關注日常吃喝的朋友應該都發現了，今年不少常吃的水果、生鮮日用品，陸續曝出不少質量問題，從大家愛吃的耙耙柑、楊梅、油桃，到市面上熱門的野生水產，再到酒店隨處可見的一次性洗漱用品，陸續被權威媒體披露行業亂象 很多守規矩的農戶和商家無辜受到影響，生意大幅下滑，普通老百姓日常買菜買水果，也變得格外糾結

今天就用大白話，客觀聊聊近期真實的食品安全問題，不制造焦慮，只分享靠譜實情和普通人都能用的選購、避坑方法。

前段時間備受關注的四川蒲江柑橘違規用藥案件，歷經兩年核查審理后，相關涉案人員已依法完成處置，涉事黑色產銷鏈條也被徹底斬斷，這件事的起因，源于當地果農與水果收購商的價格糾紛，在雙方協調過程中，牽扯出了行業內違規使用違禁脫酸劑的隱蔽問題，在柑橘種植圈內，有部分中間商和種植戶為了搶占春節水果消費旺季，會使用國家明令禁止的脫酸藥劑。

熟悉水果種植的朋友都知道，耙耙柑有固定的自然成熟周期。正常種植的果子，成熟時間相對滯后，剛好錯過春節高價窗口期，而這款違禁藥劑可以快速抑制果實內部的酸性物質生成，哪怕果子尚未自然成熟，也能快速褪去酸澀，口感變得清甜，能提前大半個月上市，巨大的差價利潤，讓不少人鋌而走險。違規藥劑經過層層倒賣，價格翻倍上漲，形成了牟利的灰色鏈條。

好在案件核查處置后，所有問題耙耙柑均已集中銷毀，并未流入消費市場，大家無需過度擔心食用安全，但負面消息擴散后，整個耙耙柑市場口碑受到很大影響，市場售價持續走低。最讓人惋惜的是一眾堅持自然種植、零違規添加的農戶，用心種出來的優質果子，因為行業亂象被消費者一并質疑，銷量大幅下降，大量成熟果實滯銷腐爛，一年的辛勤勞作付諸東流。

這里也給大家科普一個實用常識：

農業種植中允許使用合規、低殘留的植物生長調節劑，有著嚴格的用量和使用周期標準，是農業種植的常規輔助手段。

而本次案件中的脫酸劑屬于違禁產品，含有重金屬殘留，長期攝入會增加人體代謝負擔，二者完全不同，不要混淆誤解。

每年春夏交替，楊梅、油桃都是大眾最愛的時令水果。但今年上市季，不少消費者發現，市面上的時令水果口感、品質參差不齊，據權威媒體抽檢通報，市面上部分流通的楊梅、油桃，存在違規浸泡添加劑的情況。

不少批發商收購青澀、口感偏酸的未成熟果實，通過甜味劑浸泡的方式改善口感，同時添加脫氫乙酸鈉等防腐劑，延長水果保鮮時間，適配長途運輸，經過藥水浸泡的水果，甜度統一、賣相完好，看起來格外誘人，剛好契合大眾偏愛高甜、無瑕疵水果的消費喜好。

但超標添加劑的加持，會讓水果失去自然風味，長期食用這類加工水果，容易對腸胃造成刺激，老人、小孩、腸胃敏感人群體感會更明顯，行業亂象曝光后，整個時令水果市場的信任度大幅下降。品質優良的原生態油桃、楊梅，即便降價銷售，依舊銷量慘淡。

很多誠信經營的農戶、電商商家，只能主動標注安全產地、公示檢測報告，明確標注無浸泡、無過量添加，以此打消消費者顧慮。各大茶飲品牌也紛紛調整供應鏈，加強鮮果原料檢測，其實水果市場的很多亂象，和大眾的消費習慣息息相關。

早年爆火的陽光玫瑰葡萄就是很好的例子，消費者偏愛超高甜度、顆粒飽滿無瑕疵的果實，讓不少種植戶過度依賴人工干預手段。隨著市場逐步規范，種植回歸自然模式，甜度恢復天然狀態，消費者新鮮感褪去，價格也回歸平價。

