吳良倫
你見過一只腳的凳子嗎?我的家鄉皖西南龍池村就有,采茶時少不了要用到,叫茶凳。
采茶機有著人工不可比擬的效率,可是家鄉茶山地形地貌獨特,加之茶農篤行傳統,依然一芽一葉、一芽兩葉手工采摘。手工采摘自必用到茶凳。
龍池村緯度低、海拔高,寡日照、多云霧,土壤里富含腐殖質與砂礫巖,利于茶樹根須深入汲取精華。有村就有茶,這里種茶歷史少說也有400年了。種茶、采茶、焙茶、賣茶固然不輕松,可那是全家一年的活計營生,茶農樂在其間。
除了地理、氣候、土質因素,時間與茶葉的成色和品質也有直接關聯。“明前茶”“雨前茶”屬春茶里的上品,采摘自是耽擱不得。“春爭日,夏爭時”,進入采茶季,每天太陽尚未出山,茶農們草草扒拉幾口早飯,臂彎挽著裝有干糧午飯的竹籃,手里提著高低大小不一的茶凳,興沖沖朝茶山進發。
我不知道別的產茶地區是否也有茶凳,家鄉人所用的茶凳,呈T字形,上面的一“橫”系一塊被刨得光滑平整的長方形厚木板,下面的一“豎”為一根密實耐磨蝕的圓木。茶凳的高低、凳面的大小,沒有統一模式,全然根據采茶人身高和平時坐姿而定。
采茶既要講質量,又要趕進度。一入茶季,天氣開始轉熱,茶農晚上制茶,白天采茶,日復一日,睡眠不足,“站著都能睡得著”。再者,成天頭低得如雞啄米,人累得筋酸骨痛,極易犯困,此時稍一分心走神,就可能一骨碌滾下山。坐在茶凳上就不一樣了,好比有了“定海神針”,腰身得到解放,安逸輕松了好些。
采完這棵轉摘那棵,不到傍晚不收工,采摘間隙,有人先是低聲繼而放聲,唱起《天仙配》《蕎麥記》《夫妻觀燈》。黃梅聲腔在高低濃密的茶樹中,沖過來撞過去,所有的疲憊困乏似乎一掃而光……
夕陽滑落西山,茶青在竹籃里探出了頭,茶農結伴而歸,這些茶青接下來進入攤放、殺青、揉捻、烘焙等系列工序,茶香飄蕩在村子上空……
《 人民日報 》( 2026年06月22日 20 版)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.