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6月11日，夏日的洛南縣三要鎮(zhèn)草木蔥蘢。走進(jìn)永坪村聚鑫農(nóng)人農(nóng)業(yè)合作社的果蔬大棚，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的小西瓜掩映在綠葉之間，負(fù)責(zé)人張博正彎著腰，小心翼翼地?fù)荛_(kāi)藤蔓，察看西瓜長(zhǎng)勢(shì)。

“我們這土壤好，種出來(lái)的西瓜不僅皮薄，而且甜度高，很受市場(chǎng)歡迎。”張博擦了一把額頭上的汗珠，話語(yǔ)間透著自豪。這位皮膚黝黑、動(dòng)作麻利的種植老手，已經(jīng)在泥土里摸爬滾打了8個(gè)年頭。眼前這片占地30畝的果蔬采摘園，是他今年接手經(jīng)營(yíng)的“新陣地”，也是他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)路上深思熟慮后的“再出發(fā)”。

今年38歲的張博，是三要鎮(zhèn)本地人。早年間，他曾南下廣東務(wù)工，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)從事果蔬種植管理。那段經(jīng)歷，不僅讓他熟悉了果蔬種植的基本門(mén)道，更讓他對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)有了直觀的認(rèn)識(shí)。2016年，為了方便照顧家中的老人和孩子，張博選擇回到家鄉(xiāng)。他嘗試過(guò)餐飲經(jīng)營(yíng)，也做過(guò)其他工作，但兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最終發(fā)現(xiàn)自己最熟悉、也最放不下的，依然是腳下的土地。

2018年，他在古城鎮(zhèn)承包大棚種起西紅柿，重拾老本行。可創(chuàng)業(yè)之路遠(yuǎn)比想象中艱難，從南方的農(nóng)場(chǎng)到北方的大棚，由于氣候環(huán)境差異，加上從“打工人”到“當(dāng)家人”的身份轉(zhuǎn)變，原有的經(jīng)驗(yàn)頻頻“水土不服”。大棚溫濕度怎么精準(zhǔn)調(diào)控；本地多發(fā)的病蟲(chóng)害如何防治；產(chǎn)品銷(xiāo)往哪里……各種難題接踵而至。

為了盡快打開(kāi)局面，張博一邊參加專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，一邊前往楊凌、武漢等地學(xué)習(xí)考察。從育苗、施肥到病蟲(chóng)害防治，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都認(rèn)真鉆研、反復(fù)實(shí)踐。“出去看得多了，眼界就不一樣了。”張博說(shuō)。在他看來(lái)，外出學(xué)習(xí)不僅能掌握種植管理方法，還可以了解市場(chǎng)需求，從而更好地把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)銷(xiāo)售結(jié)合起來(lái)。

功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過(guò)張博的不懈努力，大棚的經(jīng)營(yíng)逐漸步入正軌，種植規(guī)模也隨之一步步擴(kuò)大。從最初的20畝到30畝，再到50畝，最多的時(shí)候，他一年管理著80畝大棚。棚內(nèi)棚外連軸轉(zhuǎn)，幾乎沒(méi)有休息的時(shí)間。

然而，規(guī)模擴(kuò)大帶來(lái)的并不全是收益，管理成本增加、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)上升等諸多問(wèn)題也隨之而來(lái)。真正讓張博重新審視發(fā)展思路的，是2024年的一次重挫。那一年，受持續(xù)高溫天氣影響，西紅柿產(chǎn)量大幅下滑，由于當(dāng)時(shí)種植規(guī)模大，人工、農(nóng)資等前期投入較高，產(chǎn)量跟不上，虧損也隨之加重。

“攤子鋪得大，風(fēng)險(xiǎn)也就跟著大。”張博回憶。那次經(jīng)歷讓他意識(shí)到，搞農(nóng)業(yè)不能一味貪大，還是要回到自己管得住、做得精的范圍內(nèi)，把品質(zhì)和效益放在首位，這條路才能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。

今年，張博果斷做起“減法”，把精力全部放在永坪村這30畝果蔬采摘園上，聚焦精品果蔬單一賽道，實(shí)現(xiàn)從“重規(guī)模”向“重品質(zhì)”的徹底轉(zhuǎn)型。

這種由“大”到“精”的轉(zhuǎn)變，還體現(xiàn)在品種的選擇上。采摘園里主打的“小蘭”“小糖丸”等精品小西瓜品種，不僅糖度高、口感好，而且與傳統(tǒng)大西瓜相比，單價(jià)高的同時(shí)還適合禮盒銷(xiāo)售和采摘體驗(yàn)。“現(xiàn)在很多家庭人口少，一個(gè)大西瓜買(mǎi)回去，一頓吃不完，相比之下越來(lái)越多顧客更愿意買(mǎi)這種小瓜。”張博說(shuō)，消費(fèi)習(xí)慣在變，種植也要順應(yīng)市場(chǎng)需求。目前，園區(qū)5個(gè)西瓜大棚已進(jìn)入采摘旺季，其余大棚錯(cuò)峰栽植西紅柿，八九月將迎來(lái)上市期，錯(cuò)開(kāi)本地西紅柿集中上市高峰，進(jìn)一步提升種植收益。

精細(xì)化管護(hù)帶來(lái)實(shí)打?qū)嵉氖找妗＝衲晡鞴祥L(zhǎng)勢(shì)喜人，銷(xiāo)路也基本不愁，既有周邊游客上門(mén)采摘，也有客商直接上門(mén)收購(gòu)。“預(yù)計(jì)5個(gè)棚的西瓜產(chǎn)量共有10噸，毛收入近10萬(wàn)元。”張博笑著說(shuō)，現(xiàn)在雖然種植面積小了，但精力更集中，在科管上更用心了，瓜果的品質(zhì)就有了保障，自己心里也更踏實(shí)。

產(chǎn)業(yè)興旺，惠及鄉(xiāng)鄰。如今，這片果蔬采摘園在農(nóng)忙高峰期，能帶動(dòng)周邊50多名群眾實(shí)現(xiàn)務(wù)工增收，村民常絨霞便是受益者之一。過(guò)去，因?yàn)榧抑杏欣先诵枰樟希恢睕](méi)法外出打工。現(xiàn)在，家門(mén)口就有活干，除草、整枝、采摘，一天下來(lái)能有近百元收入。“抬腳就能來(lái)上班，掙錢(qián)顧家兩不誤。”常絨霞笑著說(shuō)，這份守著家的穩(wěn)當(dāng)活計(jì)，讓她心里十分踏實(shí)。

“隨后，我打算在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，豐富果蔬品類，探索全季采摘，讓大棚一年四季都有看頭、有產(chǎn)出，帶動(dòng)更多鄉(xiāng)親增收致富！”談及未來(lái)，張博充滿信心。從外出務(wù)工到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從追求規(guī)模到專注品質(zhì)，張博正在家鄉(xiāng)的熱土上，把日子一點(diǎn)點(diǎn)種出新盼頭。（馬姜）