。

從深山箬葉到艾草飄香，從菖蒲培育到咸蛋盈香，江西正在用實踐回答一個命題：傳統民俗能不能成為鄉村振興的持久動力。前路縱然尚有起伏，但步履篤定向前——不求一鳴驚人，但求細水長流，讓每片葉子、每株草藥、每枚鴨蛋都找準產業鏈上的位置，這才是端午經濟在江西最踏實的“生金”之道。

來 源：本報消息

撰稿： 齊菲斐、田華、劉星、張鵬晨

攝影：齊菲斐、張鵬晨等

值班編校：張鵬晨、徐貴保

值班二審：劉星

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