對于三口之家而言,一頓精致的晚餐其實可以輕松搞定,只需將海鮮與主食一鍋烹煮,其美味與格調,遠超飯店200元檔位的餐食。
如今,越來越多的夫妻在迎來新生命后,選擇與父母分開居住。他們普遍覺得,父母對孩子的溺愛,會在孩子的成長過程中引發諸多難以把控的問題。我家便是這樣一個普通的三口之家,在孩子出生后便與父母分開生活。不過,我們對外給出的理由,是希望能讓父母擁有更愜意的養老生活。
起初,開啟三口之家的生活并非一帆風順。柴米油鹽醬醋茶,這些生活瑣事成了身為煮婦之人的日常功課。每天下班后,便要匆匆走進菜場精心挑選食材,還得絞盡腦汁地思索每餐該制作何種菜品。
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就是這么繁瑣的事情,連接著煮婦們的一日三餐。孩子在發育階段,營養的晚餐是每位媽媽最重視的事情。在我們家,要是想不到做什么菜品的時候,都會制作一道桑拿海鮮和小米雞粥,營養的同時,也保證了吸收。制作完成的晚餐,看上去比飯店200元的餐品都高級,而事實上這里的成本不到40塊錢。
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【桑拿海鮮食材】:虎蝦、蝦菇、黃扇貝和生蠔
【小米雞粥】:小米、米、小米雞
【制作過程】
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1.取各類海鮮用清水清洗干凈,按照家人的口味放入籠屜中備用。
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2.取鑄鐵鍋倒入容量八分左右滿的冷水,接著在鍋里下入小米、粥米。
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3.再將切好洗凈的雞肉一并下入,稍微攪拌一會用中火煮至沸騰。待粥煮開以后,放上之前擺好的海鮮籠屜。
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4.蓋上蓋,蒸煮15分鐘,開蓋以后,即可享用海鮮了。此時可以轉小米熬煮小米粥,注意籠屜無需移開,可以讓海鮮的鮮汁精華流入米粥里。待享用完海鮮,小米雞粥也就熬煮完畢了。
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5.加入這個季節自己愛吃的青菜,最后撒入少許的蔥花和芹菜添香,一碗熱粥幫助吸收,幸福感瞬間驟升。
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