五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重。每個季節里都有著獨特的風景，而五月最鮮艷的當屬石榴花，與綠葉交相映襯，也為端午節渲染上一抹耀眼的底色。在這微風徐徐的仲夏時節，端午如期而至，自形成至今，其已經延續了兩千余載。

端者，代表著端正，同時也有著“初始”的含義，所以“端五”也就是指代“初五”。在《燕京歲時記》中有寫到：“初五為五月單五，蓋端字之轉音也?！蓖瑫r按照歷法來看，五月正是“午”月，所以“端五”也就漸漸演變成了“端午”。而作為一個古老的節日，它的起源有著很多的說法，囊括了天文，人文等多種內涵，因而也使之演變成祭祖祈福，娛樂，宴飲等多主題的隆重大節，在此期間的習俗講究都非常多，節日當天滿滿的儀式感。屆時別忘：1要扔，2不做，吃3樣，寓意消災納福，家人安康順利度夏，來看看吧~

1要扔

扔災，俗話說“善正月，惡五月”，仲夏五月氣候溫熱，潮濕多雨，各種細菌毒蟲橫行，所以這天一天要在正午時分“扔災”，這一習俗的形式非常多。在過去，手巧的婦女們會用五彩綾羅制成小虎、葫蘆、櫻桃、桑椹、瓜豆、蔥、蒜形狀，用彩線串起來，在過節的時候系于小孩子的背上或是胸前。人們也會將提前準備好裝有草藥的香囊給孩子掛在胸前。到了端午當天的午后摘下來，扔掉，以象征“扔災”，希望可以趕走疾病，不順等，平平安安一整年。

當然除了傳統形式外，我們也可以把家里的雜物，臟東西，以及破舊的物品都整理到一起，這些留在家中占空間，在潮熱的夏日里，也容易滋生細菌霉菌等，屆時都扔出去，會讓我們的室內環境更加寬敞舒適，也更利于平安度夏。

2不做

不在室外晾曬衣被，五月時節，不僅溫度高，空氣濕度也更大，讓人感覺悶悶的，潮乎乎的。家里的衣服，被子也容易返潮。需要經常清洗，晾曬以保持干燥。而值得一提的是，這個時節室外濕氣要更重，且蚊蟲細菌多，衣服被子等若是在外邊晾，反而容易潮濕，且易沾染細菌蟲卵。所以盡量放到室內晾曬，更加干凈衛生。

不去登山涉水，對于現在的我們來說，端午代表著假期，很多人會趁著放假外出旅行，去感受自然風光，放松身心。不過端午時節的氣候還是比較特殊的，尤其是今年，雨水多，且又臨近夏至交節，這樣的時候也就更容易出現氣象活動，刮風下雨等。而這樣的天氣，會給登山，涉水等活動增加困阻，容易帶來麻煩，所以屆時最好還是待在室內，避免戶外活動，平安過節最重要。

吃3樣

雞，傳統節日里，人們要吃得豐盛且吉祥，端午家宴當中，都要準備上雞肉，其彰顯出吉祥的氛圍。同時其肉嫩鮮香，營養好吸收，可以為我們補充體力和能量，增強體質。

1、中等個頭的雞一只，先將內部清理好了，脂肪油脂等剪掉，沖洗好了。

2、先在表面用牙簽扎些小孔，涂抹一層鹽，一層五香粉，最后再來一層生抽，內部放上生姜，腌一小時左右。

3、放到蒸鍋里邊，大火加熱兩個小時左右，充分蒸熟后關火出鍋。剁成小塊碼入盤中。

4、接著多準備些香蔥，洗好之后控干，切碎了。再搭配些新鮮的姜米。鍋里放油，先放一半蔥花，把香味烹出來，關火之后，加入剩下的蔥花以及鮮姜末，混合勻了，淋到雞肉當中就完成了。

魚，端午是吃魚的季節，此時其肉質肥美，且蘊含著大量的高質量蛋白，維A，鐵，鋅，硒，鈣等，為我們補虛解乏強體質。更重要的是其寓意著吉慶有余，為節日增添好兆頭。

1、黃魚是端午節日當中的傳統食物，其肉嫩刺少，烤著吃也很適合。準備兩條，分別清理好了，從背部切開，擦干。

2、準備個料汁，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，蔥姜，先泡會兒，然后刷到魚肉上，兩面都要刷到。腌十分鐘，再刷一遍。

3、務必在烤盤上墊上紙，把魚擺進去，再刷一遍料汁。放進烤箱，200度，先加熱二十分鐘。

4、此時基本斷生，端出來，再刷一遍料，一遍蜂蜜水，撒點椒鹽。重新放烤箱里，再烤二十分鐘左右。時間長一點，會有焦香的口感，端出來之后，加點檸檬汁，就好了，另外準備些孜然，椒鹽等，根據自己的口味調整即可。

毛豆，在很大程度上，端午是個重要的養生節點，所以飲食要遵循應季的特點，毛豆是比較常見的，脆嫩可口，且極富營養，有益于補虛損，健脾胃，養元氣，強免疫等。其屬于高產的作物，代表著豐收，同時一個豆莢中有著多顆種子，又象征著“眾子”，寓意多子多福。

1、將其分別剝出來，清水洗兩遍，繼而控干待用。雞蛋兩個，分別磕入碗中，要充分打散了。

2、搭配鮮蝦一起炒，好看又鮮香，一一去掉外殼，清理干凈后控干。

3、起鍋放油，充分熱透后，先把雞蛋在里邊炒熟了，盛出來之后，加點姜片，同時把蝦倒里邊，迅速地炒炒，變色時出鍋。

4、繼續往底油中加點蒜蓉，毛豆放里邊，淋入生抽，鹽，迅速炒勻后，補充一點熱水，燜五分鐘。豆類要烹熟，接著把另外兩樣食物倒回去，混合炒勻，調好滋味，即可上桌。

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