北京
吳良倫
你見過一只腳的凳子嗎？我的家鄉皖西南龍池村就有，采茶時少不了要用到，叫茶凳。
采茶機有著人工不可比擬的效率，可是家鄉茶山地形地貌獨特，加之茶農篤行傳統，依然一芽一葉、一芽兩葉手工采摘。手工采摘自必用到茶凳。
龍池村緯度低、海拔高，寡日照、多云霧，土壤里富含腐殖質與砂礫巖，利于茶樹根須深入汲取精華。有村就有茶，這里種茶歷史少說也有400年了。種茶、采茶、焙茶、賣茶固然不輕松，可那是全家一年的活計營生，茶農樂在其間。
除了地理、氣候、土質因素，時間與茶葉的成色和品質也有直接關聯。“明前茶”“雨前茶”屬春茶里的上品，采摘自是耽擱不得。“春爭日，夏爭時”，進入采茶季，每天太陽尚未出山，茶農們草草扒拉幾口早飯，臂彎挽著裝有干糧午飯的竹籃，手里提著高低大小不一的茶凳，興沖沖朝茶山進發。
我不知道別的產茶地區是否也有茶凳，家鄉人所用的茶凳，呈T字形，上面的一“橫”系一塊被刨得光滑平整的長方形厚木板，下面的一“豎”為一根密實耐磨蝕的圓木。茶凳的高低、凳面的大小，沒有統一模式，全然根據采茶人身高和平時坐姿而定。
采茶既要講質量，又要趕進度。一入茶季，天氣開始轉熱，茶農晚上制茶，白天采茶，日復一日，睡眠不足，“站著都能睡得著”。再者，成天頭低得如雞啄米，人累得筋酸骨痛，極易犯困，此時稍一分心走神，就可能一骨碌滾下山。坐在茶凳上就不一樣了，好比有了“定海神針”，腰身得到解放，安逸輕松了好些。
采完這棵轉摘那棵，不到傍晚不收工，采摘間隙，有人先是低聲繼而放聲，唱起《天仙配》《蕎麥記》《夫妻觀燈》。黃梅聲腔在高低濃密的茶樹中，沖過來撞過去，所有的疲憊困乏似乎一掃而光……
夕陽滑落西山，茶青在竹籃里探出了頭，茶農結伴而歸，這些茶青接下來進入攤放、殺青、揉捻、烘焙等系列工序，茶香飄蕩在村子上空……
《 人民日報 》( 2026年06月22日 20 版)
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