自然生長的水果，甜度、色澤本就無法做到完全統一，略帶果酸、表皮有細微痕跡，都是原生態水果的正常特征。一味追求完美品相和極致甜度，也間接催生了違規加工的灰色市場。

生活中，很多人覺得人工養殖水產品質一般，更偏愛個人售賣的野生河魚，認為天然捕撈的食材更加健康安全，但根據權威媒體調查報道，市面上流通的部分野生魚，存在很大的安全隱患，此前曝光的非法魚餌產銷鏈條顯示，有不法商家生產含有地西泮成分的違規餌料，這類成分屬于管控藥物，嚴禁用于水產捕撈和養殖，食用水產中也不允許檢出該成分。

將這類餌料投入水中，會麻痹魚類，讓魚類失去游動能力、漂浮水面，極大提升捕撈效率 這條產銷鏈條覆蓋多個省市，線下分銷、私域流通的方式隱蔽性極強，整治難度較大，依舊存在私下流通的情況，對比來看，正規菜市場、大型商超售賣的水產，都具備完整的進貨臺賬和定期抽檢記錄，全程可溯源，出現問題可以及時追責處理，安全更有保障。

而朋友圈、路邊攤販私下售賣的野生魚，沒有任何質檢流程，藥物殘留無法檢測，食用安全沒有保障，不建議盲目選購。

出門出差、旅游，酒店配備的一次性牙刷、梳子，是大多數人都會直接使用的日用品，看似干凈衛生，實則暗藏貓膩，據央視財經實地探訪調查，部分小型日用品加工廠，存在利用廢舊塑料生產一次性酒店用品的情況，工廠會回收廢舊化工塑料桶、舊家電塑料部件、廢棄生活用品、口罩邊角料等各類廢料，未經清洗、消毒處理，直接粉碎高溫熔煉。

通過工業染料調色遮蓋雜色后，加工成外觀潔白規整的一次性牙刷、梳子。更有部分不良商家，回收使用過的一次性牙刷，翻新改造后再次售賣，廢舊塑料經過高溫加工，會產生多種有害物質。牙刷屬于直接接觸口腔的用品，長期使用這類劣質產品，會給身體健康帶來潛在影響。

日常外出住宿，建議大家盡量自帶便攜洗漱用品。如果臨時使用酒店用品，可以優先選擇包裝完整、品牌正規、無刺鼻異味的產品，避開低價散裝三無用品。

頻繁曝光的行業亂象，不用過度焦慮，只要選對渠道、掌握方法，就能最大程度避開問題食材，分享幾個簡單實用的小技巧：原生態成熟的水果，表皮會有自然色差，甜度高低不一，帶有天然果酸。

如果遇到上市時間過早、所有果實甜度完全一致、表皮零瑕疵的水果，多留意謹慎選購。日常優先購買本地應季水果，按需向商家查看質檢相關憑證。

2、堅守正規采購渠道，生鮮果蔬、水產食材，盡量選擇大型商超、正規菜市場、品牌生鮮門店購買，妥善保留購物憑證。

盡量避開無資質的流動攤販、私域個人代購，這類渠道食材沒有質檢保障，售后維權也相對困難。

不盲目追求超高甜度、完美品相、超低價格的食材和日用品。

接納農產品的自然狀態，不追捧畸形的消費需求，從源頭減少違規加工產品的市場空間，讓合規經營的商家和農戶獲得合理收益。日常購物如果發現水果口感異常、帶有刺鼻化學氣味，塑料制品異味濃重，可以留存商品、付款記錄，通過12315官方渠道反饋，助力市場環境優化。

農產品、日用品行業里，絕大多數從業者都在踏實合規經營，只是少數從業者的逐利違規行為，影響了整個行業的口碑，市場的良性發展，離不開商家的誠信經營，也離不開消費者的理性選擇，摒棄極致的消費執念，理性挑選食材，不盲從網紅噱頭、完美品相，既能守護自己和家人的飲食安全，也能讓踏實做事的從業者被看見，讓消費市場回歸健康有序的狀態。

圖源：央視財經、權威媒體公開素材