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6月19日
央視廣播節目《新聞進行時》播發報道了
端午將至
文山州多地的少數民族村寨
家家采艾草、掛菖蒲、包粽子
廣南縣的蘆笙粽
富寧坡芽村的包粽子活動
文山市的綠色養生粽
各種端午活動民族特色濃郁
詳細報道如下
端午將至,云南省文山州多地的少數民族村寨,家家采艾草、掛菖蒲、包粽子,民族特色濃郁。在廣南縣板蚌鄉,獨具特色的蘆笙粽是當地端午必須要享用的一道美食。詳情來連線總臺記者劉翔宇。
翔宇你好!蘆笙粽是一種什么樣的粽子?
好的,主持人。那今天,是端午假期的第一天,廣南縣板蚌鄉處處可以說是粽葉飄香。當地流傳百年的蘆笙粽也是迎來了年度的制作高峰。成品兩端收窄,中段較為飽滿,形如傳統的樂器蘆笙。造型在各式粽子中獨樹一幟,風味靈魂來自于當地野生的哈蒙葉。端午前后正是葉片香氣最濃的時節,村民上山采摘、清洗、瀝干,以18至22張葉片包裹糯米與腌好的五花肉,雙人協作手工卷合定型,慢火久煮后,山野的清芬滲入糯米,米香、肉香、葉香三重交匯,清爽不膩。這蘆笙粽是板蚌的土特產,這段時間是哈蒙葉長得最好的時間,當地的老百姓每年端午節都會拿來包蘆笙粽,在當地已經流傳了百年以上。為什么叫蘆笙粽,就是因為粽子包出來長得跟蘆笙一樣。
今天是端午節,在云南省文山州還有哪些活動?
趁著端午假期首日的熱鬧氛圍,文山州各縣的特色民俗活動也是輪番上演。在富寧縣剝隘鎮坡芽村,各地游客體驗包粽子、對山歌這些活動,讓壯鄉的端午走出村寨,既傳承了文化,又帶動了群眾的增收。農貿集市,三角粽、竹筒粽、粽粑擺滿了各個攤位。翠綠的粽葉裹著軟糯的糯米,可以說香氣四溢。本地手工粽也憑借著原生態的風味備受青睞,不少市民真空打包寄往外地,把家鄉的味道送給遠方的親朋,牽起了濃濃鄉愁。此外,文山市也借著端午假期推出特色的食俗活動,群眾將糯米搭配山藥、蓮子、陳皮、百合、桂圓、茯苓等藥食同源的食材,按照一定配比制作成了綠色的養生粽。市民也還可以現場請中醫師辨識體質,搭配一些養生的茶飲、健脾的糕點,順時而食。
來源 央視《新聞進行時》
責編 劉榕杉
審核 李亞
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