山東
隨著中考高考的結束，很多家長都會選擇戴孩子出門放松一下，我家選擇戴孩子來杭州的西湖逛一逛，了解一下西湖的美景，杭州的歷史，以及浙大的雄風。一水繞錢塘，千年潤西湖，西湖的美，不止在三秋桂子、十里荷花的水墨風光，更藏在煙火裊裊、唇齒留香的千年滋味里。
西湖的美食，從不是單純的味蕾盛宴，而是半部鮮活的江南飲食史，浸潤著宋韻風雅與市井溫情。西湖逛累了，正好來到了西湖邊的樓外樓，嘗一嘗地道的當地美食，品一品江南味道。
站到樓外樓二樓，清楚的看到西湖的全貌，讓我們循著湖光山色，解鎖獨屬于西湖的舌尖浪漫，邂逅千年不變的江南至味。
西湖醋魚
招牌西湖醋魚，取西湖鮮活湖鮮，極簡烹煮鎖住本味，酸甜回甘的口感溫潤綿長，延續著叔嫂傳珍的古老佳話，一口解鎖西子湖畔的溫婉氣韻。味道酸中帶添，與我們常吃的糖醋魚有些相似，誕味道更酸一些來到了西湖，這道西湖醋魚一定要嘗嘗。
蝦爆鱔背
在一眾西湖本幫風味里，蝦爆鱔背堪稱藏著百年匠心的經典絕味，這道名菜淵源深遠，文脈可追溯至南宋。這道菜蝦仁鮮美醇厚、鱔香濃郁，火候拿捏恰到好處，成品色澤油亮、鮮香雙層迸發，毫無腥膩之感。蝦爆鱔背以一鮮一嫩、爆火速成的特色，盡顯杭幫菜順應時令、精工細作的精髓。
上湯時蔬
在西湖本幫菜中，說葷味名菜是西湖宴席的風骨，那上湯時蔬便是杭幫菜清雅本心的寫照，是西湖本幫菜里最溫潤脫俗的一味清歡。老杭州地道做法，以火腿、筒骨、老雞慢火熬煮數小時，吊出一鍋金黃澄澈、醇厚濃郁的頂湯，湯汁鮮而不膩、清而不寡。以季節來決定時蔬所用的種類。
蔥包燴，感覺和山東煎餅差不多，薄薄的煎餅中夾著蔥一起煎黃。據說這道經典本幫小吃緣起南宋紹興年間，民族英雄岳飛蒙冤被害于西湖風波亭，奸臣秦檜構陷忠良，滿城百姓悲憤難平，民間百姓創作了“油炸檜”。隨著時代的發展，從舊時的“油炸檜”慢慢演變為如今的蔥包燴，褪去激烈寓意，留存地道風味，成為西湖邊代代相傳的市井滋味。
西湖莼菜湯
在西湖一眾葷素佳肴中，西湖莼菜湯是最清雅脫俗的一味，被譽為“西湖第一湯”，承載著千年文人偏愛、江南獨有的水土珍味，也是西湖本幫菜里極致追求本真的傳世靚湯。成品湯色清亮溫潤，莼菜色澤翠綠、爽滑軟糯，裹著細密的湯汁入口絲滑無澀，雞絲鮮香、火腿咸潤層層交融，清鮮不寡、淡雅回甘，來杭州西湖一定要試試這道湯品。
桂花白玉蜜藕
這道甜品深得江南四時食俗精髓，完美契合西湖“三秋桂子”的傳世盛景。采擷新鮮桂花，配伍圓潤飽滿的糯米與白嫩藕段，匠心烹制傳世蜜藕。文火慢燉熬煮數時辰，讓藕身充分吸飽冰糖蜜水，出鍋后切片淋上秘制桂花蜜漿，香甜風味渾然天成。
東坡肉
在西湖本幫菜中，醇香的東坡肉，是文豪蘇軾留給杭州的味覺浪漫，紅亮油潤，酥爛軟糯，肥而不膩、醬香醇厚，將文人情懷熬煮成人間至味。來西湖吃美食，別錯過這道東坡肉。
最后泡一杯西湖龍井，吃飽了喝一杯清茶，愜意清爽。西湖龍井茶，作為西湖風物的靈魂代表，是十大名茶之首，更是鐫刻江南氣韻的傳世佳茗。得天獨厚的西湖小氣候，孕育出茶葉色綠、香郁、味甘、形美的獨特特質，千百年來，成為西湖山水最清雅的饋贈，來西湖不妨嘗嘗。
出門旅行看的不但是風景，更是要品當地的美食，了解當地的歷史以及飲食，都要從美食開始。這幾道美食382元，環境好，美食好吃，和北方的美食相比較，價位其實始差不多的，略貴一點點，我們普通人始可以接受的。
峰兒話語：
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