山東
2026年6月21日至22日，丹香集團“AI賦能烘焙”專題培訓在青島總部圓滿舉行。本次培訓為期兩天，特邀數字化商業實戰專家、暢銷書《企業數字化轉型》作者喻旭老師擔任主講，集團各部門及門店骨干代表參加培訓。
當前，人工智能正深刻重塑各行各業的運行邏輯與競爭格局。國家“十五五”規劃明確提出，發展重心已從“數字化轉型”邁向“融合化轉型”，傳統產業與人工智能的深度融合是形成新質生產力的關鍵。作為深耕烘焙行業三十年的品牌，丹香已發展為擁有6萬平米綠色智慧工廠和300多家門店的現代化烘焙企業。面對AI浪潮，丹香主動出擊，以此次實戰培訓為發端，推動AI技術從概念走向烘焙業務一線。
培訓緊扣企業實際需求，圍繞AI時代趨勢與智能體應用解析、智能體開發、AI指令庫搭建和AI與烘焙場景融合等核心內容展開。實操課上，從門店數據報告生成、到創新產品策劃與AI營銷模型等高頻應用場景入手，老師帶領學員逐一拆解、現場演練，實現從工具操作到智能體落地的全流程實操。課程更深入觸及AI在烘焙主業核心環節的縱深應用：從海量烘焙數據中輔助配方優化與新品開發，推動營養成分、風味口感等維度的精準設計與革新；AI賦能產品標簽的自動生成與精準校驗，讓新品從研發到上架的時間大幅縮短。參訓學員邊聽邊練，在真實業務場景中完成從認知到能力的轉化，將抽象的AI技術沉淀為可感知、可復用的實戰技能。這份成果的背后，是學員們極高的專注度與參與熱情的顯現，處處體現著丹香人擁抱變革、主動進擊的精神面貌。
丹香認為，AI時代重塑的不是工具，而是生產邏輯本身。當行業競爭從規模比拼轉向效率與創造力的全方位角力，誰能率先將AI深度嵌入核心業務，誰就能在新一輪周期中掌握主動權。擁抱變化不是被動應對，而是主動選擇。AI不會取代烘焙這門手藝，但會用AI的烘焙人，將擁有定義未來的能力。丹香要用AI為烘焙注入新的生命力，讓重復與繁瑣回歸工具，讓創造與匠心回歸人，讓技術真正服務于做好產品品質，這件最樸素也最重要的事。丹香始終相信，品質的每一分精進，都是對顧客信任與托付的最好回應。
本次培訓標志著丹香集團AI賦能專項工作的正式啟動。下一步，丹香將以此次培訓為契機，持續開展AI技術學習與落地應用，推動人工智能與烘焙行業深度融合，以數智創新為企業高質量發展蓄勢賦能。
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