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入夏后,西瓜大量上市,成為消暑解渴的佳品。但面對(duì)滿街的瓜攤,如何才能挑到一個(gè)皮薄瓤脆、甜美多汁的好瓜?為了避免大家總踩坑,小編梳理了存放與食用的關(guān)鍵注意事項(xiàng),幫你輕松吃對(duì)瓜、吃好瓜。
1.如何挑選西瓜?記住這“三要點(diǎn)”:聽、看、摸。
聽:手拍西瓜聲音聽起來(lái)類似打鼓,略有震感;過(guò)熟的瓜聲音會(huì)更加沉悶;未成熟的瓜聲音更加清脆。
看:紋路清晰顏色較深,且紋路之間間距較寬,形狀飽滿,藤蔓新鮮彎曲,成熟瓜臍和瓜蒂周圍是微微凹陷。
摸:成熟西瓜表面絨毛會(huì)脫落,果皮光滑圓潤(rùn)。如果果皮柔軟塌陷,表明內(nèi)部可能已經(jīng)變質(zhì),建議不要購(gòu)買。
2.如何科學(xué)食用、存放西瓜? 這些事要注意
西瓜好吃勿貪多:西瓜飽腹感低,口感好,很容易多吃,食用時(shí)要注意控制量。如果吃了很多西瓜,可以適當(dāng)減少主食的攝入。
特殊人群要注意:糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的情況下,可以少量食用。如果本身腸道比較弱,吃太多涼的西瓜可能引起腹瀉。
破損變質(zhì)不宜食:西瓜切開前如果有破損,霉菌斑,腐爛等,不要食用。即使切掉腐爛部分,其他部分果肉也可能已經(jīng)受到污染。
合理存放保安全:西瓜切開后,常溫不超過(guò)2小時(shí),冷藏不超過(guò)24小時(shí)。再次食用前,建議將西瓜表面1厘米的果肉切掉丟棄。 據(jù)人民日?qǐng)?bào)健康客戶端
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