今年1到5月白酒的產量依舊不太樂觀。

6月22日，南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者注意到，國家統計局發布了最新統計數據，其中今年1至5月，中國規模以上企業累計白酒（折65度，商品量）產量145.2萬千升，同比下降4.3%。其中，2026年5月，中國規模以上企業白酒（折65度，商品量）產量26.3萬千升，同比下降6.7%。

另外，南都灣財社記者留意到，同期啤酒累計產量增長0.8%（1535.9萬千升），葡萄酒累計產量同比下降2.9%（3.4萬千升）。

據了解，每年1至5月包含了白酒消費的旺季與淡季，但是今年白酒仍處于深度調整，即使白酒經歷了“最長”的農歷新年前夕，行業也頻頻提到產品社會庫存有所下降等，但這種“好現象”僅集中在少部分頭部企業或產品，白酒的社會渠道庫存依然很高，這種渠道高庫存直接影響到白酒的相關產量。

此前，南都灣財社記者通過實地走訪等了解到，目前白酒行業大部分生產企業正在處理成品酒庫存以換取現金流，釀酒等動作已經暫停，例如在端午前夕的茅臺鎮走訪中，部分酒企人士向南都灣財社記者明確表示，其所在的酒廠已經暫停生產，并正在通過各種方式出售庫存產品。

據南都灣財社記者了解，多數企業在清理庫存回籠資金，主要是上半年白酒消費的變化，其中商務送禮的大幅收縮，以及消費者對白酒消費的“理性化”，進一步加劇了白酒行業的消費分化。不論是企業端還是消費者，用酒傾向更多趨于務實態度，這進一步壓縮產品的溢價空間。產品銷售進一步向頭部產品以及性價比高的大眾產品集中，而部分二、三線及以下的白酒依然面臨庫存高企的狀況。

根據中國酒業協會此前發布的《2026中國白酒酒業市場中期研究報告》顯示，今年上半年白酒行業經營指標方面陷入了客戶、客單價及酒企業績減少的“三重收縮”困境，利潤端遭受沖擊，受這一系列因素影響，86.7%的企業表示企業營業利潤減少。

對于白酒行業而言，尤其是行業中的中型和小型酒企，他們今年上半年究竟遇到怎樣的局面？相關從業者又是如何渡過難關？南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者將后續進行詳細報道。

南都灣財社記者 貝貝